80亩地小规模养牛，小型家庭农场如何年入几十万

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小型家庭农场如何年入几十万

小型家庭农场如何年入几十万

和朋友在江西做了个农场，听起来好大，其实，我们第一期只是做了小面积的测试，根据测试情况，大致可以整理出小型家庭农场的盈利模式，因为测试是在江西做的，相关数据以江西为例。

做农场，不要求大，有个30亩薄地，几十亩荒山，再来一方水塘，总面积不足百亩，这样的规模在现在的家庭农场里算是小的。没有多少投资，这样的小农场怎么年赚几十万？我的建议是：种养结合，要有几个营收点；循环利用，避免浪费；亲力亲为，节省人力成本；控制规模，就在本地零售，提高销售利润。

一、种植

（一）种玉米

玉米种植技术相对简单，下足底肥，关键时间点防治玉米蛉虫，追下肥，基本没有其他事情，劳动量不大。玉米每亩可以种3000株，一般一株留一个玉米，玉米亩产可以达到3000斤左右。玉米在南方主要以鲜食为主，不等长老就掰下来卖，玉米杆是很好的饲料，适合养牛、养羊等。

我在农场种了80亩秋玉米，种了十来个品种，测试产量以及市场。种植的时候错开了一个月的时间，还是面临很大的销售压力，采摘也雇佣了不少人手，生长情况不错，品种也不错，但是没有赚到钱，大部分付了人工费，公司化运作必须给出大价钱，才能吸引当地人给种。总结经验，种玉米肯定能赚，明年继续种玉米，但是要把面积减少，品种选定一个高产的、一个特甜的两种。

这个小农场有30亩地，顶多只能拿出20亩来种玉米。在江西，玉米从3月份到8月份可以不分季节种植。小型家庭农场可以考虑改一个种植方式，错开种植时间，7天种一茬，一茬只种3亩左右，这样大半年都能不断收获玉米，一亩地可以轮到两茬。

江西人种玉米常规的做法是一年种两季：春玉米和秋玉米，种春玉米是传统习惯，大量产品集中上市，造成有时批发价低于成本价。我种的是秋玉米，价钱还不错，当地菜市场，论斤可以卖到4-5元一斤，论个是3块钱一个或者10块钱3个。

种玉米一定要选择好的品种，我种了一株可以结2个的品种，大的有1.4斤一个，尽管遭遇持续干旱，长势还不错，主要因为品种的抗逆性强，抗逆性强种植起来容易一些。另外，选择好的品种，要注意口感和当地的接受程度，我种了一种花玉米，吃过的人指定要，口感好就会有回头客，尤其是家庭能持续销售大半年的，会培养出牢固的老客户。我种了一种黄色的甜玉米，产量好，外形长得非常好看，可是当地人却不喜欢吃。种了黑色的玉米，有人甚至要投诉，说我们的玉米脱色，其实这种玉米含有大量的花青素，市场价可能卖到10块一个。不过外面价格如何，本地市场不接受的品种不要轻易去试，江西本地人喜欢甜糯型的玉米。

农产品的销售是个大问题，同样的产品不同的渠道销售价格会相差几倍。一般农产品地头价与终端零售价大约相差3-4倍，市场价3块一个，地头采购价不到1块。小型家庭农场要赚钱，必须自己去本地菜市场零售。一个县城消费量有限，产量大了，价格必然走低，一周卖3亩地玉米，每天可以采摘1200个左右，在县城菜市场销售基本没有问题。按照平均2.5元一个计算，一亩地可以做到7500元的产值。一亩地按600元的地租，种子、肥料、农药折合每亩100元，自己干活，自己销售，可以不算人力成本，一亩地成本700元，有6800元的收入，两茬可以做到13600元/亩的收入，20亩玉米收入可以达到27万元。

玉米杆是牛羊的饲料，我旁边的养殖场出到每吨700元。一亩地大约有2.5吨（5000斤）青玉米杆。养殖场要我们粉碎好，我们要请人砍，买粉碎机，请人来粉碎，挺麻烦的，也就算了。粉碎机也就三两千块钱，一般的养殖场都置备。一头成年羊一般一天吃20斤青饲料，存栏100只左右的羊场（含种羊和小羊羔），一天消耗玉米杆约1吨左右，一天砍半亩地，自己砍，自己粉碎做饲料，劳动强度不大，刚好够羊吃。这样，玉米杆每亩地还有1250元产值（按每亩2.5吨，每吨500元计算），20亩地玉米杆还可以产生2.5万元的额外收益。

（二）种莲子

莲子是江西的传统产品，野生的到处可见，江西有优质莲子太空莲种。江西的莲子主要加工成干白莲，莲子加工很费人工，对技术熟练要求很高。现在人们消费习惯改变，喜欢吃鲜莲子，已经形成很大的消费市场。种莲子也相对简单，三月份种，采摘季节从5月中下旬到8月底，大约100天左右。

我们县城边上有人种了4亩多点莲子，年收入10万，听起来有些不可思议。莲子种得好每亩能长到8千-1万个莲子，而且品相齐整，个大粒满。莲子在我们县城菜市场近几年价格相对稳定，刚上市10块钱2个，逐步到后来的10块6个，平均价可以卖到将近2.5元一个，一亩地的产值最多2.5万元，5亩地收入13万元左右。莲子每亩种子300元，肥料300元，地租600元，打药、耕地100元，成本大约1300元/亩，自己采摘、自己销售，不计算人力成本，5亩地有12万元的收入。

农场还有10亩田，可以拿出5亩地种莲子，种5亩莲子当然只能卖鲜莲子。莲子采摘期每天都要采摘，5亩地高峰期一天采摘也就1000-2000多个，在县城菜市场完全可以销售掉。莲子销售季和玉米销售季重叠，一个三轮车就可以一起拉到县城，玉米和莲子一道卖。

莲子长在水里，还可以套养泥鳅、甲鱼等，这个就复杂了，有技术门槛，还有比较大的投入，总共只有5亩地建议不要折腾了，简单种莲子即可。

还有5亩地，就种水稻吧，种粮食对江西的农户而言太轻车熟路了，从种植到收割，每个过程都有第三方服务，自己基本不用管。种一季中稻，亩产大体为1200斤，扣除成本每亩略有点盈利，在这里忽略不计算，种水稻就当自家的口粮吧。

（三）其他种植

农场还有几十亩荒山，大家总惦记着要开辟出来做果园。果树的管理我不懂，成本和收益我不是很清楚。从赣北到赣南，江西的果园真的不缺，到冬季还有满园的果子由人随便采。

果树不易管理，市场销售情况及价格不是很好，我认为还不如种江西常规的松树和杉树。松树、杉树基本不用管理，自然成林，人在睡，树在长，十几年后成材每亩树木也值一万多，这样农场的价值会提升。荒山也可以干脆就荒着，南方的气候，树木、竹子自然成林，在林下散养一些土鸡，不让林子显得过于荒芜即可。果树种在自家房前屋后，农场道路两旁，作为行道树，美化农场，结的果子自己也吃不完。

我国的蔬菜产能严重过剩，种蔬菜很是繁累，不是专业种植户不建议种，小型的家庭农场稍微开出小块空地，种点自己吃的蔬菜就可以了。

二、养殖

农场种植了玉米，玉米杆是牛羊的饲料，牛羊的市场价格在江西相对坚挺，农场的养殖最好选择牛、羊。养殖的规模一定要控制，与种植相配套，规模大了，防疫、销售等等问题全来了，小规模养一些反倒简单。

农场种了20亩玉米，7天一茬错开种植3亩，每天可以产出2000斤左右的鲜玉米杆，大约能满足120头羊一天的饲料（含羊羔及成年羊），羊养殖场规模控制在存栏120只以下，养30-40头母羊，一年出栏30-50头商品羊。一头成年羊80左右斤，江西的羊价在13-8元一斤的毛重徘徊，按照14元一斤计算，约合1000多一头，羊场的年产值大约40-60万元左右。

羊的饲养成本扣除羊圈建设、种羊购买成本，日常开支主要是饲料和人工，饲料来自自家种植的玉米杆，大约只有一个季度没有鲜玉米杆，可以种植牧草，饲料成本基本化解了。这个规模的羊场，日常管理一两个人就够了，这样，一个羊场一年收入就有30万元。

羊粪是非常好的有机肥，羊粪在江西一般按袋卖，价钱不错，但是装袋的人工加上袋子的费用，让羊场卖羊粪的积极性很低。存栏100左右的羊场，产粪量不是很大，不如自己使用。在羊场就地挖个发酵池，发酵好的羊粪自家用到玉米和莲子和果树上去，这样节省了肥料成本，又提高了玉米和莲子、果子的品质。

养了羊就不要再养土猪了，在山林里放养300只土鸡就可以了，定时撒点食物，人工极少。山林天然防疫好，不易染病，几百只规模小，不容易规模爆发重大疫病。150天以上的土鸡在江西批发可以卖到30多一斤，一只鸡一百来块钱，300只鸡3万多块钱，可以赚个人工费。

江西人爱水，一个农场不能缺了水塘，农场里一个几亩的方塘，放养一些鱼苗，任由鱼自由生长，给自己和一帮朋友垂钓，大家图个乐，拿来做养鱼塘有点小，就不指望有产值了。

三、休闲旅游

我考察了很多的农场，大部分农场主都要做休闲旅游，想方设法做餐饮、做木屋、做民宿……建餐饮住宿设施投资比较大，服务业需要比较多的人工。农业休闲旅游的特点是休息和闲的时候才有游客来，平常一个人都没有，而休、闲的时候农场根本接待不了这么多人，不管有没有游客日常都要厨师、服务员待命，就要付工资。如果不是靠近风景名胜，或者在城市周边，能带来大量的人流，小型家庭农场建议不要轻易介入休闲旅游，据统计数据，农业休闲旅游亏损面非常高，建议不要轻易介入。

四、投资概算

我设计的这种小型家庭农场，基本没有大的建设投入。羊圈按每只羊2平米的面积进行建设，存栏100头羊只要建设200平米左右的羊圈即可，不过几万元，几百只鸡搭个简易的雨棚就可以了，成本极低，生活及办公用房，就用工地的工棚材料建，很快可以盖起来，成本几万元也够了，整个固定资产投入大约在十几万元。

土地年租金耕地按600元每亩计算，30亩一年1.8万元，山地按120元一亩计算，几十亩一年不到1万元，土地租金一年按3万元计算。2014年我在山东买小尾寒羊的母羊是10块钱一斤，一头育龄母羊1200元左右，买30头母羊，公羊贵一点，买一头就够了，买种羊不到4万元。

综合计算，这个农场有二、三十万元就可以顺利开业，这个投入一般人家也能承受。

农场的收益，种植方面：20亩玉米年收入27万元，玉米杆折算为羊饲料不计算收入，5亩莲子收入12万元，水稻及其他种植不计算收入。养殖方面：羊场收入30万元，300只鸡3万元。休闲旅游不做，没有收入。农场总收入为：27+12+30+3=72（万元），请两个长期的员工，3000一个月，花费7万左右，一年还有65万元的收入，考虑价格波动和种植水平，打五折，还有30多万的收入，这样的收入在农村是相当不错的，足够吸引青年人返乡做农场。

五、综合评述

不到百亩的农场，实际只使用30亩地，种了玉米和莲子，养了百十头羊，一年收入60多万，说起来很难相信，可是根据实际产量以及市场价格确实有这么多。不过，农场经营确实不容易，要做好这个农场，除运作方式与常规运作不同外，还要注意以下几点：

首先，要自己亲力亲为。

自己种植、自己采摘、自己去市场零售，两口子起早贪黑非常勤劳才能做到，忙时还是其他家人搭把手。要是雇人种植、生产效率以及产出不一定有保障，雇人销售就更不好说了，即便是亲戚帮助销售，销售收入也说不清。

其次，种养结合。

种植的产量和养殖的规模相互衔接、配套，羊养多了，玉米杆不够，购买饲料，养羊的成本就上去了。玉米种多了，玉米杆羊吃不完，不仅造成浪费这么简单，还要雇人处理掉玉米杆，增加了成本。

第三，千万不要贪大。

我国很多农产品严重产能过大，造成丰产不丰收，所以一定要控制规模，规模以本地的销售量为最高限。看到种玉米这么好赚，一下子种几百亩，那就麻烦了。种几百亩产能太大，而且玉米采收时间很短，尤其是春玉米，必须在几天内集中采收，一天销售几万斤，甚至十几万斤，只有大批发商在大批发市场才能销售掉。大批发地头价不到零售价格的三分之一。短时间大批量采摘，雇人工都是问题，即便能雇到人工，成本开支加大。面积太大的话一方面销售价格不到零售的三分之一，又增加了许多人工成本，不但没有利润，可能连成本都收不回。

第四，玉米一定要错开时间来种。

20亩地玉米如果同时下种，就意味着同时采收，20亩地玉米高峰一天可能要采收1万多斤，超出了县城菜市场零售消化能力，鲜玉米又不能保鲜，没有批发商来采购很可能造成巨大的损耗。即便有批发商来采购，采购价格不到零售价格的三分之一，收入大幅降低了。同时种植、采收20亩玉米，必须请人工，增加了成本。另外，玉米杆也要全部砍完，羊吃不了，玉米杆可以青储，但是技术、管理不到位，很可能全部糟蹋了，那羊饲料就必须购买，增加了购买成本。

第五，有所不为。

这个年代，做农业光勤劳不一定能致富，思维以及生产模式都需要进行改变，还要戒除贪多求大的心。把这个模式进行放大，收入不一定成比例放大，超出自己的能力，超出了市场的承受能力，很可能导致亏损。

本文说的是个理念。第一不要处处想着什么都赚钱，去做太多的事情。农场尽管还有些荒山，可以开辟出来做果园，还可以搞其他林下经济，精力顾不上，事情做不好，反而没有收益，家庭式的小型农场尽量选择简单一些，技术含量低一些的事情做。第二生产模式需要改变，不是简单错开季节，农业生产茬口安排需要更精细的筹划。

本文也建了个模型，可以根据市场容量的大小相对精准调配生产规模。

备注：羊的养殖使用鲜玉米杆没有亲自做过，养羊的相关数据及模式不一定精准。

作者:王瑜

2018年12月北平

牛肉六七十块钱一斤,一头牛可以卖两万元,为啥农村人不养

究其原因有三个方面。在20世纪80年代和90年代，几乎每个农村家庭都养牛。进入21世纪后，农村养牛数量逐渐减少，这在近年来更为罕见。一般来说，牛只能在专业的牛场看到。可以说，农村地区的许多新一代儿童从未见过牛。然而，不在农村养牛也是社会进步的表现之一。以下答案是农村人不养牛的具体原因:

1.农业机械化。在过去的十年或二十年里，农业机械化的进程非常快。由于农业机械马力大、速度快、自动化程度高，人们相信很少有农民不再用牛来耕作，除非某些地形和地貌不允许使用机械地块，这是农村人不养牛的主要原因。

2.提高生活水平。过去，除了农业，养牛是一年卖一头小牛后家庭的主要收入之一。现在生活水平提高了。饲养一两头奶牛收入有限，影响了生活环境。因此，农村地区的人们已经逐渐停止养牛。

3.规模化养牛投资大、周期长、效益低。虽然农村地区个体养牛户的数量越来越少，但大规模养牛户(农场)的数量难以增加。这主要是由于大规模养牛投资大、周期长、效益低。例如，饲养20头牛需要至少30万元或更多的投资。据信，在农村地区，在一次演出中花费30万元的家庭并不多。其次，养牛周期较长。简单的育肥需要将近一年的时间，而长时间的自我繁殖需要三年。最后，养牛的效益相对较低。从今年的市场情况来看，一只肥母牛赚1000元是好事。投资30万元饲养20头育肥牛一年只能赚2万元，远远少于出去工作赚钱和降低风险。

养牛不容易，入行需谨慎。

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常用的预混料添加剂比例有1%-5%，是由多维素、微量元素、常量矿物元素、部分蛋白质饲料非营养性添加剂与载体混合而成牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人

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大的有志之士，抓住大好时机大干快上。

一：舔砖的硬度必须适中，使牛羊舔食量一定要在安全有效范围之内。若舔食量过大，就需增大粘合剂(水泥)比例；若舔食量过小，就需增加填充物(糠麸类)并减少粘合剂的用量。使用舔砖初期，要在砖上撒施少量食盐粉、玉米面或糠麸类，诱其舔食，一般要经过5天左右的训练，牛羊就会习惯自由舔食了幼牛期：每天每头牛需要青储玉米杆（也可以少量用一些酒糟或其他一些杂草）5--8斤，需精细料2--3斤，包括玉米面60%，麦麸30%（豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样10%。30头牛每天需一市斤食

盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净加水喷洒。育肥期：每天每头牛需粗饲料8--12市斤，精细料4--6斤，后期追肥每天需

草12--15斤，精细料6--8斤。

二：严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资3000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月220斤左右，折现金180元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计

算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均工资每月按1000元计算，饲养半年总计工资二万四千。每头牛合工资费用不过120元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上

原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下：

（一）：每头牛按现在市场行情需投资3000元左右

（二）：运输、检疫等各种费用预计100元左右

（三）：饲养与管理工资100元左右

（四）：草加精细料共计1100元左右

（五）：疾病预防与食盐200元左右

（六）：每头牛到出栏总计费用4600左右

三：饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到7300元左右，除去上述每头牛的全部费用4600元,那么一头牛的纯利润就是2700元，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于3000元。

波尔山羊的效益分析：

波尔山羊是世界上公认的优秀肉用品种，具有个体大，初期生长速度快，适应性广，繁殖性能好，出肉率高等优良特性（详细性能介绍参见前页波尔山羊生产性能介绍）。由于前期波尔山羊原种均

从国外引进，相对价格较昂贵，导致引进回国繁殖选育的原种、纯种价格相对较高。所以对农民朋友而言，初期投入利用以下方式适度小规模经营，采取边生产边建设滚动发展的思路，逐步建成辐射周

边的小型种羊畅

投资分析一饲养1-2头成年波尔公羊

1、建立种公羊配种站。饲养成年种公羊，为周边农户繁殖母羊配种出生的羊为波尔羊杂交羊，与饲养普通山羊相比，农户也可获取更大收益。一般情况下，一头成年种公羊一天可配种2-3次，如每4

天休息一次，平均一个月可使用24天，一个月平均可自然配种60次。目前波尔公羊配种收费在有的地区一次100元，山东梁山普遍在40元/次，如平均在30元，一个月至少获利1800元，一年中扣除4个月高

温天气，全年一头成年种公羊收益近15000元。当年投资，当年收回，并净得一头成年种公羊，来年继续使用。

2、建立人工授精技术服务站。人工授精技术就是利用适当的的器械采集种公畜的精液，经过质量检查、稀释和保存，将合格的精液在用器械适时输入母畜的生殖道内，以代替公母畜直接交配而使其

受孕的方法。正常情况下，一头成年种公羊，一天可采精1次，如果每4天休息一次，平均一个月采精24次。一次采精正常可制备鲜精15-20支，目前用鲜精进行人工授精包配种怀孕（正常用鲜精配种需配

2次）收费10元/头次，一头成年公羊一天可获利100元，每月2400元，一年扣除4个月高温天气，一年收入19200元。当年收回投资，并适当盈余和净得一头成年种公羊，公羊来年继续使用。

3、配种服务和杂交羊生产相结合。饲养种公羊按上述1或2的方式经营的同时，饲养本地母羊，用波尔公羊配种从事杂交羊生产（该方式特别适合于广大的养羊专业户或养羊大户朋友）；一只本地

母山羊，以年产2胎计算，平均获得4-6羔羊，本地山羊12个月体重26.3公斤，5只羔羊总重131.5公斤，屠率宰32.7%，可获羊肉43公斤，以12元每公斤计算，共收入516元。如采用波尔山羊杂交繁育，在

同样5只羔羊，每只12个月体重64.9公斤，5只羔羊总重324.5公斤，屠率宰46.8%，可获羊肉151.87公斤，以12元每公斤计算，共收入1822元。在每年同样饲养一只母羊情况下采用波尔山羊杂交可多收入

1306元。提高经济效益2.35倍。如每户10只母羊每年可多收入13060元。在农村饲养，草料、精料及人力消耗几乎不需成本。通过上述分析，养一头羊胜过种10亩田，谁都有机会，谁投入早，谁就早收益，莫错过良机。

随着商品经济的发展和市场需求的增加，农牧民饲养肉牛的积极性大为提高，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升，近4年我国牛肉产量增加了117%，人均占有量翻了一番。即使如此，我国人均牛肉牛肉占有量3.24千克，而全世界人均占有量为10千克，发达国家则高达30~50千克，由于我国人口众多，人均增加1千克牛肉，全国就要增产130万吨以上，可见国内市场容量很大。开发肉牛生产时促进养牛业向高产，优质，高效发展的根本措施和有效途径。发展养牛业可使大量的农作物和秸秆变废为宝，并生产大量的优质的有机肥料；每头牛每年可排出2-2.5立方米粪肥，价值180元。

一、幼年期每头牛需要储玉米杆（稻草，小麦秸秆，花生藤，地瓜秧）5-8斤，可以少量用酒槽或其他一些杂草。需精细料2-4斤，（玉米面65%，麦麸15%，豆饼或棉饼、菜籽饼任选一样15%，预混料5%，30头每天一斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防）。牛进圈后间隔每一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次即可以去驱清。

二、育肥期每头牛每天需干草8-12市斤，后期追肥每天需干草12-16斤，精细按体重的1%，青草加量30%。一头体重300斤左右的改良牛，需投资1680元左右，每月平均用秸秆300斤左右，折现金30元。精细料平均每月240斤左右（若喂牧草减半）折现金150元。牛的疫病预防和食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需要饲养员2人储备草料和管理2人，人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛和工资费不超过80元。如每月平均生长120斤，那么半年就可以生长720斤，加原来买时的体重300斤，总计可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下：（一）每头牛需投资1680元左右；（二）运输，检疫等各种费用预计100元左右；（三）饲养与管理工资100元左右；（四）草加精细料共计1100元左右；（五）疫病预防和食盐200左右；（六）每头牛到出栏总计费用3150-3300元之间。

饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算，每头牛可卖到6500元左右，除去上述每头牛的全部费用3150-3300元，那么一头牛的纯利润是3050-3200元。农业部科学家预计牛的行情价格3-5年内不会下调。

济宁市畜牧局直属大型肉牛肉羊育种养殖场郑重服务承诺：

（1）我场保证所提供牛羊良种的品种质量（签订质量合同）。若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失由我场承担（2）选种过程中，客户在场内自由选购，以客户满意为宗

旨。

（3）所选牛羊，全部办理畜牧局颁发的种畜合格证，做到一畜一证六手续。

（4）我场派专业技术人员押车送货到家，路途伤亡，损失由我场全部承担。

（5）我场提供专用运输车辆，量大可免费送货到家，并赠送铡草机一台。

（6）由政府部门牵头的牛羊业务量大，可货到付款并免费送货到家！

（7）对下岗职工、教师、退休干部、乡政府帮扶对象，持有关证件可优惠。

（8）免费传授科学养殖技术，培训技术人员（限1-3人），赠送养殖光盘。

（9）定期为客户所购牛羊进行防疫、技术指导等，保证牛羊健康。

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