玉林人想养牛哪里有牛儿买?玉林牛耳饽做法配方

玉林人想养牛哪里有牛儿买?玉林牛耳饽做法配方

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玉林牛耳饽做法配方

玉林牛耳饽做法配方

食材

木薯粉/清水/面粉/红薯/油/白糖

步骤

1.300g木薯粉与200g清水调配,和成面团后将面团放置清水煮15分钟。

2.将煮好的面团碾成面皮。

3.将红薯煮熟,取300g红薯与面粉拌匀,并捏成球状。

4.在红薯与面粉拌匀的球状体上抹适量清油,然后将碾好的糯米粉皮包到红薯面粉团外,并将其和成长条状。

5.然后将其切片,捏成牛耳朵形状。

6.起油锅烧至160度(可以用一滴面糊滴入油中,浮起来说明已经达到炸牛耳饽的温度),下牛儿片炸2分钟,将至炸至金黄色,捞出冷却备用。

7.煮制糖浆。将清水与白糖一起倒进锅里加热熬制,熬制是必须不停搅拌,以免糖浆溢出。

8.将炸好的牛耳饽盛出,淋上糖浆。牛耳饽完成!

玉林牛耳脖正宗做法

玉林牛耳脖正宗做法

木薯粉/清水/面粉/红薯/油/白糖

1.300g木薯粉与200g清水调配,和成面团后将面团放置清水煮15分钟。

2.将煮好的面团碾成面皮。

3.将红薯煮熟,取300g红薯与面粉拌匀,并捏成球状。

4.在红薯与面粉拌匀的球状体上抹适量清油,然后将碾好的糯米粉皮包到红薯面粉团外,并将其和成长条状。

5.然后将其切片,捏成牛耳朵形状。

6.起油锅烧至160度(可以用一滴面糊滴入油中,浮起来说明已经达到炸牛耳饽的温度),下牛儿片炸2分钟,将至炸至金黄色,捞出冷却备用。

7.煮制糖浆。将清水与白糖一起倒进锅里加热熬制,熬制是必须不停搅拌,以免糖浆溢出。

8.将炸好的牛耳饽盛出,淋上糖浆。牛耳饽完成!

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