中秋节吃牛肉中秋节能供牛肉吗-菲力牛肉网

中秋节吃牛肉中秋节能供牛肉吗

大家好，今天来为大家解答中秋节吃牛肉这个问题的一些问题点，包括中秋节能供牛肉吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

中秋节吃什么家常菜

中秋节，我们吃什么家常菜比较好呢？下面我给大家整理了几道简单又好吃的家常菜，供大家参考。

【毛豆炒芋头】

用料：芋头适量，毛豆少许，生抽，盐，胡椒粉。

具体做法：

芋头去皮，切成小块，用清水浸泡防止变色。

适量清水煮开，把毛豆放入煮5分钟，煮好捞出控干水分待用。

另起锅，倒入少许油，油热，倒入控干水分的芋头，翻炒片刻。

加入足量的清水，芋头很容易吸水要多加点水，水量差不多到芋头的四分三处。

大火煮至芋头用筷子可以插入，加入毛豆，继续煮5分钟左右，芋头一定要煮到酥软才好吃。

加入一勺盐，一勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

【五彩藕丁】

用料：莲藕一节，青椒半个，红椒半个，豆腐干2块，香肠1根，豆瓣酱，剁椒，生抽，盐，食用油。

具体做法：

莲藕去皮，先竖着切成长条，再切成丁，切好的藕丁放入淡盐水浸泡，防止氧化发黑。

青椒红椒去籽切成丁，豆腐干切成丁，香肠切小段。

锅中油热，倒入豆腐干翻炒一下，接着倒入莲藕丁翻炒片刻。

加入一勺豆瓣酱，一勺剁椒，少许生抽，翻炒均匀。

再放入香肠和青椒红椒丁，翻炒均匀，出锅装盘即可。

【黄焖鸡腿】

用料：鸡腿6个（买的时候让店家切成小块了），香菇6个，小个土豆一个，青红椒各半个就够了。生抽，蚝油，老抽，白糖，葱姜蒜，冰糖，盐，胡椒粉，食用油。

具体做法：

将鸡腿放入清水浸泡30分钟去除血水。

青红椒各半个，切成小块，香菇对半切开。葱姜蒜切片待用。

土豆去皮切成小块，洗去淀粉后用清水浸泡，防止氧化变色。

香菇焯水2分钟，捞出挤干水分待用。

锅中加适量清水，放入浸泡好的鸡翅，加入几片姜，盖上盖，大火煮开。撇去浮沫，煮5分钟左右。捞出洗干净，沥干水分。

锅中倒入少许油，放入适量冰糖，小火炒至完全融化，注意火不能大，小心炒糊。

冰糖融化，颜色变红后，倒入鸡块，翻炒上色。

鸡块炒匀后推至一边，加入葱姜蒜炒出香味。

翻炒均匀，加入适量温水，水量差不多没到鸡翅就可以了。

加入土豆和香菇，翻炒均匀。加一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，一小勺白糖，盖上盖，大火煮开后调小火，焖煮20分钟。

20分钟后，加少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。加入青椒红椒，翻炒均匀，开大火翻炒收小汤汁即可。

【番茄金针菇肥牛汤】

用料：肥牛卷300克，金针菇150克，中等大小番茄1个，蚝油，番茄酱，盐，香菜1小把，姜蒜少许。

做法：

将番茄用开水烫几分钟，去皮后切碎（番茄去皮切碎更容易煮烂）

香菜洗干净切小段，姜蒜切成末，金针菇切去根部，用淡盐水浸泡一会儿。

锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。接着倒入切碎的番茄，中小火翻炒出汤汁。

加入一大碗温水煮开，加入2勺番茄酱，1勺蚝油，少许盐，适量白糖。

金针菇洗干净放入番茄汤中，煮开后煮2分钟。加入肥牛卷翻炒均匀，煮至牛肉全部变色即可。

最后加入香菜，搅拌均匀关火。

【芦笋炒虾仁】

用料：芦笋200克，虾仁150克，蚝油一勺，盐适量，胡椒粉，干淀粉，料酒，生姜，大蒜，食用油。

具体做法：

将芦笋切掉头部较老的部分，如果芦笋老的话再刨掉一点皮，斜切成小段。

虾仁用刀切开背部，去掉虾线，洗干净后吸干水分，加入少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉，抓匀腌渍15分钟左右。

生姜切丝，大蒜切片。

锅中加水烧开，加入一小勺盐，几滴油，放入芦笋焯水半分钟，捞出过凉后沥干水分待用。

锅中倒入少许油烧热，下生姜丝爆香，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

就着锅中底油，下蒜片炒出香味，然后倒入芦笋翻炒一下。

加入一勺蚝油，少许白糖，翻炒均匀，虾仁刚才腌制时候加了一点盐的，如果口味重的也可以再适当加一点盐。

倒入虾仁，翻炒均匀即可出锅。

【芹菜拌花生】

用料：芹菜1小把，红皮花生适量，胡萝卜少许，生抽，香醋，剁椒，白糖，大蒜，白芝麻，八角，桂皮，花椒，食用油。

具体做法：

将红皮花生放入锅中，加适量清水，加八角，桂皮，几粒花椒，大火煮开后调中火，煮20分钟。

芹菜洗干净切成小段，胡萝卜去皮切成大点丁。

芹菜丁和胡萝卜丁焯一下水，捞出过凉后沥干水分待用。

所有食材放入一个大点碗里，大蒜切成末一起放入，再放一勺熟的白芝麻，熬少许花椒油泼到蒜末和白芝麻上激出香味。

生抽，香醋，剁椒，加少许白糖，搅拌成凉拌汁倒进去（调料根据食材量和自己口味喜好调整），搅拌均匀即可。

以上6道家常菜，制作方便，荤素搭配，简单又好吃。

中秋节能供牛肉吗

中秋节能供牛肉，中秋节供牛肉,在这天吃牛肉,意味着团团圆圆美好的意思。八月十五中秋节,赏月团圆吃月饼似乎已经成为约定俗成的习惯。不过在广东阳江,过中秋除了吃月饼外,还有吃牛肉的习俗。“秋风乍起,牛肉飘香”,广东人都非常注重“秋冬进补”,而中秋时节的肉牛是最肥美的,肉质也是最为鲜美的，所以中秋节能供牛肉。

中秋节吃啥