普洱江城养牛基地招聘工人(普洱爱上牛汤锅的正宗做法)-菲力牛肉网

普洱江城养牛基地招聘工人(普洱爱上牛汤锅的正宗做法)

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普洱小吃

舂鸡脚，凉拌柠檬洋芋，洋芋粑粑，珍珠奶茶，柠檬鱼，牛爬服，凉拌芒果，酸并果，酸木瓜，杀猪饭，八大碗，米线，油炸肉，酥肉粑粑，欢迎来到普洱

普洱爱上牛汤锅的正宗做法

用料牛肉200克黄油20克豆腐6块白菜10片鹌鹑蛋15个白萝卜半个香菇10朵金针菇3把干海带50克柴鱼片100克草鸡蛋2个

牛肉锅的做法步骤

步骤1

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做底汤。用洗净的干海带和柴鱼片加纯净水烧开，熬二十分钟后滤去海带和柴鱼片，只留高汤。

步骤2

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鲜香菇去蒂刻花与金针菇一起焯水捞出

步骤3

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白萝卜，胡萝卜削皮切厚片白菜取心洗净

步骤4

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豆腐切片用黄油煎至两面上色，大葱取葱白切厚片，要多一些。注意，最好用葵花籽油煎豆腐，不油腻有很清香

步骤5

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精选牛肉手切薄片

步骤6

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取砂锅置于便携瓦斯炉或是米技炉上，烧热加黄油放葱白段煎香，放肥牛煎至变色，放味淋生抽糖鸡粉调味，溜锅沿放清酒增香，把肉拨到一边，顺序摆好摆齐煎好的豆腐，白菜，白萝卜，胡萝卜，香菇，金针菇和魔芋丝，加入熬好的柴鱼海带汤烧开。

步骤7

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依个人口味调味，加糖生抽和胡椒粉，生鸡蛋打入碗里，蘸食肥牛

步骤8

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煎豆腐我用的是葵花籽油，清香不油腻

普洱必吃馆子排名

鸡豆腐是普洱的传统名菜，口感独特，滋味鲜美，十分具有风味。这道美食营养丰富且开胃消食，深受男女老少的喜爱。不仅味道绝佳，还有滋补身体的功效。

香竹饭

香竹饭是用传统的方式制作而成的特色美食。将糯米加入其他食材一起放入到竹筒里蒸熟而成，蒸熟的香竹饭天然植物清香味沁人心脾，十分诱人食欲。口感松软香糯，咸香可口，十分具有风味。

粽包蒸脑花

粽包蒸脑花是将脑花、猪舌切碎，然后加入调味品放入到香茅草叶包成小疙瘩，再一个个放到芭蕉叶里包好蒸熟。香味浓郁，口感绝佳，是当地十分独特的吃法，让人唇齿留香回味无穷。

油炸牛皮

油炸牛皮是傣族的特色美食，炸好的牛皮松脆可口，蘸上酱汁食用，风味独具。也可以与米线一同制作成美食，滋味悠长，让人念念不忘。

牛撒撇

牛撒撇是一道独具少数民族风味的美食，制作工艺独特，让很多外地人望而却步。牛撒撇香味浓郁，醇香厚重，口感独特，咸香中带着微苦，耐人寻味，十分具有特色。

豆汤、花生汤米干

豆汤、花生汤米干是当地人十分喜爱的早餐，味道醇香可口，浓稠细腻，口感丰富。加入豆芽、韭菜、调料等，配上一碟酸萝卜，滋味丰富，让人赞不绝口。

凉拌酸蚂蚁蛋

凉拌酸蚂蚁蛋是傣族的特色佳肴，选料独特，制作精细，辣味中透着独特的酸味，味道鲜美，且营养丰富。

佤味卤腐

佤味卤腐是加入木姜子、韭菜根等一起制作而成的腐乳，香味浓郁诱人，十分独特。做出来的卤腐味道醇香厚重，且风味独特。到当地旅游，可以带上一些佤味卤腐送给亲朋好友，让他们尝尝普洱风味。

普洱茶

普洱茶在国内乃至国外都颇有盛名，茶汤艳丽厚重，香味扑鼻，十分诱人。口感醇厚润滑，久有回甘，且有很好的养生保健之功效。

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