我国养牛的发展趋势？养牛行业的发展前景-菲力牛肉网

我国养牛的发展趋势？养牛行业的发展前景

其实我国养牛的发展趋势的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解养牛行业的发展前景，因此呢，今天小编就来为大家分享我国养牛的发展趋势的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

现在养牛前景怎么样

——以下数据来源于前瞻产业研究院《中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》。

肉牛养殖稳中向好

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，总体维持在9000万头上下波动。据国家统计局数据显示，截至2019年12月，国内肉牛存栏9138.3万头，同比增长2.5%，创近年新高。

从出栏量方面来看，改革开放以来，受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等导致的需求强力拉动，我国肉牛产业一直保持着快速增长的趋势。

2014年以来，我国肉牛出栏量保持平稳增长态势，2019年我国肉牛出栏量为4533.9万头，较2018年同比增长3.1%。

牛肉供需同步提升

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2019年全国牛肉产量677.3万吨，同比增长3.6%。

据国家统计局统计数据显示，近年来，我国居民人均牛肉消费量呈现平稳增长态势。2018年，我国居民人均牛肉消费约为2.00千克，创近年新高。结合2019年国内牛肉消费情况来看，2019年，我国居民人均牛肉消费量增长至2.11千克。

我国肉牛业的发展趋势及存在问题

生产供给总体趋稳，屠宰企业面临竞争压力

散养户继续退出，规模化程度进一步提升

受城镇化进程加快以及肉牛养殖比较效益低下等因素影响，肉牛养殖散户持续退出。根据农业部对16个省区50个县（市）250个监测村（下面简称“监测村”）的监测数据显示，养牛户比重自2011年以来锐减，近2年降幅收窄（图1）。2011—2013年，养牛户比重下降了4.6个百分点。2014年肉牛养殖散户继续退出，但降幅明显收窄。2015年养殖户比重同比下降了0.5个百分点，2016年养殖户比重同比下降了0.2个百分点。

母牛养殖受到重视，触底反弹逐步稳定

能繁母牛的稳定发展是肉牛业生产的关键前提。我国能繁母牛存栏在经历了持续多年的大幅下滑后，市场牛源紧缺加剧，母牛和犊牛价格持续上涨；同时，国家及时出台了基础母牛扩群增量项目，许多地方政府也重视当地母牛的稳定和恢复性发展，纷纷出台了多种扶持政策。在市场和政策因素利好的拉动下，从2014年开始，能繁母牛存栏明显增加，近2年处于基本稳定的态势。2016年，监测村能繁母牛存栏同比略减0.3%

肉牛出栏小幅减少，奶牛资源给了有力补充

在肉牛养殖连续多年下滑的背景下，肉牛出栏量也相应下滑，近3年出栏量处于稳定略降的状态。2016年监测村肉牛累计出栏量比2015年同期减少4.4%（图2）。结合出栏量及出栏活重，监测村2016年牛肉产量比2015年同期减少0.9%。

2.1消费动力减弱，人均牛肉消费量微降

在我国目前的消费水平下，牛肉消费属于半奢侈品消费。受宏观经济运行放缓、集团餐饮消费下滑等因素影响，牛肉消费动力减弱，人均牛肉消费量微降。

2.2电商平台的发展，助力80、90后成为牛肉消费新主力

随着移动互联网的普及，电商的发展以及在西方文化的影响下，我国80、90后群体正逐步成为新型、时尚、高档消费主力军。

3.3国内外价差和利益驱动催生大量走私进口

近年来，我国牛肉走私量较大，据相关专家调研分析，我国牛肉走私量约占国内牛肉消费量的10%，主要有牛肉产品走私进口和活牛走私进口等。同时，走私渠道也不断扩展，主要集中在深圳、长沙、上海、广西东兴、云南马关等地。在利益驱动下，一些餐饮企业也开始参与牛肉走私进口。

养牛行业的发展前景

随着人们生活水平的不断提高，我国牛肉需求量表现出逐年上涨的态势，然而我国牛肉供应量却难以满足牛肉需求量，供需缺口逐渐拉大。

1、资金问题

牛价虽然不错，但养牛依旧不是暴利行业，只能赚个辛苦钱而已，以育肥牛为例，一头育肥牛在养好的情况下只能赚2000~3000元，基础建设、引种购牛、饲养成本等各项投资却要达到2万元。现在农村青壮劳动力外出打工一年怎么也可以获得4~6万元的收入，养牛数量少不如外出打工收入多，养牛收入要想与打工收入持平至少需要养20头牛，这便需要40万元的投资，可以说不少准备养牛的创业者都会面临资金难题。

2、环保问题

根据相关法律及条例规定，养殖用地属于农业用地，在基本保护农田以外的耕地建设养殖场不再用按照建设用地或者临时用地进行审批。养殖用地虽然免了相关审批但是建场难度却更大了，因为近几年对养殖环保问题越来越重视，所建养殖场必须能通过环境影响评价才可以，这便要求养殖场必须远离村庄、饮用水源等禁养区，同时建设必须标准规范能够对粪污进行综合利用，这无疑增加了养牛户的投资，对农村中小养牛户来说十分不利。

3、草料问题

牛对草料的需求量非常大，一头400斤重的公犊育肥至1300斤重出栏，期间至少需要消耗5000斤干物质量的草料，如果换算成含水量60%的玉米秸秆便需要12500斤，差不多需要3~4亩地的玉米秸秆才可以，养20头牛便需要准备60~80亩玉米秸秆。

养牛数量较少只能依靠人力及一些小型设备来对玉米秸秆进行收割及加工，不过现在农作物收获季节越来越短，可能短短两三天的时间附近的玉米便会全部收获完毕，收完玉米大家就要整地了玉米秸秆便会直接粉碎到地里面，没有人等着养牛户去收割秸秆，可以说养牛户筹备草料的时间非常紧迫。

4、销售问题

牛肉供需缺口不断加大的情况下，商品活牛自然不用担心卖不掉的问题，然而售价却又是另外一回事了，养牛数量较多的情况下可以吸引屠宰场及外地牛贩子合作，自然可以卖出一个理想的价格，可农村中小养牛户由于养牛数量较少只能依靠当地牛贩子或个体屠宰户进行销售，有时候他们会联合起来进行压价，本来可以卖14元/斤，他们以各种理由只给13元/斤，这样一头牛便要少卖上千元，可到最后养牛户没有办法还得把牛卖给他们。

我国养牛的发展趋势和养牛行业的发展前景的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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