扬州适合养牛吗，现在在农村养牛有补贴吗该如何申请

大家好，关于扬州适合养牛吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于现在在农村养牛有补贴吗该如何申请的知识，希望对各位有所帮助！

哈尔滨的红肠和大列巴面包为什么那么出名南方人喜欢吗

哈尔滨的红肠和大列巴面包是哈尔滨地方特色美食的一张名片。众所周知，哈尔滨在100多年前曾经是欧亚商贾云集的地方，是当时中国商业最发达的地方，是远东的中心城市，当时旅居哈尔滨最多的就是俄罗斯人、白俄罗斯人、犹太人等等。这些西方饮食文化的民族长期生活在哈尔滨，就逐渐地把他们的美食，诸如：啤酒、红肠、大列巴面包、俄式西餐等等都带入了哈尔滨。

哈尔滨红肠的出名是因为工艺繁复、用料考究、口味浓香、色泽红润，真正烤红肠的老师傅们曾经师承德国人、俄罗斯人，经过逐渐的调整、改良形成了现在的味道，在百年的进化中融合了中外风味，最终固定了下来。传统正宗门派有里道斯红肠、哈尔滨肉联红肠、哈尔滨商委红肠，后来的新兴门派也很多，但都有肠肉淀粉少Q弹紧致的内里和肠衣红润褶皱均匀密布的长相，享誉南北，备受赞誉。

至于大列巴面包，最好理解的解释就如法国人挚爱的法棍面包，都是为了享受面粉的醇香而诞生的品种，不同的是，大列巴面包发酵法不同，可以说，是俄罗斯人的“法棍”。南方朋友当然也喜欢，因为吃完了胃里很舒服。

大列巴抹黄油，配红菜汤、鱼籽酱和红肠，再来一瓶格瓦斯，这就是典型的战斗民族，不对，是哈尔滨当地人的传统吃法

说起来，壹周君接触这两样恩物已经是很久以前啦，身为哈尔滨人的某大学同窗，每年假期归来都会给室友们捎上一些红肠和大列巴。红肠倒是很快被灭光，而大列巴......我等南方软妹纸都是面面相觑，充满困惑——这种又干又硬的俄式面包，即便是比起馒头花卷，也毫无口感优势，嚼起来还腮帮子疼。

所以说，钟爱软糯口感的南方人，大多会对它接受无能吧

哈尔滨红肠就不多说啦，原名苏联立陶宛灌肠，有着百年历史的俄国引进食品。外表呈红色的猪肉烟熏肠，不管南方北方，大家都能接受它的味道。

至于说大列巴为什么在哈尔滨如此出名，这还是由于历史原因和地理位置决定的。

众所周知哈尔滨被誉为“东方莫斯科”，当年俄国与中国合作修建中东铁路，大量的俄国涌入哈尔滨，为满足他们的需要，各种俄国传统食品商店便应运而生，大列巴就是其中的代表。

严格来说，“列巴”才是俄语“面包”的意思，因为个头是在是大，所以中国人在前面加了个“大”字。你可以想象重达4斤的面包是个什么概念

其实说它不好吃只是南方人的想法，哈尔滨人可是爱的不得了。

上面提到的壹周君的室友，她吃大列巴会首先切上几片蒜瓣，然后把蒜汁涂在面包的硬壳上，据她说这样吃口感超级棒，或者是将面包切片，抹上黄油，配合着热汤吃，可以当一餐饭啦

据说在上世纪初，能吃得起大列巴的都是上流人士或是俄国侨民，解放后，大列巴一度卖断货。而用粮票限购的时代，一个五斤重的大列巴要三斤半粮票，还要再加上1元钱才能买到，够一家人吃几天。

这个我应该很有发言权了，身为一个土生土长的黑龙江人，几乎是吃着哈尔滨红肠长大的，至少可以说吃过的肠都是伴着红肠的味道，所以我的记忆中香肠应该都是这个味的。

直到来到天津，发现还有其他口味的香肠，才知道原来我记忆中的味道只属于东北。

生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

喜欢吃红肠，不仅仅是因为味道，可能也是一种乡愁吧。

哈尔滨的大列巴、红肠等为代表的食物其实不是原生的哈尔滨文化，而是外来泊入而受到当地人喜爱又溶入地方的文化。早年的哈尔滨外来族群很多，这些人有的是躱避一战后的饥荒沿西伯利亚过来的，有的是逃避新成立的苏联对沙俄分子的镇压而来的，还有苏俄西伯利亚劳改营的逃犯。这些外国人多数是斯拉夫人，包括苏俄境内的哥萨克和白俄，还有犹太人，波兰人等。这些外国外族人来哈尔滨定居后，带来了欧洲的建筑风格的房屋，他们居住的多是田园式的独居院，住欧式风格的农舍，在哈尔滨过去名叫马家沟、南岗现秋林公司周边以及道里偏脸子、正阳河、中央大街四周地区都是这些外人的居住区。他们居住下来，把他们吃的习惯和口味也带来了。用就地食材加工力道斯红肠，茶肠，干肠，养奶牛，生产牛奶，奶油，干奶烙以及各式的烤制面包等。这些食品有几个特点，一是口味适合高纬地区的人食用，热量高，耐寒。二是耐储藏。三是方便食用，不用现做，随时可吃。那时没有冰箱，这些食物比当地食品保质期长。这些特点鋳就了它在哈尔滨的地位。哈尔滨人喜欢它们，吸收这些外来文化，形成了现在的红肠大列巴啤酒和戈瓦斯饮料等为代表的这部分食品。这些食品除奶制品和饮料外，一般都烤制，制作程序严格。比如那时没有味素鸡精等调味品，但烤制的红包肠等扱香。这些就形成了哈尔滨的食品文化支柱，成为哈尔滨的名片之一。外省人来，吃了也认为是地方特色。回去也带一些高纬地区的特色食品给家人朋友享用。应当说知名我国南北。但客观的说南北地域气候文化差异，南方人特别是以米食为主的地区，因为口味不一，他们还是愿意享用当地的食品文化。但这不影响哈尔滨食品文化向全国传播。

小的时候吃不起，偶尔吃一次够吹嘘半年的。这两样食品典型的北方口味，我个人更喜欢香肠，绝对的东北风味。后来调到了南方，每次回老家探亲必须去哈尔滨的奋斗路副食品商店采购一些食品带回南方，香肠是必选的，有时大列巴也带一个回来，价格也都不便宜。但是南方的同事和朋友还真吃不习惯，特别是大列巴吃起来硬邦邦还酸酸的，他们更喜欢本地的腊肠。所以，地域性的饮食习惯还真是难改。

哈尔滨的红肠和大列巴面包为什么那么出名？南方人喜欢吗？

首先回答第一个问题，为什么哈尔滨的红肠和大列巴那么有名？弱弱地问一句，真的很有名吗？至少在本世纪之前，我不知道大列巴。哈尔滨红肠知道多少？又一次去北京出差，临回家前，进了一家大超市，那时候扬州还没有大卖场。我不知道买些什么带回去给孩子。转到冷冻柜那边，看到方肠红肠，每样买了一点。喜欢肉食的孩子，我觉着带这些东西回去，立马可吃。

果然，进门后面对孩子眼巴巴的样子，我得意地拿出了两种肉肠。方肠，我们第一次吃，没觉着好吃也没觉着难吃，一般般。那时候，火腿肠似乎还没有占领市场。带着期望，我们打开了红肠。一口下去，浓浓的大蒜味，差点呛昏了我们。回过来在此方肠，感觉真好吃。那红肠，放在一边，最后扔了。

这是我第一次买红肠，全家人第一次品尝红肠。我不能说不好吃，只能说口味上的巨大差别，让我们难以接受。后来吃过红肠没有，吃过。所以我的文字是第一次购买。后来一次到大连出差。同事托我带一点哈尔滨红肠，指定要秋林的。我细心地找到了这个牌子的红肠。自己顺带买了一根。

我想的是，被指定的品牌，可能不是这个味道吧。吃了后发现，差别与第一次相比没太大区别。但是有了心理准备，没那么排斥罢了。看了很多电视剧，其中不乏表现哈尔滨的故事。冰天雪地里，拎着红肠回到热气腾腾屋里的镜头，经常出现。所以，我只能说，不是东西不好吃，只是口味的差异。当然，现在红肠因为物流等，受众广了些。就像年轻人对于麻和辣的喜好没有地域差一样，他们对红肠的接受，超过了我们。

再说大列巴。我第一次看到大列巴名字的时候，不知是什么。办公室有位北方人，她母亲的东北人，想吃。在有了某宝以后，她又一次看到了大列巴，便买了。在办公室每天念叨到了哪里。那时候是物流速度，远不是今天。我们几个同办公室的人，跟着她一起等待。我问她大列巴是什么？她说是一种非常好吃的东北糕点。

那时候我知道京八件，知道大麻花和豌豆黄等，东北的糕点好像没吃过。等同事收到大列巴时，我们全都等着看是什么美味。待到看到是巨大的面包时，我惊呆了。这么有这么大的面包？同事本来想用手给我们掰一点尝尝，没有成功。后来找到一把水果刀，总算让我们见识了大列巴。

至今忘不了一口吃下去的感觉。和面包的松软大不同，硬硬的很有韧性，关键还带了酸酸的味道。碍于同事的面子，我只说一般般，没说“不好吃”。而我们几个人共同的感觉是，怎么有这样口感的面包？

现在网上红肠与大列巴很多。那天突发奇想，买了哈尔滨的大列巴。我以为，第一次吃到的大列巴，是不是路上的时间太长了导致的酸味。现在物流多快！下单第三天，我收到了快递。晚饭没吃，我打开了大列巴。好像比那年松软了一点点。我用刀将面包切成一片片的，夹了咸鸭蛋。在勉强吃了一个后，第二个再不想吃了。

真的，大列巴也好，红肠也好，在我们这里知道的人不多。我之所以知道质量中东北的食品，是因为我们单位从北方搬迁过来，有很多东北同事。就说我买回来的大列巴，我拿去请我的妹妹吃，她们非常奇怪，我怎么会买回这么硬这种口感的面包，还说是不是过期放时间长了。

我是江苏扬州人，不是正宗的南方，算是华东人。但时意外的经验来说，红肠和大列巴既没有那么出名，也少有人喜欢。

不好意思，这样的回答，让你失望了。

在外地生活的老哈尔滨人没有不想哈尔滨红肠的！哈肉联、正阳楼、理道斯可以网购，商委红肠只能朋友带或亲自回哈才能尝到。像“哈尔滨风味红肠”此等蒙人仿品，真正哈尔滨人是不会买的。

大列巴或塞克，除了作为礼物，本地人也不怎么吃，相比较，马迭尔的槽子面包永远供不应求。

南方人对哈尔滨红肠和大列巴不会太感兴趣，只有老哈尔滨人才念念不忘，现在锅包肉都可以像零食一样吃了，想想就流口水…

我个人不否认秋林公司的大列巴和红肠确实是哈尔滨独有的美食（外地确实吃不到），但是我个人更喜欢华梅西餐厅的赛克儿（沙尔克）面包和商委的红肠，那更是全中国独有的美食（更为精致和美味）。

我非常爱吃大列巴。在天津几乎没有正宗的俄罗斯大列巴。前几年在睦南道与河北路交口处，有一家专营店，口味还真不错，只可惜现在连这家店面都没有了。以前，佟楼综合食品商场卖过，但口味稍差。至于其他大小规模不同的面包房，也有做的，但都口味没有那么纯正。现在要想吃这口儿，只有等到食品展销会时，才能买到来自哈尔滨的大列巴和红肠。

我觉得有点远了，就我个人而言，太原也有卖的，有家叫做一手店的肉铺，打的也是哈尔滨红肠，但是说实话，三十多一斤价格感觉和本地十几块的没多大区别，谈不上好吃，我就买过一回，再没买过，当然，价格是一方面，但是更关键的是，这种红肠还达不到那种好吃的程度，就是个普通的粉面肠而已，和本地的没有太大的区别。好像他们的红肠在本地卖的也不好，本地人不会花三十多块去买粉面肠的，就是纯粹的肉肠都卖不到这价位的，何况还不是。大列巴本人没见过，更谈不上吃了。

现在在农村养牛有补贴吗该如何申请

农村地区的个人养殖业规模在30头以上，每头牛50元，养殖规模在50头以上，每头牛100元，这样，个人养殖业规模在100头以上，每头可以得到200元的补贴，目前很多地方政府将提供一定的牛，以提高农民朋友的养殖积极性。一千只以上的规模可以补助170万韩元。如果是肉牛养殖，100~299只的规模可以补贴30万，300只以上的规模可以补贴50万。而且，部分地区可以繁殖10头以上的牛，还可以申请补贴。不要认为牛的规模越大，得到的补贴就越多。各省的补贴政策有一些差异。具体的牛补贴政策还是要以当地最新的补贴政策为准。农村养多少头牛有补贴？2020年牛补助金申请条件

农村牲畜补贴申请条件农村小农户应设法申请大专、专业合作社等新型经营主体，并到工商部门申请营业执照。牲畜农场的环境保护要遵守规定，做好粪便无害化处理。达到了一定的养殖规模，现在要求奶牛养殖数量要达到10头以上。规模化养牛的话，首先要申请县级示范合作社，然后申请市级、省级示范合作社，申请难度比较大。这种申请适用于示范合作社，得到的补贴额比较大，至少有数万韩元的补贴。养牛要先建用地，建牛要去当地土地管理部门申请土地批准手续。注意不要盲目建设，避免卫健等现象，选定位置后，根据建设要求和经济需求，选择适合当地的乌沙建设类型。

扬州场建设完成后，要到当地畜牧局颁发动物防疫条件合格证。防疫等证明批准通过后，应到工商局颁发营业执照。以上手续全部完成后，对养牛场进行全面消毒工作后，科学引进，养殖事业开始。合格的养殖户可以申请牲畜补贴。2021年养多少牛才有补贴？需要办理什么手续？2021年养牛有什么补贴？基本母牛生产力补贴对基础母牛(自养的养殖户)给予1000~2500元的补贴标准。前提是必须满足当地政策要求的基础补贴条件。牲畜农场建设补贴主要针对养牛的标准化示范场补贴，可以申请达到一定规模、符合设施、环境等条件的养殖场。一般中小养殖场每年5~20万韩元，大中型养殖场20~50万韩元，大型养殖场30~80万韩元。

牛引进和冷冻补贴据悉，目前我国部分地区引进种牛也有补贴，最高补贴为3000韩元。另外，还有一点冷冻信息，一般需要向指定的畜牧部门购买冷冻片剂才能得到，每种助剂支付5~20韩元左右。保险补贴为了保护当地独特的品种，当地相关部门将设立特别补贴，如山东鲁西索，该地区将有特别的养殖补种补贴。贫困家庭购买所补贴对于西南、西北地区或贫困山区，牛购买补贴金额一般在每头1000至5000韩元左右。

畜牧兽医专业哪个好

畜牧兽医专业和动物医学专业有相似之处，有人听说学畜牧兽医后悔死了，以及千万不要学动物医学等说法。本文将介绍畜牧业专业千万不要选是真的吗，以及动物医学和畜牧兽医哪个好等相关内容。

一

畜牧业专业千万不要选是真的吗？

并不是

1、对口就业范围广

就业方向：各类养殖场、动物医院、兽药经销企业、饲料经销企业、宠物行业等。

学好畜牧兽医技术，可以到大型外资兽药，饲料企业去当区域经理，可以到规模养殖厂当技术厂长，可以到兽药，饲料门市部当技术专家，可以自己搞养殖，可以自办兽药，饲料门市部，兽医门诊，自己当老板。

2、行业前景好

中国是农业大国，因此在未来发展上肯定离不开农林业、畜牧业。而且随着生活条件的改善，人们对肉、蛋、奶等畜产品的需求将不断增加。只有发展畜牧业，才能满足人们对畜产品日益增加的需要，这就需要大量的畜牧专业人才。

3、专业实用性高

畜禽疾病千变万化，这就需要掌握坚实的专业知识。畜牧技术发展很快，这就不可避免的会发现更多的动物疾病。

而且畜产品和人类健康息息相关，关于农畜产品中有毒有害物的残留，这些都是畜牧业专业的领域范畴。

二

动物医学和畜牧兽医哪个好

这两个有联系又有差别。

畜牧兽医专业不是纯兽医也学习养殖领域的内容，比如养猪、禽、羊、牛、特种养殖等等，还有营养学。动物医学就是兽医专业，主要是疾病方面，涉及简单的养殖内容。

总的来说，畜牧兽医更倾向于养殖，养殖场是比较对口的方向，工资较高；动物医学倾向于治疗，比较对口的就业方向是临床兽医，实习期工资较低。

不过如果是想走宠物医院的方向呢，建议你学动物医学的宠物医学方向。动物医学还是偏向医治大动物，比如牛羊猪的那种，而宠物医学则是猫猫狗狗那些小动物。

而畜牧兽医因为对口养殖场，因此在工作环境上可能就没有动物医学好，每个专业都有优势和劣势，请各位同学在有过了解之后，再进行选择。

畜牧兽医专业有前途吗？有哪些就业途径？

畜牧兽医专业是我国高等农业院校当中开设的一门专业，是农业行业领域必备的一项专业技术，作为为畜牧产业提供支撑的重要基础，畜牧兽医专业具有良好的发展前景和就业前途。

我认为畜牧兽医专业具有良好的职业前景和发展前途。由于畜牧兽医专业开设的院校数量比较少，在农牧生产对于畜牧专业人才的需求比较大的情况下，畜牧兽医专业人才已经成为社会紧缺的行业人才之一。今后在就业的时候，所面临的就业竞争力比较小，基本上不用考研就可以直接参加工作。

从其他方面来讲，畜牧兽医专业至少在以下三个方面，具有独一无二的优势和较强的竞争力。

首先，就是畜牧兽医专业的专业性非常强。

因为畜牧兽医专业与医学专业一样，它也是属于一门专业的治疗技术，只不过畜牧兽医专业所面对的对象是其他动物，而医学专业面对的对象是人类。

大家都知道，人类对于生命健康的重要性是非常高的，其实动物对于生命健康的要求也是如此。就像人类必须要有医生一样，动物也是需要医生的，而动物的医生就是从事畜牧兽医专业的专业人才。

因此在专业水平、专业技能等方面，畜牧兽医专业的专业技术水平是非常高的。因为他所从事的这个职业是为动物看病治疗，这就必须要求他具备良好的专业技术能力，才能够胜任这份职业。

从这一点来讲，畜牧兽医专业就与其他医学专业是一样的，只有具备了专业水平，你才能够从事这一个专业。我们平常都讲，在高考填报志愿选择专业的时候，一定要选择专业技术水平强，具有不可替代性的这些专业，而畜牧兽医专业就是如此，毕竟他的专业水平要求非常高，专业技能也是要求比较强，学了之后可以具备较强的专业能力，因此这也是畜牧兽医专业具有良好发展前途的一个基本的依据。

其次，畜牧兽医专业在乡村振兴当中具有广阔的发展前景。

大家都知道，全面建成小康社会当中脱贫攻坚是一个非常重大的任务，当前，我国的脱贫攻坚任务已经宣告完成。在人类减贫事业上做出了重大的贡献，今后就是有关于乡村振兴的相关工作了。

乡村振兴离不开畜牧产业的发展，毕竟畜牧产业是属于农业农村工作当中的一个比较大的一个重点行业，只有因地制宜，结合农村地区的具体特点，开展相应的畜牧产业，才可以更好地促进乡村振兴、乡村发展，提高农村地区人民的生活水平和经济收入。

因此，很多地方多鼓励发展重点行业，而畜牧行业也是他们所重点支持发展的一个行业，因为畜牧产业相对于其他产业而言，要求的成本不是很高，专业技术也还算是中等偏上，但是它产出的经济效益却是非常大的。

因此，这在乡村振兴这个重大战略机遇面前，畜牧产业必将会受到更加广泛的重视，将会逐步上升为乡村振兴的一个重点支持发展的领域。作为可以为畜牧产业发展保驾护航的畜牧兽医专业，当然会在其中会发挥良好的作用，所以从这个层面来讲，畜牧兽医专业也是具备良好的发展前景，具备非常好的一个就业前途。

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