四十厘米牛肉馍，牛肉馍的做法-菲力牛肉网

四十厘米牛肉馍，牛肉馍的做法

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儿童，手，撕，牛肉，馒头，制作，方法

主料

高筋面粉

270克

糖

40克

蛋液

20克

盐

2克

黄油

30克

酵母

4克

奶粉

12克

牛奶

145克

辅料

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

蚝油

适量

油

适量

生菜

几片

牛肉

250克

步骤

1.主食材里的所有食材放入面包机，用发面档发酵好

2.将面团取出来，排气

3.分成同样大小的剂子

4.蒸锅里放入温水，将馒头胚放进锅里，醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可

5.牛肉洗干净后放入冰箱，冷冻至微微变硬，切成薄片，撒上蚝油和黑胡椒粉，腌制半个小时

6.平底锅里放入少量油

7.将牛肉片摆放在平底锅里，煎熟

8.馒头从中间切开，将牛肉和生菜夹进去即可

亳州牛肉馍的做法

主料

土豆100g，牛肉100g，面粉320g

辅料

油，盐，生抽，酵母，糖，味精

步骤

1.面粉加盐，水、酵母粉揉匀。醒发1小时。

2揉成长条，切成剂子，按扁成圆形。进平底锅小火干煎。煎至变色翻面。

3牛肉土豆切丁，加生抽、糖、盐水，炖一个小时。出锅即可。

4将肉放入煎好的馍中即可。

牛肉馍的做法

食材清单牛肉1斤粉丝三斤葱白四两五香粉小磨香油盐鸡粉

烹饪步骤

步骤1

用和好的面团按成薄薄的面皮

步骤2

再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。

步骤3

放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹性，就表示熟透了。

步骤4

控干油出油锅，用刀子切开，里面一层面皮一层陷，香气四溢，绝对的美味。

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