5斤牛肉怎么解冻最快呢牛肉解冻的最快办法-菲力牛肉网

5斤牛肉怎么解冻最快呢牛肉解冻的最快办法

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牛解冻最好的方式

一、冷空气解冻

冷空气解冻法耗时较长，但肉汁流失较少，其做法是原包装保留冷冻肉，通宵放在0℃-5℃的冰箱冷藏室中缓慢解冻，根据冻肉体积的大小，一般需要12小时或更长时间，牛肉、炖肉和牛排可能需要2天才能完全解冻。

二、自来水解冻

流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，牛肉在流水中解冻，记住不要去掉包装，保证包装密封，或者放入防漏袋中。将牛肉放到流水下冲洗，小包装牛肉一小时内即可解冻;3-4磅的牛肉可能需要2-3个小时的时间。

三、微波炉解冻

微波炉解冻的优点是时间短，一般西餐厅都会采用这种方法，只需要几分钟就可以搞定。高级一点的微波还自带解冻功能，方便快捷。微波解冻原理是通过微波穿透冻肉，让冻肉中的水分子产生震动和摩擦，从而产生热量，使冻肉温度升高，实现表里解冻。但是非常不推荐“非”因为加热时间要小心控制，不然过热会使一些冻肉煮熟。

牛肉解冻的最快办法

1.放冰箱中冷藏解冻将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会

2.放密封袋冷水解冻将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻

5分钟快速解冻牛排的方法

将包装袋直接放入冷水中。牛排自然变软后,打开袋子,把血倒出来。

微波炉解冻:在包装袋上剪开孔,将微波炉温度调到“解冻”状态,转2到3分钟,牛肉会变软,冰水会融化。

盐水解冻:将牛放在盐水中解冻,盐的熔点高,冰融化快,而且会防止变质和细菌滋生。

将牛排放在金属碗、高压锅和锅盖上,从上到下触摸金属表面。

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