养牛羊都喂什么药料最好(请问大家青储牧草养羊怎么样？)-菲力牛肉网

养牛羊都喂什么药料最好(请问大家青储牧草养羊怎么样？)

大家好，今天小编来为大家解答养牛羊都喂什么药料最好这个问题，请问大家青储牧草养羊怎么样？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

羊肉怎么做好吃没有膻味？

谢谢！很高兴能回答你提出的问题。

羊肉是我们新疆少数民族非常喜欢的肉类。而对于内地的人来说却是很少食用的，因为大部分人接受不了羊肉的膻味。如何将羊肉做的好吃又没有膻味呢。对于我们新疆人来说就是小菜一碟。

那我就给大家推荐一个新疆人用羊肉做的一道美食--------盆盆肉。又好吃又没有膻味。

第一步：选用上好的连骨羊肉，将羊肉放入冰箱的保险层，静止24个小时，（可以使羊肉很好的排出酸性物质。）第二天取出就可以使用了，准备姜、陈皮、八角、胡椒粉、花椒、香菜、枸杞、胡萝卜。第二步：将连骨羊肉剁块，泡入水中加入料酒，浸泡10分钟，捞出洗干净。将胡萝卜切成块，香菜洗干净切成沫备用。第三步：将泡好的羊肉放入锅中，倒入山泉水，开始加热，等大火煮开后撇去水中浮沫，切记一定要把浮沫全部撇干净，此时看到的肉汤是鲜亮的。然后加入姜片、陈皮。八角、适量的胡椒粉和盐。第四步：水开后20分钟后转小火慢炖一个半小时。在这个炖煮的过程要不断的加水，保持水末过羊肉。然后加入胡萝卜、枸杞，再炖30分钟左右，直到羊肉酥烂为止。第五步:将羊肉和汤撑入大盆中，撒上香菜末，此时奶白的羊肉汤、红色的胡萝卜、翠绿的香菜让人垂涎欲滴。

新疆盆盆有着“清汤一盆肉，余味三年香”的美誉。羊肉香嫩可口、飘香四溢、富含维生素、提高免疫力、滋补身体。而汤中的陈皮，八角，胡椒粉，香菜，都已经把羊肉的膻味去除。所以新疆盆盆肉即好吃又不膻。希望我的回答帮助你解决了问题。

请问大家青储牧草养羊怎么样？

青贮饲料具有来源广泛，加工制作简单，节省饲草堆放空间，饲喂方便，投入小，饲草利用率高，营养价值全面等优点。是枯草季节调节相季变化，科学化、标准化、规模化养殖的最佳选择。

一.什么是青贮饲料

青贮饲料是将植物的杆、茎、叶、果实等，在植物青绿期间刈割，经铡切、粉碎或揉搓后，用压实办法贮存起来，利用厌氧微生物乳酸菌的发酵作用，将原料中所含的糖分转化成有利于动物消化吸收的有机酸，通过有机酸的全面覆盖，达到抑制其它微生物活动、繁殖的目的，从而制止原料中营养成分流失、分解、被破坏等作用。

二.青贮饲料的原料种类

常见的青贮饲料原料有:玉米、高粱、水稻、谷类、薯蔓、菜叶等农作物秸秆及其它废弃物。人工栽培的苜蓿、黑麦草、苏丹草、燕麦草、毛苕子、草木樨、三叶草、沙打旺及野杂草等牧草饲料。

三.青贮场地及青贮坑的选择

1.选择地势高燥，排水容易，地下水位较低，取用方便无污染的地方建设。

2.目前常见的有青贮壕、青贮塔、青贮窖。形状有圆柱形、方形、长方形。有地上式、半地上式、地下式。养殖户应根据饲养规模及饲草资源，选择合适的青贮坑形，周边砌砖并压光。对规模以下的农户，首推饲草易于压实，保存质量好，利用率高的圆形地下式或半地下式青贮窖。

四.青贮饲料的制作方法

1.青贮饲料制作方法

青贮加工前，先剔除秸秆根部泥土或牧草内树枝、碎石等杂质，将秸秆或牧草用铡草机或揉丝机切碎，直接装填在草坑内，整平并反复踩压，直致踩压实确为止。每次装填厚度为30cm左右。边铡、边填埋、边踩实，直致与坑壁基本持平后，将饲草中间隆起成半球状，踩压实确后，用干净塑料薄膜或尼龙袋折叠覆盖，再用细土全部压埋，覆土厚度应在30cm以上。坑面上方应再用塑料薄膜或石棉瓦加以遮盖，防止雨水流入而使局部青贮发霉变质。

随着青贮料的发酵，草面会逐渐下沉，每米饲草约下沉10cm左右，对覆土凹陷处用细土填平即可。一般情况下，饲草踩压密实度越大，下陷幅度越小，踩压密实度越小，下陷幅度则越大。青贮饲草约20天左右即发酵成熟，可打开饲喂。若再无饲草，也可不埋压发酵，直接饲喂。

2.青贮加工应注意的问题

①青贮加工，关键是密实。可以不添加任何药料，也可以添加少量食盐、尿素，或者甲酸、丙酸、甲醛等助剂，用以增加营养和防腐。

②对水分太多的嫩草，应在太阳下略微曝晒或风干。对水分过少的饲草，每层应用洒壶适度喷水淋湿，以利压实和发酵。

③青贮加工应一气呵成，加工面或层面接合不宜超过1天，防止裸露时间太长而发霉变质。

④防止铡草机刀片被石块、铁钉等异物碰裂的金属碎屑、玻璃渣等落入饲草。万一落入，应用磁铁翻捡清理或部分清除。

五.青贮饲料喂羊应注意的问题

1.发酵成熟后的优质青贮，色泽青绿，具有酒糟芳香。加之羊对饲草气味非常敏感，起初并不喜食，可与其它干草搅伴饲喂，待羊适应1~2天后可全日饲喂，羊又会非常喜食。

2.由于饲草发酵过程中被乳酸菌全面覆盖，使得饲草酸性增加，为防止引发臌胀和酸中毒，可在每顿饮水中加入5g左右的碳酸氢钠(小苏打)，用于中和胃酸，若是奶羊，还能显著提高产奶量。

青贮是现代化饲养牛、羊等反刍动物的优质饲料，应大力推广并应用。

想开卤肉店，有什么好的卤肉配方吗？

卤菜熟食配方，各家有各家的绝招，因为是吃货一枚，所以收集了很多卤水配方，挑几个供大家参考吧。

先来个简单的

卤鸡料：白芷23，陈皮6，良姜24，肉桂24，肉蔻6，丁香1，豆蔻3，砂仁3，大料5，花椒5。

将卤料用纱布包好，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、料酒等调料，放入要卤的食物，加水没过所有食材料，大火烧开后改小火卤制即可。

接下来要放大招了！

卤水一、

味道：咸鲜、香辣微甜。

特点：色泽红亮。

原料：八角、肉桂各10g，山奈12g，川花椒30g，丁香5g，香叶15g，砂仁5g，草豆蔻、草果、小茴香各8g，高良姜12g，白胡椒粒40g，陈皮15g，罗汉果2个，郫县豆瓣、糍粑辣椒各200g，咖啡粉30g，泰国鱼露80g，绍兴黄酒200g，香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、干野山椒、甜糯米酒汁各150g，土芹菜100g，红曲米、精盐各50g，生抽王350g，蚝油150g，永川豆豉1包，冰糖、味精各100g，鲜汤25公斤，猪油200g，花生油450g。

制作：

1、将八角、肉桂、山奈、丁香、草果、香叶、砂仁、草豆蔻、小茴香、高良姜、陈皮、罗汉果用打碎机打成胡椒般大小的碎粒，然后与川花椒、白胡椒粒用纱布扎紧，置冷水中浸泡20分钟捞出，控水。

2、干野山椒剪成段，香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、土芹菜洗净后切碎；红曲米研成粉状备用。

3、冰糖加水600g，小火熬至汤汁起泡制成糖色备用。

4、净锅内放猪油，烧至七成热时下浸泡好的香料，用小火炒香，下野山椒段、永川豆豉小火炒2分钟，再放进郫县豆瓣、糍粑辣椒、红曲米粉、咖啡粉，小火炒5分钟至油红香浓时，盛入盆内放凉，用香料袋装好扎紧。

5、净锅内放花生油，烧至七成热，下处理后香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、土芹菜，小火煸炒5分钟至香，盛入盆内放凉，用一个香料袋装好扎紧。

6、在不锈钢深锅内倒入鲜汤，调入两种炒香料的余汁、生抽王、蚝油、鱼露、糖色、甜糯米酒汁、绍兴黄酒、味精、精盐搅匀，再在锅底垫入竹垫子，放进两个香料袋，置旺火上烧沸后改用小火烧1个小时即可。

Tips：

1、将香料打碎可使其香味充分溶解在汤汁中。

2、把香料用清水浸泡一段时间，既可除去令人不悦的中药味，又可防止炒时易焦。

3、炒香料时，火不宜太大，否则易将香料炸焦。

4、香料用油炒后，可使其香味更加浓郁，因为香料的香味更容易溶解于脂肪之中。

5、此方中用永川豆豉代替老抽，一可使卤品有豉香味，又可防止老抽颜色过深使卤制品颜色乌黑。

6、此方中辛辣香料偏重，若要口味偏淡，可适量减少干野山椒和糍粑辣椒的用量。

卤水二、

原料：

A、猪棒骨、牛棒骨、鸡骨、老鸡各5千克，鸡爪子3千克，干贝1千克，金华火腿3.5千克，大地鱼（即比目鱼干）1.5千克，清水50千克。

B、盐500克，味精、鸡精各250克，冰糖750克，北京二锅头100克，鱼露500克，花雕酒200克，玫瑰酒100克，海天老抽100克，广东米酒100克，花生酱300克，沙茶酱100克，美极鲜酱油300克，葱油2500克。

C、花椒、桂皮、白胡椒、陈皮各25g，白芷、香茅、肉豆蔻、草果各20g，小茴香、丁香、当归各15g，沙姜片、八角、砂仁、南姜各50g，白豆蔻30g，香叶、甘草各15g，罗汉果3个，干蛤蚧1对，红曲米100g。

制作：猪棒骨、牛棒骨、鸡骨、老鸡、鸡爪子分别对半斩开，放入沸水中大火氽5分钟，取出倒入大桶中，加干贝、大地鱼、金华火腿（金华火腿要提前斩成重约100克的大块后加葱、姜上笼大火蒸30分钟倒入桶内）、清水小火煲10小时后把汤过滤到一桶内，加入B料小火慢慢溶开；用纱布把C料包好，用清水小火煮20分钟后捞出，放入汤内大火烧开即可，最后加入葱油封汤。

特点：色泽浅红，口味鲜香醇正，不腻口。

应用：适合卤鸡蛋、油炸豆腐、海带、各种肉制品（如牛肉、猪肚、猪肝、金钱肚、鹅掌、兔子等）。

卤水三、

原料：牛大骨5千克，猪大骨5千克，草鸡2.5千克，常用10种香料（小茴香、桂皮、香叶、白豆蔻、草豆蔻、南姜、公丁香、母丁香、香芝、肉豆蔻）各10克，李锦记卤水2.4千克，生抽1.2千克，美极鲜酱油1.2千克，鸡精1.3千克，胡椒粉50克，水30千克。

制作：牛大骨、猪大骨、草鸡放入沸水中大火氽10分钟，取出后冼净放入不锈钢盛器内，加入水大火烧开，用小火熬6小时，加入用纱布包好的10种香料，再加入李锦记卤水、生抽、美极鲜酱油、鸡精、胡椒粉小火熬开成卤水。

特点：咸中带鲜，鲜香可口。

应用：适合卤肉禽、肉脏、菜肴等。

顺便奉上一个火锅底料：

白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5克，香茅草5-8克，八角5克，香叶5克，千里香5克，小茴香8克，香草5克。

用鸡油、牛油烧过，加水煮开就成火锅底料了，超香。

关于养牛羊都喂什么药料最好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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