鲜辣牛肉零食做法窍门辣汁牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

鲜辣牛肉零食做法窍门辣汁牛肉的正宗做法

大家好，关于鲜辣牛肉零食做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于辣汁牛肉的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

烧牛肉香料怎么加

所使用的香料：

花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果。

所用的配料：

土豆、大葱姜、青红辣椒：是给牛肉增加鲜辣味道的，青椒我们使用的是螺丝椒，红椒是搭配颜色。

贵州铜锅牛肉最正宗的做法

将牛肉洗干净，切成厚些的长片，再加入盐、味精、姜、葱汁、鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使牛肉入味。

然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。

然后再把调好味的牛肉放入锅中。煮沸几分钟后可翻锅一次。

辣汁牛肉的正宗做法

辣汁牛肉是一道广受欢迎的川菜，以口感鲜辣、肉质鲜嫩为特点，并且制作简单。下面是一份正宗的辣汁牛肉做法供您参考：

所需主材料：

-嫩牛肉200克（切成薄片）

-葱姜蒜适量

-青红辣椒各适量

-豆瓣酱适量

-干辣椒适量

-料酒1汤匙

-盐1/2小勺

-食用油适量

调味料：

-生抽2小勺

-老抽1小勺

-糖1小勺

-鸡精1/4小勺

-淀粉2小勺

步骤：

1.葱姜蒜切成末，青红辣椒也切成蒜片备用。

2.锅内倒入适量油，加葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、干辣椒和青红辣椒煸炒出香味。

3.放入料酒和牛肉（先放嫩肉）煸炒至变色，倒入调味料翻炒均匀。

4.将炒好的牛肉提出，继续加热锅内的酱料汤汁并加入适量水和盐，最后加入炒好的牛肉片再搅拌均匀即可出锅。

温馨提示：

1.炒切成薄片的牛肉时需要视个人口感作短时间翻炒，过久肉质易老化。

2.肉片炒好后提出，锅内酱料汤汁后期平均喷淋的目地是将汤汁均匀分布于每一片牛肉上，味道才会更加浓郁。

3.调味料可以根据个人口味适当调整，再根据牛肉的嫩度和自身口感加盐。

OK，关于鲜辣牛肉零食做法窍门和辣汁牛肉的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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