贵州黄牛肉谁做的最好吃？贵阳排名前十的牛肉粉
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贵州铜锅牛肉最正宗的做法
将牛肉洗干净，切成厚些的长片，再加入盐、味精、姜、葱汁、鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使牛肉入味。
然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。
然后再把调好味的牛肉放入锅中。煮沸几分钟后可翻锅一次。
贵阳排名前十的牛肉粉
花溪飞碗牛肉粉、花溪王记牛肉粉、吉庆巷深巷牛肉粉、安云路董记牛肉粉、邹大哥牛肉粉、彭记牛肉粉都很好吃，还有几年前在南国花锦旁边巷子里吃过了一个牛肉粉摊也超级好吃，不知道现在还摆摊没有了，那家只有晚上8点以后才出摊，旁边还有洋芋粑这些卖。
贵阳哪家酸汤牛肉最好吃
贵阳老卫校对面一排饭馆，右数第二家。
鸿运餐馆是凯里一家以白酸汤，酸汤牛肉出名的酸汤牛肉店。白酸汤也叫做米酸汤，是用米汤发酵而成
贵州凯里牛滚荡的酸汤牛肉堪称一绝！从西江千户苗寨回渝的路上，路过凯里，必吃牛滚荡。凯里一带到处是酸汤，酸汤牛肉仅次于酸汤鱼，分为红酸汤和白酸汤。我更喜欢红酸汤，毕竟颜色看起更舒服。酸汤里放了西红柿，除了糯米发酵形成的酸又加上了西红柿的酸，十分开胃。
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