冷库牛肉封存？撕开的牛肉盒怎么封存
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为什么牛肉包子里面牛筋那么多
应该是的，实际上牛肉膏就的微生物培养基中的很常见的一种物质。原因就是牛肉营养比较丰富且多样，能够为微生物提供碳源，氮源，维生素等。
牛筋则主要由蛋白质和水分组成，相比牛肉，其营养成分的多样性上差一些，也就相对不容易滋生微生物。
然后你说到了封存久的牛肉有酸味，应该是滋生了乳酸菌，属于厌氧菌，所以真空包装也阻止不了它的生长。可以在真空封装后，再进行高温杀菌。
撕开的牛肉盒怎么封存
撕开的牛肉盒，我们可以把里边所有的牛肉倒出来，放到一个干净的食品塑料袋里边，用夹子夹住塑料袋的封口，这样封存比较安全
熟牛羊肉保存方法
放在冰箱的软冻室里。
把熟的牛羊肉放在保鲜盒里或保鲜袋里封存好，放入冰箱的软冻室里。放在软冻室里的好处是能够延长保鲜期，而且不会冻的太硬，这样食用起来味道不会有变化。
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