神户a5牛肉?日本的神户牛肉怎么分的等级!
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5a西冷和神户牛肉的区别
5A是国内高档牛肉中相当高的等级啦,神户牛肉也是分等级的,但神户牛肉中国是不允许进口的,日本有疯牛病。
现在日本的5A级神户牛肉多少钱一斤
最高5A是30000日元左右一千克,3A要便宜一点,具体什么价格因为没有吃过这个等级不知道,1A的话在15000左右。
日本的神户牛肉怎么分的等级!
日本的神户牛肉分等级的方法如下:
平行的标准就是BMS,BMS分为12-1的等级,等级越高,霜降越多,那么对应的肉质也会越高。
一张图让你看明白肉质等级和BMS的关系,只要记住数字越大越好就可以了:
另外来一张实物图,把A3-A5都放在一起比较,A5在同部位中肉质的脂肪含量是比较多的,另外红肉浓厚也是肉质肥美的象征:
是的,除了脂肪的多少,脂肪和肉质的颜色也非常重要。在日本,牛肉脂肪的色泽分为几个等级,以1号色-4号色最佳:
肉质也一样,以3号色-5号色最佳:
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