养牛用经常看着牛吗(牛肉不柴原因)
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看到牛的心情说说
1、牛，是毕生的。它在生命的最后一刻依旧注视着那还未耕完的'麦田，然后带着遗憾永远的闭上了那双明亮而又清澈的双眼。
2、牛，是无所苛求的。他不需要那令某些人向往已久的荣华富贵，只要求主人每天给他一些杂草，给它一个安身之处。
3、百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。老牛还了耕耘债，啮草坡头卧夕阳。
南方养牛与北方养牛有什么不同
南方养牛与北方养牛有什么不同？北方南方不管从风土人情、生活习性、自然条件以及文化底蕴上都有明显的差异，北方多干旱、半干旱气候，草地广阔，畜牧业发达，而南方多湿热，高温多雨。北方由于垦殖、放牧过度，蓄水抗旱的能力差，不少地方闹水荒，之后就有了南水北调工程的实施。有了技术，地域不再是局限，南方虽然没有北方那么广阔的土地，但一样可以用南方特有的方式去养好牛，南方怎么养牛长得壮只需要养殖户注重三点即可。
一、做好防暑降温工作，避免牛中暑
牛不适合在南方饲养有一部分原因是因为南方天气太炎热，持续时间长，又多雨，牛很容易在高温高湿的环境下产生热应激引发一种急性病，发病症状表现为体温偏高、虚脱缺氧、浑身大汗和脑神经机能紊乱。不管是牛还是其他家畜，中暑是很常见的疾病，应该及时处理，不然可能会造成家畜死亡。遵守一个原则：促进降温，减轻心肺负担，纠正水盐代谢和酸碱平衡紊乱。
牛肉不柴原因
第一个，牛肉太老了。
牛很老了才取肉，起码30年来很少很少，之前比较多。把牛养到10年以上，一定不是肉牛，学名叫“役牛”，当劳动工具的牛。自从有了手扶拖拉机，耕牛就迅速减少，基本绝迹。目前见到的耕牛，都是摄影作品，牛耕田画面被当做古迹展示了。
我们吃到的牛肉，统统是肉牛，养来专门吃肉。如果这时候还有养个10几年的牛，除非特殊情况，因为种牛都不会养多年。养种牛也不像过去那样，要他们亲力亲为去配种，只要贡献种子就行了，真快活早没了。所以说遇到老牛肉，跟福彩中奖差不多。
第二个，存放方法不对。
平时买的鱼、肉之类，吃不完会冰冻起来。绝大部分放不几天，最多不到一个月，都会陆续取出吃了。但是难免漏网之鱼，掉在角落里被忽视，发现时已经成了木乃伊。
冰箱里放干的肉，还跟干腊肉不一样，尽管外观看着都是干的。腊肉制作过程中，有“锁住内里水分”的工艺环节，盐腌就是利用食盐的渗透性，逼出细胞之间的水分，细胞里部分水分被锁住。所以腊肉再干，放多少年，那些水分永不流失。
冰箱里放干的肉就不同了。特别是放入冰箱没有装保鲜袋里封严实，或者后来翻腾时包装袋有破损漏气，那就完了。因为如今的冰箱有除霜功能，不像过去的冰箱，隔一段还要把冷冻室结满的冰手工去掉。除霜功能的原理很简单，就是干燥，每次降温启动都除湿，流动空气里没了水分，自然也不会有冰霜。
就是这个功能，能把肉里的水分一点点抽干，最后变成真正的干肉。这样的肉，想煮到鲜肉那样软滑，就是妄想。
第三个，煮肉方法不对。
煮牛肉，比较简单，会熬粥就会煮牛肉。不过尽管都有这方面的经验，还是会出现“大意失荆州”的失误，我就有过。
有次家里来客人，我想着菜要来得快点，炖牛肉的程序一改老办法。先开水焯了，捞出来肉块上还有不少血沫，随手水管冲了干净。然后放入凉水一起炖，为了快点，烧开后转中火。就这样炖了一个小时，然后关火调味，装盆上桌，闻到牛肉香味扑鼻。结果咬不动，一整盆牛肉一块没下去，因为硬的吃不动。
当场以为牛肉问题，就那搪塞过去。等到下顿，把牛肉倒进炖罐，烧开煮了10几分钟，筷子轻松插进，熟了。原来牛肉没问题，煮法不对。
OK，关于养牛用经常看着牛吗和牛肉不柴原因的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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