小孩怎么做牛肉好吃又嫩？牛肉丝怎么炒好吃又嫩儿童-菲力牛肉网

小孩怎么做牛肉好吃又嫩？牛肉丝怎么炒好吃又嫩儿童

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牛肉怎么炒好吃又嫩儿童

用料:里脊肉250克，洋葱100克，葱末适量，姜末适量，生抽一小勺，料酒一小勺，蚝油一大勺，油2大勺，淀粉一小勺。

做法:

1、洋葱随手切成块。

2、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。

2、在牛肉丁中倒入小勺料酒，一小勺生抽和一小勺淀粉拌匀，腌制30分钟，三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。

3、开始烹饪，锅热后倒入2勺油，先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。

4、最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。

牛肉煮给宝宝吃怎么煮才又嫩又快

一是牛肉泥。由于宝宝的牙齿还没有长全，因此咀嚼的能力还很差，这时候给宝宝吃大块的牛肉会增加肠胃的消化负担，容易造成消化不良，所以在给宝宝做辅食的时候应该把牛肉用绞馅机绞成牛肉泥。可以放到小碗里，用笼屉蒸熟直接给宝宝吃。也可以在给宝宝蒸鸡蛋羹或者煮粥的时候放一些牛肉泥都可以。

二是牛肉汤。将牛肉切成五厘米左右的大块，清洗干净并浸泡1个小时，然后再锅里放入适量的清水来煮牛肉，开锅以后撇去浮在水面上的浮油，继续用慢火煮，煮两到三个小时就可以关火了，这时候很大一部分的牛肉里面的营养都会被煮到汤里面了，给宝宝喝牛肉汤既营养美味，又非常容易被宝宝吸收。

牛肉丝怎么炒好吃又嫩儿童

炒牛肉是我们每个家庭经常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩确是一件不简单的事，以下就教大家只要掌握这三要点就不难了。

3大要点：

①解牛：首先要选细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜横切成片，在从纹理的垂直角度将牛肉切成丝

②腌牛：是将切好的牛肉进行腌制，用料酒、生抽、生粉爪匀腌制10分钟。

③烹牛：是将腌制好的牛肉下锅烹饪、将牛肉在油锅里快速翻炒至牛肉变色捞出待用。

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