隆回美食黄牛肉(湖南特色美食)

大家好，如果您还对隆回美食黄牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享隆回美食黄牛肉的知识，包括湖南特色美食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

湖南特色美食

快乐湖南，镜绣潇湘。湖南的名胜古迹和人文景观很多，美食更是让人口水直流！那么湖南特色美食有什么呢？和我一起看看吧。

臭豆腐

四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。

油粑粑

炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

唆螺

湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的'屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。

口味虾

既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。

口味蟹

和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。

酱板鸭

这是一种用中草药熬制的鸭子，外表看起来是黑色的，才吃不觉得辣，等吃上两口你就会只呼过瘾，很是有嚼劲。

甜酒糍粑

喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。

洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”，味道鲜美，脍炙人口。

长沙市：口味虾、口味蟹、口味蛇、黄鸭叫、糖油粑粑、臭豆腐、剁椒鱼头、浏阳蒸菜、宁乡花猪肉

湘潭市：毛家红烧肉、槟榔、烘糕、灯芯糕

株洲市：湘东水煮鱼、唐人神香肠、株洲什锦菜、攸县香干钵

郴州市：马田豆腐、东江鱼、栖凤渡鱼粉、临武鸭、贵阳贡辣

永州市：东安鸡、永州血鸭、道县鱼肉丸、江永豆腐乳

邵阳市：隆回地瓜干、武冈铜鹅、武冈卤菜、猪血丸子

怀化市：溆浦鹅、辰溪酸萝卜、芷江鸭、新晃黄牛肉、侗族油茶

吉首市：湘西土匪鸭、乾州板鸭、酸肉、凤凰姜糖

张家界市：土家三下锅、土家腊肉、杜仲茶、芋仔包

常德市：石门肥肠钵、津市牛肉粉、津市牛肉干、酱板鸭、汉寿甲鱼

益阳市：安化擂茶、益阳麻香糕、南县麻辣肉、沅江银鱼

岳阳市：虾饼、岳阳烧烤、团湖蟹、平江酱干、平江火培鱼

娄底市：农夫河鱼、三合汤、永丰辣酱

湖南有哪些特产出名

湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。湖南文化丰富，特产多，比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等，都是非常受人们欢迎的。现在，小编就为大家介绍几种大众喜爱的特产，有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

湖南安化腊肉

腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。湖南安化腊肉是您的居家美味，也是您送礼的上上之选。

张家界野生木耳

张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。

湘西野山茶油

茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90％，属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”；原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。

野生虾米（火焙）

湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所！虾的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（污染了），山涧小溪水的境界虽美，却很难凭鱼腾跃，而处风景秀美的深山水库，自然就是不二之选了。

湖南湘莲

湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

邵阳猪血丸子

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。是每年每个月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。原料：黄豆，新鲜猪血，猪肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。

黑茶

湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

蜜桔

蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

三亚十大私房菜排行榜有哪些

（排名不分先后）

钱小胖新派湘菜馆

推荐理由：制作精细口味多变

地址：吉阳区迎宾路25度阳光

钱小胖新派湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。隆回县是湖南邵阳美食众多的一个县，钱小胖新派湘菜馆的食材多从隆回县农家选取，空运三亚。创始人有多年从厨一线经验，深入当地集市，探寻本土美食，糅合农家田地原生态食材，不断尝试，反复钻研，原料互相搭配，滋味互相渗透，形成独具特色的钱小胖新派湘菜。

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。

湖南邵阳野山菌生长于远离人类活动的深山老林中，没有受到现代工业的污染，且有增强免疫力、滋补养颜、延缓衰老、营养丰富、健康组分。野山菌焖黄鸡搭配，喝上一口，满嘴清香，即便是不贪美食之人，也会时时想起、念念不忘。

钱小胖新派湘菜讲究现炒现卖，不做底货菜。做菜时严格遵守厨师做菜的标准与原则，一锅2菜，不做3菜。钱小胖，做的每一道菜是标准，让每一位顾客进来，都会觉得物有所值。在钱小胖的厨房里，为了提升食材和菜品的融合度，他融合了杭帮菜的特点，把鸡精杜绝。让每一个来钱小胖的食客，吃得舒心、开心和放心，感受不一样的湘菜魅力。

益龙海景渔村

推荐理由：儋州调声文化疍家文化诚信经营商家

地址：天涯区光明街2号（凤凰岛桥头旁）

老板叶河清是海南儋州人，为了传承家乡的传统文化，特地招了不少家乡的服务员，每天用优美的儋州调声迎接到店的客人，遇到客人生日或者客人需要，还会单独献唱。

野生的麻虾个头适中，煮熟后浑身通红，身体弯曲程度非常大，虾头和虾尾几乎要挨着了，虾头干净无异味，虾皇可食用，虾背上的虾线呈透明色，虾壳一剥即落，整个虾肉非常紧实，入口回甘。

除了传统的海鱼、海虾、螃蟹等生猛海鲜外，这里还有不少创新菜，都是老板带领团队外出学成改进而来的。新鲜的生菜裹着肥美的生蚝，淋上特调的芥末沙拉酱，再撒上香脆的杏仁，就制成了招牌杏仁芥末生蚝。一口下去，带有杏仁的一丝微甜，芥末的一丝微辣，色拉的一丝奶香，再搭配肥厚的生蚝肉和清爽的生菜叶，那一刻口腔的每个细胞都被美食填得满满的，一口下去的满足让你难以忘怀。

益龙已经远远不止是一个吃海鲜的地方了，它还传承三了亚文化、儋州调声文化、疍家文化、海洋文化等等于一身。它像海里的一搜船，载满了海味也载满了历史和文化。（三亚大吃包）

草墅私房菜

推荐理由：环境舒适静谧食材新颖健康菜品独具匠心

地址：天涯区春园路长顺3巷16号

与其说草墅私房菜是一个三亚美食圣地，不如说草墅是吃货享受美食与假期的港湾。草墅私房菜在三亚长顺3巷巷底一个静谧之处，3层小楼，没有过度的豪华与文艺，在草墅你感受到的永远是家的温馨。

草墅的招牌菜私房牛肉干是只选用海南的黄牛肉，而且只用前腿肉。经过煮、炸、炒、熬等工序。只使用生姜、酱油、冰糖、辣椒、花椒这五种简单但是又经典的佐料，精心制作4个小时完成它。最后收汁好再撒上炒过的花椒粉，一道完美的私房牛肉干就做成了。上桌时，老板还会配上最新鲜的紫苏叶，让客人用紫苏去包裹着牛肉干一起食用。牛肉和香草的结合，就好比美女与野兽，给人带来那种独特而又刺激的味觉冲击，这就需要您自己慢慢品味了！

除此之外，草墅私房菜还有一些必点的美食，比如古方制作的糖醋小排，制作用料简单，却更加入味，不油腻，满是淡淡的果香味，带汁食用，更加清爽；椒盐煎豆腐，外酥里嫩，清爽可口，吃后让人久久不能忘怀它的酥嫩；清新酸菜鱼，选用龙骨与鲫鱼高汤作为汤底，自家秘制的酸菜，这样的酸菜完全不会油腻，汤汁与鱼一起食用，其味无穷……

草墅私房菜的一草一木、一花一树都是老板娘亲自栽种的。营造这种清雅舒适的用餐环境，就是为了客人能在草墅用上安静舒适的一餐。草墅美食，以食会友，希望让更多的美食达人们能聚在草墅共同分享和交流美食。（芒辰）

初灿韩式主题餐厅

推荐理由：闹中取静口味正宗

地址：吉阳区金鸡岭路派瑞酒店对面工商银行后侧

大大的落地窗、浅绿色的窗户、略带欧美风情的门头，简单质朴大方而又清丽脱俗，仿佛一瞬间把你带离了三亚，来到某个异国他乡的街头。

说到菜品，当然要尝一尝招牌“芝士排骨”，每根排骨都缠上了芝士，细分好评，分量也很大，里面搭配的南瓜汤口感细腻，又适合吃完排骨后解腻。

其次，泡菜炒五花肉也是出乎意料的好评，泡菜的酸味适中，脆爽鲜辣，五花肉肉质鲜美，搭配在一起，泡菜解了五花肉的油腻，五花肉增加了泡菜的口味，配饭良菜。

总的来说，这次周末发现还是很值得的，在这样小清新的环境里用餐，整个人心情都明亮起来了。（三亚大吃包）

倚洋餐厅

推荐理由：环境温馨当地特色菜

地址：吉阳区榆海路12号东方文化酒店

这家中餐厅凭海临风，取名倚洋，简单二字就能给人无限美好想象。整个装修风格精致、淡雅，经过艺术加工的木质材料以及墙上的黎族服饰挂饰，都显得颇有当地民族特色，就连藤椅都有它的小细节。座椅之间疏密恰好，给了客人一定的空间。灯光柔和又不失明亮，让就餐环境更加舒适、温馨。

倚洋会提供当地特色菜，比如这道文昌鸡——最负盛名的海南传统菜，摆盘较为简单，但口感不一般。色彩淡黄光亮，鸡皮部分一点不油腻，全熟却不柴，皮脆肉嫩，蘸蒜泥香菜制作的佐料，入口爽滑。

呼声最高的就是这个福建香炒饭了，作为中式餐桌上必不可少的主食，来这里一定要点。炒饭是湿炒饭，里面有肉粒、蘑菇粒、虾仁、鸡蛋等食材。品尝前要将上面的浇头与底下米饭搅拌均匀，晶莹剔透的汤汁和粒粒分明的米饭，任何时候尝一口，都有新的美妙感受。

如果您下榻清幽雅致的三亚文华东方酒店，倚洋中餐厅值得一试。（鹤千屿Allison）

朱家酒店

推荐理由：正宗藤桥排骨

地址：海棠区海棠湾镇藤桥海棠湾农产品批发市场对面

藤桥排骨，被称为三亚美食一绝，名列三亚10大美食之榜。最著名的老店莫过于藤桥镇上的朱家酒店，立足本地几十年，很多当地人从小吃到大。最火爆时曾远销海外，如东南亚等海南华侨居住的地方。许多人驱车来到这个小镇，就为一品正宗的藤桥排骨。

藤桥排骨成品红黄敞亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。口感类似广式烧腊排骨，但相对于广式的甜腻，藤桥排骨更显得内敛厚重。采用藤桥本地农家自养土猪的上等排骨，以蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄，入口咸甜适中、外焦内嫩，比较有嚼劲，卖相与味道都是极佳的。

除了地道的藤桥排骨外，朱家酒楼的海南菜也值得一尝。炸鱿鱼，选用新鲜的鱿鱼，裹上鸡蛋面糊，高温油炸后快速捞出，保持鱿鱼的鲜美。一口咬下去，面皮金黄酥脆，鱿鱼劲道鲜美，一口停不下来。

吃饭，是每人每日必做的事，有时候从“吃”中能悟出不少道理。排骨跟蜂蜜组合就成就了名声海外的藤桥排骨。鱿鱼被面粉包裹，融合成一道新菜。最佳组合的诞生，是人类对美食的追求与探索，食材们的命运也因为遇见了对方，成为了更好的自己。（三亚大吃包）

阿扎家芝心年糕料理

推荐理由：环境优雅服务贴心

地址：吉阳区大东海旅游区榆亚路一号港湾城南区4楼

阿扎家芝心年糕料理，装修很小清新的一家餐厅，一个很适合闺蜜，情侣吃东西的地方，服务很贴心。

首推的是年糕火锅，芝士就是力量！夹心年糕让人胃口大开，菜品也有很多。

铁板肋排芝士排骨，肋排很大一根，裹着浓浓的芝士味道，是喜欢芝士的朋友不可错过的美味。（林依）

海角轩餐厅

推荐理由:180度全海景露天西餐厅

地址：吉阳区榆海路12号东方文化酒店

三亚文华东方酒店占据大东海绝佳私密位置，背山面海。沿着大东海左侧的沿海公路，一路风光旖旎，开到公路最深处就是这清幽寂静的文华东方酒店，保留了它一贯奢华的作风。

海南明虾，大明虾肉质紧实，加上牛油果和蛋黄酱的润滑，口感多层。芒果螺汤，螺肉肥而鲜美，配上少许应季的芒果肉，汤白嫩滑，口感有点类似豆花。烤带子，选用了上等的带肉，鲜嫩多汁，配上西班牙烤肠，肉香四溢。主菜的牛奶煮黑鳕鱼，厨师现场烹饪，鳕鱼厚实细嫩，有淡淡的奶香味，配上炸的黄金酥脆的鳕鱼丸，一种食材，两种吃法。

餐厅沿海而立，180度全海景露天西餐厅，这是酒店离海最近的地方，放眼望去海天一线，海浪亲拍海岸，朵朵浪花叠起。在傍晚十分来到，即可观赏这绚烂的海边日落，又可享受专属你们的浪漫时光。（三亚大吃包）

虾客行小龙虾馆

推荐理由：性价比高菜品丰富

地址：吉阳区商品街大道12巷65号

店里的小龙虾均是湖北潜江空运过来的，个大肉多，安全健康无污染，让客人吃得放心。每一只虾肉都饱满十足，满满的一截虾肉白里透红，虾黄也是足足的，看了就让人食欲大开。

油焖的小龙虾香辣饱满，口味十足，不能吃辣的朋友还可以选择微辣的口味。蒜蓉味道的小龙虾味道层次更加丰富细腻，蒜本来就是海鲜类的最佳配合，再加入秘制的卤料，更能凸显小龙虾的新鲜。

除了小龙虾之外，还有川菜、粤菜等一大波美味来袭，唤醒你的味蕾。

关于隆回美食黄牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。