国内外养牛的区别，国外肉牛业发展特点有哪些-菲力牛肉网

国内外养牛的区别，国外肉牛业发展特点有哪些

大家好，关于国内外养牛的区别很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于国外肉牛业发展特点有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

和牛各国叫法

说到和牛，很多人第一反应就是日本的牛，因为日本又叫“大和民族”嘛，“和牛”的英语又叫“wagyu”，明显是日语音译成英文的。其实“和牛”是牛的一个品种，比如“安格斯牛”也是一个品种。

没错，和牛确实起源于日本，日本的“和牛”确实最正宗，但是这不代表其他国家的“和牛”都是假的。

目前，除了日本之外，还拥有和牛的国家有澳大利亚、美国、乌拉圭等，其实我国也引进了和牛，那么最早其他国家是怎么引进和牛品种的呢？直接把牛运过去不太现实，人家日本可能也舍不得，所以这里要普及一个知识，就是“冷冻和牛的jing液”，然后再和自己国家里的母牛配种，这样出生的小牛就是第一代和牛（F1），然后第一代和牛继续用jing液配种，出生的就是第二代和牛（F2），由此类推，这样繁衍下去，国外的和牛就越来越“纯”，越纯种的和牛价格当然也就越贵了。

有些人觉得除了日本的和牛之外，其他国家的和牛都特别low，感觉是“假的”“不正宗”，其实这个观点是非常错误的，比如说澳洲的和牛品质其实就非常好，要知道澳洲是除了日本之外的第二大和牛产地，也得过多次国际大奖，品质好的澳洲和牛价格也是相当昂贵的，澳洲地广人稀，空气质量也好，特别适合养牛。日本之前由于疯牛病，所以我国是禁止日本牛肉进口的，去年虽然解禁了，但是毕竟日本的国土面积小，养牛的数量有限，他们自己还不够吃，基本上也不太会出口到中国来。

在外面吃饭，如果老板跟你说这个是日本和牛，基本上是在忽悠你，千万不要上当，如果是有良心的老板，基本上用的会是澳洲和牛，那么其实你还是赚到了。

阿根廷牛排为什么便宜

饲养成本低：国外养牛大国都是规模化的养殖，草饲料成本低，澳洲如此，拥有广袤的潘帕斯草原的阿根廷也不例外。

关税低：进口比本土还要便宜，说明咱们是牛肉消费大国，本地市场供不应求，不存在对牛肉的贸易保护，因而也不会对关税设置壁垒。事实上也是如此，中阿签订的贸易签订中规定，牛肉进口关税税率是12%，部分牛肉甚至逐渐降至零关税。

国人对进口牛肉的误解有哪些？

感谢邀请，喜吃爱做乐分，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。作为一名喜欢健身的吃货，买牛肉吃牛肉，这算是我的日常常规操作。实话实说，牛肉我99%的概率下，是买国产的，我也代表不了所有国人，我就代表我自己说下对于进口牛肉的看法吧，这其中必然也会有误解，所以我就称这为自己买牛肉时的消费态度好了，不一定对，只代表我的个人观点，也希望大家评论多交流。

价格误区

我生活在豫北的一个三线小城，以我们这边的行情，超市里边牛肉国产的那几个品牌，基本是35起步价，再按部位不同会到40+50+不等。而同等的牛肉，国外进来的，比如新西兰的会有30左右一斤的情况。

对于价格上的差异，我曾有过想不通，按照其他商品的情况来对比，往往进口的因为运输成本加税等问题，价格高于国产。为什么牛肉还便宜了呢？那么，它在原产地的价格是不是就更低了，进而我会联想到肉的品质等一系列的问题，然后往往就是你便宜我也不买了。这里边有个信任度的情况存在。简单说，就是不放心，其实想想，这可能是误区，因为进口也是要检疫的，不合格进不进得来？毕竟，又是超市也不是流动摊贩。

品质误区

进口牛肉我确实买的非常非常少，但也还是买过的，有一次看到一款牛肋排，是那种三根在一起的切法，因为当时要买的国产没有牛肋排了，就买了进口的。从观感上看，比平时买的国产牛肋排颜色深很多，是那种深红色，发暗，反正没有平时买的更鲜红一些，当时卖肉的叭拉叭拉说一堆，我也记不清了，只记得说了点运输、工艺不同之类的。

最后这块肉排煮了，不知道是不是“真香”理论作怪，反正感觉和国产牛肋排相比，还是有点差异的，简单说就是牛肉那种味更浓一些，再一个就是油脂程度更高。其它方面比，感觉差别不大，反正就是肉，真香哈哈。如果有人煮了不跟我讲，我也真吃不出来哪个国产哪个进口。

这里再说点个人情况，我不喜欢买进口牛肉还有个原因，这可能也是误区，以前了解过国过的养殖，特别是前几年疯牛病那会，当时有看过对国外疯牛病的分析，其中有一点我印象深刻，说是国外是不吃动物内脏的，所以内脏就拿去做饲料了，当时我的第一反应，哦，这是牛吃牛肉了。但现在想想，养殖产业化的今天，咱总不能跑养牛那瞧瞧牛吃的啥草吧，饲料这事，只能说是眼不见为净，不管是中国牛还是外国牛，应该是都会吃的。

现阶段因素

虽然我知道在买进口牛肉上，我是有认知误区的，但我今后还是打算继续吃国产牛肉，原因也非常简单，一个是自产自销，支持国内的企业，多消费。二是疫情原因，这么远运过来，肯定少不了冷冻冷藏，我可不想拿这个事情开玩笑，就是前端有再多的检疫项目，我也不想冒这个险。所以，现在我买肉时，离超市有进口冷鲜的区域都是远远的。当然，我也知道，这些都可能是个人认知的误区，但我就是觉得小心一些为好。

国外肉牛业发展特点有哪些

主要有如下特点：(一）肉牛品种专用化，肉牛生产杂交化发达国家的肉牛基本上是肉牛专用品种或专用品种的杂种牛，例如加拿大的肉牛品种有安格斯、海福特、夏洛来、利木赞等。他们的肉牛生产已形成了完整的体系，肉牛场专业化程度较高，可分为3个类型：一是纯种牛场，主要进行优良种牛的培育和繁殖；二是商品牛场，采用先进的生产杂交技术专门生产供肥育用的杂种肉牛；三是肉牛育肥场，专门从商品牛场购买断奶的小牛进行肥育。

美国用长达25年的时间，从70个肉牛品种中选择了20多个品种，20世纪90年代中期又从这20多个品种中选定安格斯、海福特、夏洛来、西门塔尔和利木赞等5个品种为当家品种。

美国在肉牛的杂交体系上采取三品种轮回杂交的形式，即在利用安格斯和海福特两个品种轮回杂交的基础上，再利用夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交，杂交优势可以发挥出最高水平的86%。美国年肥育总量为4200万头，其中95%是杂种牛。

(二）肉牛饲料营养配方化在北美和大多数欧洲国家，多利用髙浓度日粮饲喂育肥牛，一般精饲料比例达到70%?80%，其中能量词料占60%?70%，蛋白质饲料占10%?15%。大量饲喂精料，使肉牛能够在短期内肥育，日增重可达1。

5kg左右；饲养周期短，一般1。5岁左右即可屠宰，因而肉质细嫩。高能日粮快速肥育对牛肉的嫩度和肉质的大理石纹非常有利。美国从20世纪50年代开始就实现了肉牛生产以强大的伺料工业为后盾，肉牛的饲养方式从传统的放牧+补饲，转到营养配方的饲养方式。

美国目前育肥场的饲料配方全部是电脑调控，这些电脑软件可以向用户提供理想的配方，包括营养平衡、原料组成、经济日粮、特殊营养需求、价格信息等。架子牛按照品种、月龄分配到各个小围栏内，词料的配合是按每个栏内肉牛的品种和体重统一配置。

加拿大多数肉牛育肥场都根据市场的需求、饲料来源和肉牛的类型制定级进饲养方案，级进饲养方案的日粮是营养水平由低到高的一系列日粮。(三）生产规模不断扩大，向工厂化生产发展近30年来，国外畜牧业发达国家肉牛场生产规模越来越大，饲养户越来越少。

如美国的肉牛业，中等规模户养2000?5000头肉牛，大户则达到几万头甚至数十万头，提供肉牛市场75%以上的牛源。现在美国全国肉牛户数仅1万户，养牛实现了工厂化生产，投喂饲料、清除粪便、供应饮水、诊断疫病、饲料配方、营养分析等操作过程都实现了自动化、机械化。

(四）畜产品质量安全管理机制健全基于畜产品质量安全的全过程特点，世界发达国家对畜产品质量安全管理与控制都制定了一套各具特色的管理系统。以美国为例，美国畜牧业产值占农业产值的45%以上，为了适应和促进畜产品出口和推进畜牧场规模化、产业化发展，建立和实施了较为健全的畜产品安全综合管理机制。

美国国会通过制定法律来确保食品的安全供应，国会授权行政机构执行这些法令，当这些协议、条例和政策的实施引起争议时，由司法机构做出公正的判决。美国在肉类食品安全方面制定的主要法令有《联邦食品、药物、化妆品法》、《联邦肉类检验法》、《食品质量保护法》、《公众健康保护法》等等。

美国已制定了畜产品质量等级标准、畜产品进出口检疫检验、畜产品生产环节控制等较为系统的法规文件，形成了比较完善的指导畜牧业发展和畜产品质量安全管理体系；已建立了包括养殖、加工、运输、贮存诸环节在内的全程控制的畜产品质量安全控制体系。

美国还建有严密的畜产品质量安全管理组织机构体系，除了联邦畜产品检测体系外，还有各州畜产品检测体系，各行业协会质量检测体系以及各畜牧业生产单位、家庭农场质量自检中心，实现了从“田间到餐桌”的控制与管理。

美国以家庭农场为基本生产单位所生产的畜产品，要通过质量认证体系和标准等级制度的严格控制和管理，才能进入市场

外国牛奶在中国为什么便宜

1：外国养奶牛的原材料和人工管理不会花很多钱。以美国为例，在美国1个人就可以用人工智能来管理一个养牛场。

2：推广费用低，国外牛奶自带洋品牌进入中国市场，用不着费心找市场推广，就会吸引到有的顾客购买。

3：为了能更快的打开中国市场进行低价促销，吸引人眼球。

文章到此结束，如果本次分享的国内外养牛的区别和国外肉牛业发展特点有哪些的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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