国内外养牛饲养模式?什么叫肉牛易地育肥
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下国内外养牛饲养模式的问题,以及和什么叫肉牛易地育肥的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
什么叫肉牛易地育肥
肉牛易地育肥是指犊牛在甲地繁殖、培育,在乙地进行架子牛育肥。它既能充分发挥母牛繁殖基地饲草资源丰富、饲养成本低廉的优势繁殖培育犊牛,又能充分发挥架子牛专业育肥场或育肥饲养户拥有牛肉销售市场、精饲料充足、技术先进、市场信息灵通等优势育肥肉牛,是繁殖育肥双赢、互利互惠、专业分工很强的繁殖—育肥模式。肉牛易地育肥极大地推动了肉牛产业化的进程,并取得了十分显著的经济效益。国外在1930年前后试行并大规模推行,而在我国较大规模的肉牛易地育肥开始于20世纪70年代末期,北京市农林科学院农业综合发展研究所肉牛研究室,前后从内蒙古自治区草原将20000余头架子牛运输到北京郊区育肥,取得了非常显著的饲养效益。实践证明,肉牛易地育肥不仅提高了内蒙古草原母牛繁殖犊牛的效益;也充分发挥了农区秸秆资源、牛肉市场、先进技术的优势;还提高了牛肉质量,对提高架子牛产地和育肥地区肉牛生产力起到了前所未有的作用。肉牛易地育肥在国外已跨越国界,在国内已跨越省界。
如何在实施肉牛易地育肥进程中获得较好的效果,根据作者20余年的实践,提供几点体会供参考。
1.依据育肥牛市场(或屠宰户)的需求标准和架子牛交易实况养牛
育肥牛饲养户的肉牛最终要卖给屠宰户才能体现养牛效益,而屠宰户(育肥牛市场)对育肥牛的需求是牛肉消费市场的反映,因此,养牛户要紧紧围绕育肥牛的市场需求(屠宰户收购肉牛的标准、方式、方法等)养牛,才能获得更高的养牛利润,育肥牛市场的需求量受以下一些因素的影响。
(1)育肥牛市场(或屠宰户)需求的育肥牛品种、年龄、体重、性别等标准。
(2)育肥牛市场(或屠宰户)需求育肥牛体重、体膘的分级标准;脂肪颜色标准;大理石花纹等级标准等。
(3)育肥牛市场(或屠宰户)进行牛交易时的计价方法,活重计价、鲜胴体重计价、排酸后胴体重计价、净肉重计价等。
(4)育肥牛市场(或屠宰户)进行牛交易时的计价标准,以头估价、以屠宰率、胴体重、背部膘厚等计价。
(5)育肥牛需求量的淡季和旺季。
2.依据买卖差额养牛
架子牛的买卖差额越大,养牛的效益越高(架子牛买卖差额见第2问)。在买卖差额较大时应选择体重大的架子牛,在短期便能获得较高的利润;在买卖差额较小时要选择体重小的架子牛,小体重架子牛一方面可以通过延长饲养等待育肥牛价格的上升;另一方面由于饲养时间延长,获得了卖价更高的优质肉牛,从而得到更高的饲养效益。
3.依据资金养牛
具有资金优势的养牛户应该饲养高品质肉牛(高品质肉牛的买卖差额较大);资金实力条件较差的养牛户饲养买卖差额较小、体重较大的肉牛,利润虽小但资金周转快。具有资金优势的养牛户可以实施规模化经营,获取规模经营效益。
4.依据技术条件养牛
具有技术优势的养牛户(或聘请技术指导)应该饲养高品质肉牛(高品质肉牛买卖差额较大);只有一般技术水平的养牛户饲养买卖差额较小、体重较大的肉牛,利润虽小但风险也小,以数量多而获得较大的利润。
5.依据市场信息养牛
具有市场信息(架子牛、育肥牛、饲料交易价格、牛肉价格、运输计价等)优势的养牛户应该饲养高品质肉牛(高品质肉牛的买卖差额较大);市场信息较差的养牛户饲养买卖差额较小的肉牛。
6.依据季节养牛
我国当前的牛肉销售市场受消费习惯的影响,牛肉的销售量呈现季节性变化,育肥牛的需求量和价格也随着变化,因此,在设计育肥牛出栏计划时,适当减少在育肥牛需求淡季时的出售量(饲养体重小一点的架子牛或少养牛),而设计在育肥牛需求旺季时多出售;严冬腊月和酷暑季节少养牛,以减少风险。
7.依据牛肉质量养牛
在牛肉消费中始终存在档次高和低的现实,生产高档牛肉利润要高于普通牛肉几倍至十几倍,因此,如果养牛户具有资金、技术(饲养和屠宰)、信息等条件,可以饲养高档肉牛。饲养规模不一定很大(年出栏优质肉牛2000~3000头),以牛肉品质取得较高的经济效益(以质量取胜)。
8.依据架子牛产地条件养牛
肉牛异地育肥技术已在国内外肉牛繁殖、育肥中发挥了十分重要的作用,并将在我国肉牛产业化进程中进一步显示它的功能效力,应用好肉牛异地育肥技术,必将给养牛者带来更好的效益(见第3问)。
奶牛日粮粗精饲料比例与奶牛健康、生产力的关系模式
一、奶牛饲养管理技术规程
1、范围
本规程规定了奶牛的饲养方法、饲料、管理、分娩、挤奶、配种、防疫等。适用于奶牛的饲养管理。
2、名词术语
2.1高产奶牛305d产奶量达6000kg以上,含乳脂率3.2%以上。
2.2初产牛指第一次分娩后的母牛。
2.3新产牛指任何一个胎次刚分娩后的母牛。
2.4育成牛指第一次怀孕前的母牛。
2.5犊牛指哺乳期内的小牛。
2.6围产期指母牛分娩前、后各15d以内的时间。
2.7泌乳高峰期指分娩15d以后,到泌乳高峰期结束,一般指产后16~100d以内的泌乳时间。
2.8泌乳中期指泌乳高峰期之后,泌乳后期之前的一段时间,一般指产后第101~200d
2.9泌乳后期泌乳中期之后,干奶期以前的一段时间,一般指产后第201天至干奶期。
2.10干奶期指停止挤奶到分娩前15天的一段时间。
2.11粗饲料指在干物质中粗纤维占20%以上的饲料。如干草、玉米秸、稻草等。
2.12块根指马铃薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等。
2.13青干草指以各种野草或播种的牧草为原料调制而成的干草,不包括各种作物秸秆
2.14青绿饲料指饲喂状态是青绿的,含水量在50%以上的菜类、青草、青割玉米等。
2.15糟渣类也称副料,主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。
2.16蛋白质饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下,粗蛋白质在20%以上的饲料,如豆饼、葵花饼、大豆等。
2.17能量饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下,粗蛋白质在20%以下的高能量饲料。如玉米面。
2.18精饲料指谷实类、糠麸类和粕类饲料。
2.19矿物质饲料主要包括食盐、骨粉、石粉、石垩、贝壳粉、脱氟磷酸盐以及微量元素。
2.20日粮一昼夜内,一头奶牛采食的各种饲料之和。
3、饲料
3.1每头奶牛全年贮备供给饲料,饲草数量见表1
表1每头奶牛全年贮备饲料和饲草数量单位:kg/头
饲料名称成母牛育成牛犊牛
优质干草(包含20%豆科草)2000~30002000~3000500
玉米青贮5000~80002000~3000500~800
青割饲料3000~50001000500
块根类(胡萝卜、甜菜)1000~2000~100~200
糟渣类(酒糟、豆腐渣3000~500020001000
豆饼600~800300~40090~100
玉米面1200~1500500~600150~200
麦麸400~600200~30080~100
骨粉30~6030~6010~20
食盐25~4015~205~10
精饲料的各个品种应做到常年均衡供应,其中矿物质饲料应占饲料量的2%~3%。
3.2要种植紫花苜蓿和其他牧草,并于抽穗期收割。豆科或其他干草应在开花期收割。青干草的含水量应在15%以下,绿色,芳香,茎枝柔软,叶片多,杂质少,并应打捆和设棚贮藏,防止营养损失,其干草要切碎,切铡长度应在3cm以上。
3.3建议应喂带穗玉米青贮。青贮原料应富含糖分,干物质在25%以上。青贮玉米在蜡熟期收贮,贮藏要用塑料薄膜或青贮塔(窖)。制成的青贮要呈黄绿色或棕黄色,气味微酸带酒香味。
3.4对于胡萝卜、甜菜等块根茎饲料要妥为贮藏,防霉防冻,喂前洗净切成小块。糟渣类饲料要鲜喂。
3.5库存精饲料的含水量不得超过14%,谷实类饲料喂前应粉碎成1~2mm的小颗粒。一次加工不应过多,夏季以10d内喂完为宜。
3.6保证矿物质饲料,应有食盐和一定比例的常量和微量矿物盐。如骨粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素,并应定期检查饲喂效果。
3.7配合饲料应根据每年一次的常规营养成分测定结果,结合高产奶牛的营养需要,选用饲料进行加工配制。
3.8应用商品配合饲料时,必须了解其营养价值。
3.9应用化学、生物活性等添加剂时,必须了解其作用与安全性。
3.10严禁饲喂霉烂变质饲料,冰冻饲料,农药残毒污染严重的饲料,被病菌或黄曲霉菌污染的饲料和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料,严密清除饲料中的金属异物。
4、营养需要
4.1干奶期此期的任务是恢复体力、瘤胃复原、乳腺组织再生和胎儿营养。因此,日粮干物质应占体重2%~2.5%,每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.75,粗蛋白11%~12%,钙0.6%,磷0.3%,精料和粗饲料比为30∶70,粗纤维含量不少于20%。
4.2围产期分娩前15天日粮干物质应占体重2.5%~3%,每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.00,粗蛋白占13%,含钙0.2%,磷0.3%;分娩后立即改为钙0.6%,磷0.3%,精料和粗饲料比为40∶60,粗纤维含量不少于23%。
4.3泌乳高峰期此期的奶牛产量约占泌乳期产量的40%。为了牛只在此期不过度落膘,调动增产潜力,日粮干物质应保持占体重2.5%~3.5%。每千克干物质含奶牛能量单位为2.40,粗蛋白占16%~18%,含钙0.7%,磷0.45%,精料和粗饲料比由40∶60逐渐改为60∶40,粗纤维含量不少于17%。
4.4泌乳中期此期日粮干物质应占体重3.0%~3.2%,每千克干物质含奶牛能量单位为2.13,粗蛋白占13%,钙0.45%,磷0.35%,精料和粗饲料比为40∶60,粗纤维含量不少于17%。
4.5泌乳后期此期日粮干物质应占体重3.0%~3.2%,每千克干物质含奶牛能量单位2.00,粗蛋白占12%,含钙0.45%,磷0.35%,精料和粗饲料比为30∶70,粗纤维含量不少于20%。
5、饲养方法
5.1干奶期日粮以粗饲料为主,控制精饲料,苜蓿干草和玉米青贮的喂量,严禁喂块根、块茎类饲料,适当减少糟渣类饲料。母牛干奶最初日喂0.5~2.0kg精料,以后每周酌情增加0.5kg,到围产前精料喂量应为每100kg体重1kg,同时补喂矿物质、食盐、保证喂给一定数量的长干草。
推荐干奶期牛日粮组成配方:玉米2.6kg,豆饼0.7kg,麦麸0.5kg,干草6.5kg,青贮12kg,盐0.05kg,预混料0.6kg。
5.2围产期必须精心饲养,分娩前两周必须给予优质干草,可逐渐增加精料,但最大喂量不得超过体重的1%。青贮饲料在分娩前一周左右停喂,还要降低钙的喂量,以防母牛产后瘫痪。分娩后1~2日应以优质粗饲料为主,喂给容易消化的饲料,如小麦麸皮粥,加少许盐饮喂,补喂40~60kg硫酸钠,自由采食优质干草,适当控制食盐喂量,不得以凉水饮牛。分娩后3~4日起可逐渐喂精料,每天增加喂量0.5kg,青贮、块根喂量必须控制。分娩两周以后在奶牛食欲良好、消化正常、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下,日粮可按标准喂给,可逐渐增加青贮、块根类饲料的喂量,禁止过早催奶。
5.3泌乳高峰期必须饲喂高能量的饲料,并使高产奶牛保持良好食欲,尽量采食较多的干物质和精料,但不宜过量,适当增加饲喂次数,多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳期开始,每头每天在饲料中喂小苏打150g,可使产奶高峰期保持8个月。
推荐日泌乳40kg成母牛日粮配方组成为:玉米4.7kg、豆饼2.5kg、麦麸1.7kg、干草4kg、青贮19kg、盐130g、小苏打150g、预混料0.38kg。
5.4泌乳中期根据此期泌乳量逐渐下降,胎儿生长发育缓慢和母牛体重下降的特点,饲养的任务是保持产奶量高峰的持久性。在饲喂上要坚持“多产多喂”、“少产少喂”的原则,要做到“以奶定料”。
5.5泌乳后期要根据此期胎儿发育快和母牛泌乳量显著下降的特点,要求按维持产奶量、复膘和胎儿生长发育三个方面营养需要供给日粮,但应防止牛体过肥。
5.6初孕牛在分娩前2~3个月应转为成母牛群,并按照成母牛干奶期的营养水平进行饲喂。分娩后,在维持营养需要的基础上增加20%的生产发育料,第二胎增加10%。
5.7夏季日粮应适当提高营养浓度,降低饲料中粗纤维含量,增加精饲料和蛋白饲料比例,并补喂块根块茎类饲料,保证充足饮水;冬季日粮营养要丰富,增加能量饲料,泌乳母牛夜间11时左右增加1kg精料加工成38℃的热粥喂给,可提高13%产奶量并增强牛体抗寒能力。其粥的做法是:先用少量水把粉状精料冲稀,将疙瘩研开,待锅内水沸腾后倒入,搅拌至开锅5~10min即可,料水比例为冬天1∶10~15、夏天1∶20~30,粥中可加入少许食盐,以增加适口性。
6、管理措施
6.1牛场应建造在地热高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁、易于组织防疫的地方,严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场。
6.2牛舍建筑应符合卫生要求,坚固耐用,冬暖(舍温要保持8~16℃)、夏凉、宽敞明亮、具备良好的清粪排尿系统,舍外设粪尿池。
6.3在牛舍外的向阳面,应设运动场,并和牛舍相通。每头牛占用面积20平方米左右,运动场地面应平坦,要有一定坡度,四周建有排水沟,场内有饮水槽。
6.4严格执行兽医防疫、检疫制度。一是对牛舍用具定期消毒:二是对牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗;三是对牛群每年定期在春秋两季分别进行奶牛健康检查(重要检疫布病、结核),凭健康证销售鲜奶;四是在春秋季节进行一次修蹄;五是定期驱虫,驱虫投药时间在母牛分娩后49h以内,每头牛用噻苯咪唑45g,经口直接投入,一次投完。
6.5合理安排作息时间,各项工作日程必须在规定时间内完成。一是保证饮水,应在每天早、中、晚各饮两次,夜间再饮一次,泌乳牛的饮水量可按日产奶量的3~5倍供给。奶牛冬季饮水适宜温度为:成母牛12~14℃,产奶和怀孕母牛15~16℃,犊牛37~38℃为宜。二是要让奶牛每天有适当运动,保证每天中午前后和夜间将牛撵出舍外运动1h左右。三是每天刷拭牛体1~2次,保持体表清洁,同时每天保证日光浴(舍内安装日光灯)16h,促进血液循环。四是棚圈、舍内勤打扫,牛床保持清洁干燥,每天更换垫草。五是要经常观察奶牛的行为、食欲、反刍、休息等情况,发现问题及时解决。
6.6对高产奶牛每胎必须有60d的干奶期,采用快速干奶法(用干奶膏配方:豆油40mL、青霉素50万IU、链霉素100万IU、磺胺粉适量混合即成),干奶前用CMT法进行隐性乳房炎检查,对强阳性(++以上)应治疗后干奶,在最末一次挤奶后,每个乳头内注入干奶膏10mL即可,干奶后应加强检查和护理。
7、分娩挤奶
7.1奶牛产前两周进入产房,对出入产房的奶牛应进行健康检查。产房必须干燥卫生、无贼风。同时要加强围产期的护理,母牛分娩前,应对其后躯、外阴用2%~3%来苏儿液进行清洗。对于分娩正常的母牛不得人工助产,如遇难产,兽医应即使处理。
7.2当胎儿体露出时,撕破羊膜接取羊水但不应过早破水,在破水后30min能正常娩出。当胎儿头部露出外阴后,用消毒过的毛巾消除口、鼻的粘液,脐带没有断开的,可移动胎儿使其自然断开,断开后用手挤出内容物,用碘酒倒入脐带鞘内消毒及时除清污染垫草。
7.3对奶牛分娩后,应及早驱使站起,饮以温水和1~2瓶啤酒,喂以优质青干草,同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后清除粪便,更换清洁柔软褥草。分娩后30min内进行第一次挤奶尽快喂给新生犊牛,但不要挤净。挤奶前应热敷与按摩乳房,适当增加挤奶次数,同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况,如发现异常,应及时诊治。分娩两周后,应做酮尿病等检查,如无疾病,食欲正常,可转大群管理。
7.4初生后犊牛放在新干草上,擦去全身粘液去掉软蹄,称重后放入犊牛栏内,并在初生30min内喂给初乳,使犊牛尽快产出抗体。
7.5挤奶次数对泌乳高峰期或初产牛,日产奶超过20kg以上的牛每天应挤奶3~4次;泌乳中期,日产奶15~20kg之间的牛每天可挤奶3次;泌乳中期,日产奶15kg以下的牛可以每天挤奶2次。
7.6挤奶员必须是无肝炎、无布病、无结核病史的健康者,但挤奶前必须经常修剪指甲,穿好工作服,洗净双手,每挤完一头牛应洗净手臂。洗手的水中应加0.1%漂白粉,同时要求每次挤奶后,挤奶桶、盛奶桶、洗乳房桶、毛巾要洗净,并定期进行消毒。
洗涤方法应先用凉水冲洗,后用温水清洗,再用0.5%火碱温水(45~53℃)刷洗干净,最后用清水冲洗、晾干。
7.7挤奶环境应保持安静,对牛态度要和蔼。挤奶前牛体后躯、腹部及牛尾应先清洗干净,然后用温水(45~50℃)按先后顺序擦洗乳房乳头,乳房底部中沟、左右区与乳镜,每擦洗3~4头牛换水一次。擦洗用带水较多的湿毛巾拧干后来擦干乳房。
7.8乳房洗净后应进行按摩,待乳房膨胀、乳静脉怒胀,出现排乳反射时,即应开始挤奶。第1~3次挤出的奶含细菌多,应弃去。挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头,挤奶后还应再次按摩乳房,然后一手托住各乳区底部,另一手把牛奶挤净。初孕牛在妊娠5个月以后,应进行乳房按摩,但不得擦拭乳头,到分娩前15d停止按摩。
7.9手工挤奶时应采用拳握式,开始用力宜轻,速度稍慢,待排乳旺盛时应加快速度,每分钟压挤80~120次,每分钟挤奶量不少于1.5kg。注意挤奶时不闲谈、不吸烟、不高声喊、不吵闹、不打牛、不许生人进入。
7.10每次挤奶必须挤净,先挤健康牛,后挤病牛。牛奶挤净后擦干乳房,用4%碘甘油浸泡乳汁。
7.11机器挤奶真空压力应控制在4.53×104pa~5.07×104Pa,搏动器搏动次数每分钟应控制在60~70次,出奶少时,应对乳房进行自上而下地按摩,并应防止空挤。挤奶结束后,挤奶机应全部拆洗消毒。初产牛10d内、患乳房炎的牛或对正在使用抗菌素和停药6d内的病牛应改用手挤,待病愈后恢复机器挤奶。
7.12认真做好产奶记录,刚挤出的牛奶应立即通过滤器或多层纱布进行过滤,过滤后的牛奶,应在2h内冷却到4~8℃入冷库保藏。过滤用的纱布每次用后应洗涤消毒,并定期更换,保持清洁干净。对变质奶、初奶、病牛奶、停奶超过24h的,不要混入正常牛奶内,可装入别的桶另行处理。
8、配种
8.1新产牛应于第2~3个发情期配种,初配牛应在15~18月龄,体重应为成母牛60%以上为宜。
8.2观察奶牛发情表现,站立不安、鸣叫、张望、弓腰举尾、频尿、外阴部肿胀、有透明粘液流出,阴道黏膜潮红、爬跨等。每个情期要输精1~2次,每次间隔时间10~12h,按时妊检做好记录。
8.3合理安排全年产犊计划,炎热月份应尽量控制产犊头数,安排全年配种产犊计划时,应考虑均衡供奶和牛舍合理利用等情况。
8.4母牛分娩后20d,应进行生殖器检查,发现异常及时治疗。产后母牛空怀期不能超过90d。
8.5严格制定选配计划,选用省站优良种公牛精液进行配种,杜绝使用本地公牛本交配种,必须保证种公牛精液的质量。
9、犊牛饲养
饲养好犊牛必须掌握好以下四关:
9.1喂奶关对新生犊牛尽快在15min内喂给初乳,最迟不要超过30min,初次喂给初乳1~1.5kg,连喂7d,7d后喂给常乳。喂奶要采取人工喂乳法,用奶瓶套上橡皮乳头喂奶,如犊牛不能吮吸奶汁,可人工将手指沾上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导,如此反复诱导2~3次,犊牛便可自行吸奶。喂奶要采取三定:定时、定量、定温。
9.1.1“定时”即是每天喂奶6次,喂奶时间定为7∶00、10∶00、13∶00、16∶00、19∶00、22∶00。
9.1.2“定量”即是建议在犊牛三个月哺乳期同喂奶量应按以下日龄喂给:1~10日龄,前7天喂初乳4kg/头、日;后3天喂常乳4kg/头、日;11~20日龄喂常乳6kg/头、日;21~30日龄喂常乳7kg/头、日;31~40日龄喂常乳8kg/头、日;41~50日龄喂常乳7kg/头、日;51~60日龄喂常乳6kg/头、日;61~70日龄喂常乳5kg/头、日;71~80日龄喂常乳4.5kg/头、日;81~90日龄喂常乳2.5kg/头、日。
9.1.3“定温”即是入口奶温在37~38℃之间。
9.2饲养关一是早补给干草。犊牛从7~10日龄开始,训练其采食干草,在犊牛栏的草架上放置优质干草,供其采食咀嚼,促进犊牛发育。二是早喂精料,犊牛生后7~10d,开始训练采食精饲料。初喂精料时,可在犊牛喂完奶后,将犊牛嘴唇上诱其舔食,经2~3d后,可在犊牛栏内放置饲料盘,放置犊牛料任其自由舔食。最初每头日喂干粉料10~20g,数日后可增至80~100g,等适应一段时间后再喂混合湿料,即将干粉用温水拌湿,经糖化后给予。湿料给量可随日龄的增加而逐渐加大。三是喂给多汁饲料,从生后20d开始,在混合精料中加入20~25g切碎的胡萝卜,以后逐渐增加。四是早饮水。最初需饮37~38℃的温开水,10~15日龄后可改饮常温水,夏天一月龄后可在运动场内备足清水,任其自由饮用。五是补饲抗生素。为预防犊牛拉稀,每头补饲1万U的金霉素,30日龄以后停喂。
9.3管理关一是在冬季要注意牛舍保温防寒,在犊牛栏内要铺柔软、干净的垫草,舍内光照充足,空气新鲜,无穿堂风。二是去角,犊牛出生后7~10d,用电烙法去角。三是在犊牛出生后5~6d,每日必须刷拭牛体一次,并要注意进行适当运动。
9.4断奶关犊牛哺乳期一般为三个月。喂7d初乳,第八天喂代乳料,一个月后喂混合精料及优质干草。喂料量为体重的1%。代乳料配比是:豆饼27%、玉米面50%、麦麸子10%、鱼粉10%、维生素和矿物质添加剂3%。
10、育成母牛饲养
10.1犊牛断奶后到配种前的育成牛,日增重0.65~0.85kg,日粮以青饲料为主。9~11月龄前,每天补喂精料1.5~2.5kg,含蛋白质20%,11月龄以后每天应补饲钙磷和矿物质饲料。
10.213~15月龄的育成牛,应注意观察发情表现并记录发情日期,对不发情牛检查原因,开始调教训练,摸乳房、颈部。
10.3初孕牛在怀孕前7个月,日增重0.5~0.6kg,日粮仍以青饲料为主。分娩前应补料,但不应超过体重1%。
10.4育成牛日粮组成:玉米面1.58kg、豆饼0.26kg、麦麸0.31kg、干草4kg、青贮玉米4kg、盐0.03kg、预混料0.09.kg。
11、育种
11.1牛群结构产奶牛应占总数60%~65%,头胎怀孕母牛10%~11%,1~2岁的母牛11%~12%,1岁以下母牛12%~15%,每年产奶牛更新不少于15%。
11.2选留母牛时要求体高130cm以上,头胎产奶量4000kg以上,乳脂率3.4%以上,外貌评65分以上,体重380kg以上。
12、统计记录
12.1牛籍卡片登记犊牛出生栏:出生当日填写。配种繁殖栏:配种、分娩后及时填写。生产性能栏:每个泌乳期结束后填写。外貌鉴定栏:鉴定后填写。
12.2产奶记录。
12.3繁殖记录。
12.4饲料消耗记录。
12.5各种记录要准确及时填写,不能随意删改。
13、防疫
13.1认真实施《动物防疫法》中的动物依法防疫的有关规定,按时进行疫苗免疫注射和检疫,并定期消毒。对检出的传染病要隔离,对生前已确诊为炭疽、口蹄疫、布病的牛不可私自解剖,要及时报告上级兽医行政部门处理或焚烧、深埋。迅速消灭传染源。
13.2对新购入的外地奶牛入场前要隔离观察饲养一个月,确定无病时方可入群。外卖牛时,必须持有效期内的免疫注射证明和动物产地检疫合格证。
13.3对牛体内外寄生虫要定期驱虫。如牛疥癣要在春秋两次洗浴,也可在秋季或入冬前进行内服药物体内驱虫。
13.4病牛经确诊为传染病时,要本着“早、快、严、小”的原则,立即封锁,对未发病牛立即用疫苗、血清或药物等,进行防治。对传染病牛所污染的牛舍、用具、工作服、运动场、饲料及其它被污染物一律进行彻底消毒,其病牛粪及铺草等物要焚烧。
二、奶牛的饲料计划
(1)成年母牛的饲料计划
一头成母牛一年需要的各种饲料数量如下:干草和秸秆1800公斤,青贮和青绿饲料8000公斤,混合精料3600公斤(其中玉米1800公斤,麸皮600公斤,饼粕类1000公斤,钙粉、食盐、骨粉、瘤胃缓冲剂、添加剂各40公斤),多汁饲料2500公斤,合计18000公斤,平均头日50公斤。实际计划数量应在此基础上增加10%左右的贮备损失。
(2)后备母牛的饲料计划
后备母年的饲料需要量折合成成年母牛头数计算,折合比例为:犊牛〔0-6月龄〕4头折1头,育成年(6-18月龄)2头折1头,青年牛(18月龄至初产)1头折1头。按正常的牛群结构,犊牛占9%、育成牛占18%、青年牛占13%、成母牛占60%,可按全群头数的84%折合成母牛头数。
三、奶牛饲养关键时期的管理
奶牛的饲养可分为四个阶段:泌乳初期(产后70天)、泌乳中期(产后71天~140天)、泌乳后期(产后141天~305天)、干乳期(产后306天~365天)。产前30天(第二个干乳月)至产后70天(泌乳初期)是奶牛饲养最关键的100天,需经历停乳、分娩、哺乳、大量泌乳及初配等生理过程。
产前30天的干乳期,是奶牛充分休息、促进胎儿生长发育、修补体组织、蓄积营养、乳腺组织得到更新的时期。奶牛受内分泌的影响,干物质进食量明显减少,临产前5天~7天减少至仅为体重的1%。试验表明:在同样的饲养条件下,无干奶期连续挤奶的牛比有干奶期的牛第二胎产奶量下降25%,第三胎则下降38%,随胎次的增加,产奶量下降幅度增大。可见干奶期对提高产奶量和保持母牛健康是十分必要的。产后70天为泌乳初期,在这个时期,奶牛干物质进食量仍未完全恢复,约比泌乳后期低15%。产后几天食欲最差,进食量也很低,而泌乳量则天天增加(产后4周~8周出现泌乳高峰),造成养分入不敷出。为了供给产奶所需能量,奶牛会消耗脂肪,同时抑制体脂的合成。据测定,这段时期一般母牛体重约降低35千克~50千克,每天平均降低500克~700克。一般最高日产奶量出现在产后4周~8周,而最高干物质进食量则出现在产后10周~14周,因而造成了泌乳初期母牛体内能量的负平衡,机体此时处在营养不良状态,极易发生代谢障碍性疾病,如产后瘫痪、胎衣不下、皱胃变位、酮病等。虽发病多在哺乳初期,但会给整个泌乳期甚至下一个泌乳期的生产和繁殖带来很大的影响。因此,抓好产前30天至产后70天的饲养管理,是养好奶牛的关键,不仅影响到母牛本胎次的产奶量,也直接关系到产后发情、配种、妊娠以及下一胎的产奶量等,这个时期的管理如稍有失误,就会给奶牛以后的生产性能和繁殖性能带来长期的不可逆的影响,为确保这l00天的科学管理,需注意以下几方面:
一、控制围产期疾病的发生
酮病是乳牛最主要的代谢障碍性疾病,可引起整体能量代谢的紊乱。经测定,牛乳中酮体浓度高峰起于哺乳后17天~31天,乳中酮体浓度高的牛,不仅泌乳量下降,乳质量下降,体重减轻,生殖系统疾病和其它系统疾病发病率增高,而且初配所需时间长,受胎率低,配种次数增加,空怀期延长。预防酮病发生的饲养原则是根据奶牛体况确定饲料能量水平,使之既不过肥,也不过瘦。日粮中蛋白质的含量应适中,约占16%。舍饲奶牛按每公斤产奶量供给精料约3公斤。
产后瘫痪低血钙是导致产后瘫痪的主要原因。据报道,母牛随生产次数的增加,生产能力不断增强,但产后瘫痪的发病率也随之提高,泌乳量大的牛患病率更高。经测定患产后瘫痪的牛可使生产年限缩短三四年,其它代谢性疾病的发病率也明显增高。据试验,在产前第二个干乳月,每日每头牛进食钙20克、钙磷比例控制在2:1时,可有效预防产后瘫痪。
依衣不下产后胎衣不下和生殖器官的感染多发生于营养不良的牛,主要因缺乏钙VE和牺,造成产后子宫收缩无力及胎盘炎症。因此,对孕畜应保证维生素和矿物质的供应,同时还要注意妊娠后期的适当运动。
产后截瘫常因胎儿过大、胎位不正使奶牛难产,挫伤了坐骨神经或闭孔神经而引起。产后截瘫造成的损失不仅仅是泌乳量的减少,更重要的是奶牛在遗传能力未得到最大发挥前即遭淘汰。
皱胃移位奶牛由于分娩,血中钙的浓度会降低,肌肉张力下降,引起皱胃移位。据报道,产后瘫痪也是诱因,可使皱胃移位的发病率增加4.8倍。子宫炎、乳房炎引起的妊娠中毒也可引起皱胃移位。皱胃移位虽然可通过手术治疗,但以后的泌乳量与同群其它奶牛相比降低8%~10%。经对一个800头奶牛场调查的结果表明:减少经产牛日喂精料至4公斤~5公斤时,本病年仅发生1例(0.12%)。
二、保证饲料及营养物质的合理配给
产前30天:
1.精料配方我国奶牛饲养所用粗料,一般平均粗蛋白质含量在5%~8%,产奶净能为每千克3.766兆焦~4.184兆焦。在这样的条件下,体重600公斤~650公斤和500公斤~550公斤的奶牛干乳后期的精料配方:玉米52%和44%、豆饼34%和18%、麸皮13%和37%、食盐均为1%。
2.日粮组成体重体重600公斤~650公斤和500公斤~550公斤的奶牛,干乳后期每日每头来食精料3千克,中等羊草3千克~3.5千克和2.5千克~3千克,青贮玉米18千克和17千克。
以上每千克配合料中添加硫酸铜83毫克、硫酸锰570毫克、硫酸锌571毫克、氯化钴6.l毫克、碘酸钙2.6毫克、亚硒酸钠2.6毫克。此外,每千克干物质中添加VA16000国际单位,VD4000国际单位,VE70国际单位。
3.饲养技术为预防发生皱胃变位,日粮中要添加2厘米~3厘米长的干草。近年来国内外试验表明,干奶期奶牛口粮总营养水平如在维持基础上加3千克~5千克标准乳水平的营养用来配合日粮饲养,可保持干奶期平均日增重0.35千克~0.5千克,这对于发挥奶牛下一胎产奶量的遗传潜力,预防营养代谢病,如酮病、肥胖综合症、消化机能障碍和皱胃变位、瘤胃角化不全等均有明显的效果。
产后70天:
1.精料配方玉米45%、熟豆饼(粕)19%、玉米高蛋白18%、麸皮l0%。鱼粉(或酵母饲料)5%、骨粉1.7%、碳酸钙0.4%、食盐0.8%、强化微量元素与维生素添加剂0.l%。
2.日粮组成产后30天内的泌乳牛,每日每头采食精料6.5千克、啤酒?
牛场是什么样的
牛场建设的一般要求是什么?
牛场建设的一般要求:地址要选择在地势高燥、背风向阳、无高大建筑物遮蔽处。坐北向南,或稍偏东南,不超过15度,交通方便,水源充足,水质良好,用电方便,远离主要公路干线,远离城镇和居民住区,远离畜禽屠宰加工场,下风向、便于防疫。牛场建设在地势高燥、背风、向阳、通风良好、地下水位低、给排水方便、安静的地方,也可利用老牛场改造。牛场的大小,应根据养牛的数量而定,以每头牛占0.8至1平方米地面为宜。三个阶段牛只指的是哺乳母牛,育肥牛和保育牛。由于他们所处的生理状态不一样,对栏舍的要求也是不一样的。
1、哺乳母牛栏
现有栏舍设计与动物福利的矛盾。在高度密集饲养的工厂化养牛中,妊娠哺乳母牛栏的设计存在着矛盾。一方面集约化牛场为了提高栏舍利用率,防止母牛间因打架、咬斗、挤撞、强弱争食等引起胚胎死亡或流产,便于观察母牛发情和及时进行配种,同时也为了避免母牛踩压新生仔牛等原因,在妊娠期和哺乳期都采用定位栏限制饲养。另一方面,将母牛关在狭窄的单体栏里,无疑给母牛带来许多行为学和其他方面的问题。母牛在单位栏里的"禁锢"式饲养,明显减少了行为姿态,没有机会实现挖掘、搜寻和做窝等行为,运动量大大减少,使母牛处于枯燥乏味的环境中,从而导致母牛分娩时间延长、难产、消化不良和断奶后母牛发情效果差。
经过长期考察和比较,活动式母牛定位栏设计较合理。哺乳母牛定位栏的右侧隔栏是可以移动的,当母牛泌乳1星期左右,就将右边隔栏移走,等下一只待分娩母牛进入此栏时,把移走的一边隔栏重新安装即可。实践证明,这种定位栏设计可完全克服前面所述的矛盾,且操作非常简单。7-10天后,仔牛体质已强壮,活动敏捷,即使右侧隔栏移走也可完全避免被母牛踩压的可能,且不影响母牛泌乳。右边隔栏移走后,母牛的活动空间增大,在接下去10-20天的哺乳期内相对提高了基础代谢,可避免母牛发情异常。同时为母牛提供了运动机会,避免被"禁锢"和胁迫式的饲养,充分体现了善待动物和动物福利的理念。右边隔栏移去后的定位栏,由于没有了右边隔栏,给栏舍的清洗消毒工作带来更大的方便,有利于动物保健。
2、生长育成牛栏
饲养员与牛只间的矛盾长期以来存在,国内外有关专家对牛舍内温度、湿度、密度、通风等因素对生长肥育牛的影响已研究得非常透彻,并形成了一套完整的理论与实践体系,但很少有人注意饲养人员进牛舍操作时人与牛之间所产生的矛盾。虽然养牛业在不断往前发展,但生长育成牛栏的设计却大同小异,国内外都沿用同一模式。在这种模式里,当饲养员进牛栏清扫时,栏内的牛就会一哄而上,咬扫把、咬饲养员的裤腿作为玩耍,而此时饲养员就停下来大声诉骂,甚至踢打这些“不听话”的牛。这种场面在每个牛场都能经常看到,这不仅影响了饲养员的工作效益,同时也影响了牛采食和休息,而且饲养员对牛的漫骂和踢打会使牛处于惧怕、应激状态,不利于动物福利。
便捷式生长育成牛栏设计通过多年摸索,认为将模式改成饲养员通过牛舍两侧通道喂饲料效果较好。这种模式有2个突出优点。第一,饲养员工作效率高,完全不受牛只干扰,还可把粪车直接带进粪便区,而原来的模式,饲养员必须把未从漏缝地板中漏掉的牛粪铲到外面的粪车上。同样打扫1幢牛舍(以12个牛圈计)2种模式相比至少可节约1小时,这样大规模牛场在劳动力成本上可节约一大笔开支。第二,牛采食、休息等不受饲养员影响,也不会被饲养员漫骂和踢打,减少应激,更有利于动物福利。当然这种模式需要饲养员对牛进行细心的调教,保证每只牛都在粪便区排便。虽然饮水区已安装在排便区以诱导牛在该区排便,但还是需要饲养员花更多的时间去调教。
3、保育牛栏
以往在保育牛(断奶牛)栏舍的设计上,为考虑生产效益往往侧重于保温,而忽视动物福利。其实,仔牛有爱嬉闹、喜用吻突摆弄物体和掘地的行为习惯,虽然有的经营者在栏里放一些橡皮球、砖块、铁链等物来满足保育牛的生理需求,但效果不理想。牛栏的新设计是在休息区上方0.8米左右处,设置一横杆,杆上设一些挂钩,挂一些会发出声音的"玩具"(经消毒处理后内放小石子的易拉罐),以满足仔牛嬉闹、玩耍的行为特性,使仔牛在新的环境中不紧张、不枯燥,也有利于分散仔牛注意力,避免由于并群而引起的咬耳、咬尾及打架争斗。显然这种方法远比那些在空气中喷洒气味剂来干扰仔牛嗅觉以达到"和平"的方法要文明得多,这种方法更善待动物和体现动物福利。
一忌选址不当。牛场场址的选择,宜离公路100米以外,应远离村庄和畜产品加工厂,来往行人要少,要在住房的下风向,地势高燥、避风向阳、土质坚实、渗水性强、未被病原微生物污染,水源清洁、取水方便的地方。
二忌牛舍位置设计不佳。安排牛舍时要考虑牛群生产需要.公牛舍应建在牛场的上风区,既与母牛舍相邻,又要保持一定的距离.哺乳母牛舍、妊娠母牛舍、育成牛舍、后备牛舍要建在距离牛场大门口稍近一些的地方,以便于运输。
三忌牛舍密度过大。有些养牛户为了节省土地、减少投入,牛舍简陋、密集,不能科学合理地设计和布局,致使牛的饲养密度较大,易造成环境污染及牛群间相互感染疾病。牛舍之间的距离至少8米以上,中间可种植果树、林木夏季遮荫。
四忌建筑模式单一。母牛舍、公牛舍、肥牛舍模式都有各自的具体要求,不能都建一个样。比如,母牛舍需设护仔间,而其它牛舍就不需要.公牛舍墙壁需坚固些,围墙需高些等。所以,养什么牛,就要建什么牛舍。
五忌建牛舍无窗户(或窗户太小)。有的牛场牛舍一个窗户也没有,有的虽有窗户,但窗户太小、太少,夏天不利舍内通风降温。一般情况下,能养10头育肥牛的牛舍,后墙需留60~70厘米的窗户4个。
六忌粪便污水乱排。牛舍外无粪池,一是收集粪尿难,肥料易流失,肥力会降低;二是会影响牛舍清洁卫生.牛舍内污水沟应有足够的坡度,以利于污水顺利流出舍内;污水的流出顺序应遵循就近原则,不要让污水在场内绕圈.牛舍外必须建造沤粪池或沼气池;沤粪池(或沼气池)大小,可根据养牛的规模大小而定。
七忌缮瓦多缮草少。农村牛场牛舍屋顶都是缮瓦多,缮草少。这样做一是瓦比草贵,加大了养牛成本;二是冬防寒瓦不如草好,缮瓦夏热冬冷,缮草冬暖夏凉。
八忌饲槽规格不当。饲槽一般要依墙而建,槽底应呈"U"形,饲槽大小应根据牛的种类和牛的数量多少而定。
九忌舍内无水槽。缺少清洁饮水会影响牛的生长发育。所以,牛舍内必须设置水槽或者自动饮水器。
十忌舍小围墙矮。牛舍太低不利于空气流通,牛舍的运动场围墙若太矮小,牛会轻易地越墙外逃,给管理带来麻烦。一般牛舍后墙高宜为1.8米左右,围墙高宜在1.3米左右。
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