小孩吃得牛肉饼怎么做好吃？小孩吃的牛肉饼怎么做-菲力牛肉网

小孩吃得牛肉饼怎么做好吃？小孩吃的牛肉饼怎么做

大家好，今天给各位分享小孩吃得牛肉饼怎么做好吃的一些知识，其中也会对小孩吃的牛肉饼怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

小孩吃的牛肉饼怎么做

用料

牛肉块（臀肉） 500克

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根（小）

西蓝花两小朵

生抽盐油少许

黑胡椒碎碎少许

牛肉饼（儿童版）的做法

牛肉胡萝卜西蓝花切丁，分别在料理机打碎，不要打成肉糜啦，影响口感。牛肉饼（儿童版）的做法步骤1

牛肉块搅拌中加入鸡蛋，然后再加入蔬菜碎搅拌均匀，加入少许生抽，盐，油，黑胡椒碎。根据个人口味调整即可。牛肉饼（儿童版）的做法步骤2

揉成小球，按扁。拍一点点面粉在表面，然后放入油锅小火煎熟，我加了迷迭香在旁边一起煎。

一岁宝宝牛肉辅食做法

牛肉是个好东西，尤其对小孩子不仅营养丰富，而且还有助于孩子长个，在这方面我深有体会，我家闺女就是因为喜欢吃牛肉，现在身高近1米7，远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养，相信作为家长的你，应该已了解的比较清楚，在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围，那我们暂时将宝宝们分为三个阶段，第一阶段为7个月至临近周岁，第二阶段1~3岁，第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。

第一阶段：7~11个月

为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢？因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养，也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物，不过具体从什么时候开始添加，还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。

——【南瓜牛肉粥】——

【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道宝宝的营养餐完成，等稍冷后便可以喂宝宝了。

——【温馨小告示】——

1、第一次给宝宝添加牛肉量要少，让宝宝有一个适应过程，然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细，不要有粘连；3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替，白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜，从市场上买来的要浸泡15分钟再切，防止农药残留物，最好买当季蔬菜。

第二阶段：1~3岁

这个阶段的宝宝进食量慢慢增加，牙齿到2岁半的时候基本出齐，咬嚼能力大大提升，以食用固体食物为主，流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期，也是身体生长打地基的黄金时期，离开了母乳，每天必须保持一定的食肉量，达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性，可蒸牛肉饼、牛肉丸，牛肉末蒸鸡蛋，也可包牛肉馅的饺子，同时适时吃一些炖牛肉，前提是牛肉必须炖烂，否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法：

——【牛肉炖西红柿】——

【材料】：牛肉300克，西红柿2个，山楂3片，干莲子10余颗，生姜2片

【调料】：食盐少许，白糖少许

【制作方法】

1、牛肉洗干净，切成小块，用冷水浸泡30分钟，沥干水分，放入沸水中焯五分钟，撇去浮沫捞出；

2、干莲子提前浸泡1小时，生姜洗干净切片；

3、西红柿洗干净，顶端划十字口，放入在沸水中焯2分钟，捞出冷却，撕掉外皮；

4、电高压锅内胆装入清水，将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内，清水要高于食材1~2cm；

5、盖好盖子，按下豆类蹄筋类键，大致炖50~55分钟，落阀后，打开盖子，加入食盐和白糖搅拌均匀，便可以盛出，待稍冷不烫口时，宝宝就可以吃了，鲜香软烂，还带有酸甜味，宝宝一定喜欢吃哦。

——【温馨小告示】——

1、牛肉不可切大块，但也不能切太细，大块宝宝吃不动，太小因为牛肉缩水很厉害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步，都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效，适当地加入莲子可以平和汤汁的热气，莲芯须保留部分，效果会更好。4、炖好的牛肉，落阀后立即开盖，趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖，如果汤汁太稠粘中间需要加水，必须加热水。

第三阶段：4~6岁

这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童，无论是语言还是智力突飞猛进，有了自己的小主意，对食物开始挑剔，讲究起口味来。所以，对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料，增加口感的丰富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料，在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料，与此同时，在蒸、炖的基础上，增加小炒牛肉的烹饪方式。

——【小炒孜然牛肉】——

【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克

【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；

2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；

3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；

4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；

5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩，几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。

——【温馨小告示】——

1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要，最好选择里脊肉和梅子肉，腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切，炒出来才会嫩，并且切薄片，这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝，味道非常不错，特别适合孩子。

——【疑惑解答】——

★为什么炖牛肉要加入山楂片？

炖牛肉如果方法错了炖不烂，山楂为人尽皆知的助消化食品，不仅能去腥，而且它的消化油腻肉积功效显著，炖牛肉时放几片山楂，既可以消除油腻，又能使牛肉快速熟烂。如果没有山楂，也可以在炖牛肉时加入2勺白酒或者白醋代替山楂，这样也能将牛肉炖烂，便于宝宝咬嚼更好地消化。

好了，关于给宝宝吃的牛肉该怎么做的话题，今天就聊到这里，如果你有更好的方法和建议记得与我们一起分享哦。

谷词牛肉饼怎么烹饪

在家自制香酥牛肉饼，好吃又好看，端上桌老公一顿吃二个！

面食一直是北方钟爱的主食，各种烹饪方法，会做出各色各异的美食。面粉可以说是一种神奇的食材，拥有多个形态，在土中生长的时候，是小麦的样子，成熟之后又变成颗粒，经过多重的加工之后，才能变成常见的面粉状。要问面粉主要能做什么美食，那连幼儿园的小朋友都知道，馒头、饺子、包子、大饼等等吧！看起来制作的的简单面食，想要做出色香味俱全，还真不是简单的事。

在农村长大的小编却对面食有着独特的喜爱，虽然现在住到了南方，偶尔也会做些面食解解馋。每当烹饪出来美食，都是一家人过嘴瘾的时候。今天小编制作了味美的牛肉饼，香浓的肉香配上韭菜，当切开的那一瞬间，夸张一点真是馋坏了邻居家的小孩了。

这个肉馅的为什么要选牛肉和韭菜？这还是有点讲究，牛肉温和在冬季吃更适合，毕竟在医学上说“寒冬食牛肉、有暖胃作用”，是冬季最佳的补益肉类。韭菜呢？也是非常好的蔬菜，最大的功能解毒，里寒腹痛，还能有辅助的补肾温阳的功效吧！

说了这么多，这个韭菜牛肉饼怎么做呢？下面小编就来讲讲自己的步骤吧！首先要准备的食材：400克面粉、200克韭菜、300克牛肉、少许葱姜、1小勺盐、1小勺鸡精，1小勺十三香、一勺花生油。这些食材准备好了，就开始动手展现神奇的厨艺了。

步骤一：和面是一个技术活，400克的面粉使用100克水，分别是50克温水、50克凉水，在面粉分开加入。这样和出来的面更有劲道。如果想要吃起发一点的，加入一小勺白糖，起发的效果会更好。今天小编做的面比较有口感，就没有放入白糖。取出一个小机子，杆成面饼。这是一定要记得抹上一点食用油，面皮才不会黏，分成明显。

步骤二：椭圆的面饼摊平肉馅，从一边卷起，最后两边压好边缘。就像图中这样。如果要厚实的肉卷，可以将机子杆的长一点。这个可以根据自己家的锅来确定大小。

步骤三：小编家使用了电饼铛，这样简单而且可以少放入一点油，最重要的是全自动哦！嘿嘿~！做好两个饼先来一波。两面刷上油，按馅饼就坐等吃饼了。如果没有电饼铛，在炉灶上可以要掌握火候的。后面小编也会介绍炉灶烙饼的过程。

电饼铛自动断电就是做好了，看着两边金灿灿的牛肉饼，是不是很有食欲呢？吃这么香的美食，要配上爽口的苹果才可以哦！看到这里朋友们是不是觉得很简单呢？朋友们在烹饪过程中出现什么困难可以留言给小编哦！

小贴士：

1、韭菜肉馅盐一定不要放早了，这样将韭菜水分杀出来，面饼就不会酥脆。

2、和面想要吃的口感好一点，放少许的白糖，更容易起发哦

文章分享结束，小孩吃得牛肉饼怎么做好吃和小孩吃的牛肉饼怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。