佛山有养牛的吗 佛山的河提边可以随意放养牛吗

其实佛山有养牛的吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解佛山的河提边可以随意放养牛吗，因此呢，今天小编就来为大家分享佛山有养牛的吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

佛山的河提边可以随意放养牛吗

可以。佛山，广东省辖地级市、特大城市，是国务院确定的中国重要的制造业基地、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽。佛山的河提边可以随意放养牛，属于地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。

难忘话题作文

在学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。你知道作文怎样写才规范吗？下面是我为大家整理的难忘话题作文10篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

“团结就是力量、团结就是力量，这力量是铁，这力量是钢……”在这美好的夏夜时光中，宏大的歌声，准时会在楼下的公园中响起。

此时，我便会与母亲一起加入这规划宏大的百人合唱中，这是一天中最美好的时刻，瞧，璀璨的星光下，大家都聚集在一起，随着中央乐队的伴奏放声歌唱。

我常常会把目光锁定在站在高凳的指挥身上，他手持一根指挥棒，带着一双白色手套，穿着一套别致的西服，庄重而严肃。他的手像一共蝴蝶上下翻飞，指挥棒也会在天空中画一个个优美的圆弧，留下最美的色彩，整支乐队奏响最美妙的乐曲。他双目微闭，嘴唇微微颤动，腿也跟着音乐的节奏打着拍子，头也情不自禁地跟着音乐摇摆，好像是站在那华丽的舞台中央。他完全陶醉其中，无法自拔。这名指挥家对指挥这一角色的热爱，散发出无限的热情，让我觉得这星光璀璨夏夜非常美好。

队伍旁有几棵粗壮高大老槐树。微风吹拂，树叶来回碰撞、摇曳，奏响了这夏夜最美妙的自然弦律。蟋蟀也为大家伴奏，整个场地变得空灵而又美好。我的视线被拉回到了这庞大的合唱队伍之中，初来乍到的阿姨们手中都拿着一个有些泛黄的歌词本，看口形虽说还有些跟不上节奏，但每个人的脸上都洋溢着幸福的微笑，仍然尽自己的全力放声歌唱，队伍边上，还有一些小朋友，跟着音乐手舞足蹈，口中依依呀呀地乱唱，他们的脸上还挂着灿烂的笑容，或许这就是专属于他们的歌曲吧，这宏大的歌声也将一些散步的人吸引到了这里，他们也加入这一行列，站在队伍的最外围轻声哼唱。这里所有人对歌唱的投入，让我觉得这微风习习的夏夜异常美好……

每一个人唱出的不仅他们是内心的欢快与喜悦，更是对生活的热情。当我与这里每一个人交谈时，都能感觉出他们内心的喜悦轻松和对歌唱的专注投入，最重要的是让这些老年人有了一颗永不老去的心。这可真是一段最美好的时光啊！

“向着太阳，向着自由，向着新中国，发出万丈光芒”微风习习，星光璀璨，这是一段那样美好的时光……

还记得去年第一天上学时，因同学们都还不懂班级的纪律，一大早的就有很多小朋友带着各式各样的零食到学校。一到课间，班上的垃圾筒一下子就装满了喝完的饮料瓶、糖果纸、鸡蛋壳、塑料袋等。下午上学的时候，老师来到教室，弯腰随手捡起我们掉落在地上的纸屑，朝着班级卫生角走去。她一眼就看到堆得满满的垃圾筒，便问：“哪位同学愿意去倒一下垃圾呀？”我二话不说就站了起来，大步走向垃圾筒，拿着垃圾筒就往楼下的垃圾场走去。当我再次回到教室的时候，陈老师对我竖起了大拇指，赞许地说；“这位林翔同学做得真棒，能主动为班级做好事，你们都要向这位小朋友学习，热爱劳动，关心集体。”顿时，教室里响起了一片热烈的掌声。我听了陈老师的表扬，看到大家肯定的眼神，开心极了。

直到今天，只要班级里有打扫卫生或我力所能及的事，我都会毫不犹豫地挑起，为我们的班级尽自己的一份绵薄之力。

回忆往事种种，像一颗流星转瞬即逝，很难令人流连往返。而在我的脑海的深处，依然深刻地记住那一件小事。

记得我在6岁那年，从来不懂事，非常调皮，贪玩，与年纪相仿的小朋友在一起，比较开心，一天不知怎样就过了，像猪睡觉一样，我完全不理解生活，不理解父母的工作的辛苦，我不断的玩弄我的生活，成了一个快乐的小天使，我的生活过得十分的烂。

从小，我的父母对我管教十分严格的，每次要求我必须独立完成作业才能吃饭，如果不完成作业或者与同伴玩弄的时候，他们会对我进行体罚，我不知受到多少皮肉之苦。

有一次，我与同村的一大堆的小朋友到樟九岭放牛，原本我家不养牛的，但是出于好奇，我抵档不住朋友丛勇，听说那边有十分好看的钩机。一向未见过大势面的我，对于此事十分的新鲜好奇，于是我和同伴来到这里，津津有味地看了起来。

但是，我不知母亲为我担心，听说，她找遍我村了。问了我村的人，得知我去看钩机了。说要惩罚我一番。

回到家的时候，妈妈拿起了鞭子就向我打来，我痛得也哭了起来，我的二婶看到我的妈妈打我了，也过来隔了起来。幸好婶婶过来帮助，减少我的皮肉之苦。

妈妈打我的时候，问我以后还敢不敢再次去看，我知道错了，我说不敢了。

从此以后，我十分怕我的妈妈，十分之怕她操起那鞭子又打我。我的妈妈，这是一种管教儿子吗？还是爱儿子啊？

妈妈，儿子十分多谢你的管教，直到现在我还是一个安分守纪的人。妈妈，你的鞭子真是管用的。我真的希望打千百次，我都不痛。

每次回忆起这件事时，我都要深思母亲的鞭子。

这是我最难忘的事。

人的一生会遇到许多事，有开心的，难忘的，悲伤的，生气的......在十几年的成长过程中，我也遇到过很多事，但大多早已忘却，只有一个还历历在目。

有一次中午，妈妈没有回家做饭，我处于饥“寒”交迫时期。突然，一声铃响，让我大吃一惊，会是妈妈吗？不可能，那爸爸呢？更不可能，我怀着疑惑的心打开了门。刚一开门，两张笑脸映入了我的眼帘，一张是孔欢的，另一张是张心如的，她们见了我，问：“黄洁，你怎么了？你的脸色不太好。”“我饿呀，我还没吃饭呢。”我筋疲力尽地躺到了床上，之间孔欢与张心如互相对视了一眼，便对我说：“我去给你下面条，你和张心如聊聊天，把饥饿感压下去。”孔欢一边走向厨房，一边对我说。而此时，我家的客厅里传来了一些八卦的对话，“听说你喜欢闫泽明，是吗？”“以前喜欢，看久了便腻了。”“哦，真是枉费闫泽明对你的一片痴情。”“怎么？你喜欢闫泽明?"张心如眼睛一亮，暧昧的看向了我，”别瞎说，我只是觉得闫泽明成熟的是不是太早了些。”“对了，我跟你说的喜欢是欣赏的意思，你别想歪了。”......在这些谈话中，我的饥饿感逐渐消失了。直到孔欢端来一碗香喷喷、热腾腾的汤面时，我的肚子才发出“咕咕”的抗议声，听到这声音，我的脸立刻红到了耳根，孔欢她们也笑了起来。

这件虽然只是一件小小的事，但却体现了我朋友对我的关心，她们让我懂得了：友情是金，友情是银，真挚的友情更不能用金钱来衡量的。现在，我们即将毕业，马上就要离开这些朝夕相处的伙伴们了，但我始终相信只要我们的友情还在，那我们还会聚在一起。沃喜万我和小伙伴们的友情是一座风吹不倒，雷打不动的坚固城堡！

岁月的风铃在摇摆中轻响，时间在滴滴答答的响声中流逝，光阴似箭，日月如梭，一转眼六年的小学生活即将结束，每想至此我的心便久久不能平静。

六年来到处笑声四溢。社团、体育、队活哪一个不充溢着我们爽朗的笑声；六年来学校里到处春意盎然，红色的花、绿色的树，哪一棵没有给学校增添生机？这里的一鸟一木，一花一草都将永远地定格在我的记忆中，回荡在我的脑海里。

六年来学校那庄严的升旗仪式和激昂的国歌在校园里回荡。升旗手和护旗手庄严的神情和熟练的动作在我眼前播放，校长那一句句言传身教，深深地刻在了我的记忆中。面对着冉冉升起的五星红旗，我不禁感慨：这鲜红的国旗是用革命烈士的鲜血换来的，我要好好学习，奋发向上，将来一定要成为祖国的栋梁。

六年来，学校里到处洋溢着浓浓的师生情。在星夜中眺望，在亿万个窗户中，只有一个还亮着那明亮的台灯那就是老师在备课、为我们批改作业。多少个黑夜，老师总是这样不厌其烦地去度过；多少个白天，老师在苦口婆心地为我们讲课。在我们的心目中，老师您就是园丁，为我们修枝剪叶；你就是春蚕，织出了精美的丝绒；你就是蜡烛照亮了我们却燃烧了自己。老师你永远是伟大的，给我们身躯的是父母，给予我们灵魂的却是您。

六年来学校里到处充溢着我们的友谊。社团课上我们进行激烈的比赛，输了别灰心，我帮你；赢了别骄傲，我提醒你；你伤心了我安慰你，你难过了我激励你

回首过去，这六年的小学生活历历在目，怎么能使我忘怀？六年来形成的友谊比天还高，六年来浓浓的师生情谊比海更深。

再见了，我的母校，我们即将告别，您是我一生当中的第一个学校，我永远也不会忘记这个我曾经留下过许多汗水和脚印的学校；再见了，我的老师，我们即将分别，在这最后的几个月里，我要发奋努力，好好学习，争取考一个好初中，来报答您对我的深情厚义；再见了，陪伴我学习玩耍了六年的同学，你们是我在这六年的旅途中结交的最重要的伙伴，这友情，是最纯洁、最诚挚的。让我们共同约定，苦战这最后的几十天，向社会、向家庭、向老师交一个满意的答卷。这样才无愧于这小学六年的寒窗苦啊！

时光的列车啊，请你慢一点开，让我再看一看我亲爱的同学；让我再看一看我敬爱的老师；让我再看一看我学习了六年的母校。

妈妈老了，我长大了。十几年里，妈妈老了许多，也变了许多。但妈妈对我的爱，却在这十几年里，从未改变，而且越来越深，越来越浓。

妈妈的爱，像一条长河。她恬静，泛着微微的涟漪；她清澈，看得见河底块块卵石；她轻柔，缓缓送我前行。

自从懂事以来，就记下了妈妈慈爱的脸庞，辛勤的背影，还有那爽朗的笑声。那是妈妈也爱流泪：她为我患病而淌泪；为我学习成绩下降而落泪；也为我得奖而流泪。可正是这泪水，汇成一条长河，一条为爱奔流不息的长河。

妈妈的爱，像一首钢琴曲，她优美，使人如处仙境；她悲伤，使人心潮起伏；她平凡，像大海中的一片浪花。这首钢琴曲，有不同的调。那灵巧而欢快的高音，是妈妈在公园里洒下的笑声；那平凡而纾缓的中音，是妈妈每时每刻对我的关心；那悲哀而沉稳的低音，是妈妈对我学习表示的担忧。可谁又知道，这曲里包含母亲对女儿的多少情，多少爱？数也数不清吖！

随着年龄增长，我渐渐读懂了妈妈的爱。"丝丝白发儿女债，历历深纹岁月痕"，从小到大，这诗我不知道读过多少遍，可是似乎今天才真正惦出它的份量！世界上千千万万的母亲把抚养儿女作为毕生职业，她们从来"给予"而不求索取，这种无私的品格多么高尚！也正是这高尚伟大的母爱，奏出了一首不朽的乐章！

母亲的每一缕爱，都倾注着她一生的心血，期望与祝愿。想到这些，我不禁吟起《游子吟》－－"谁言寸草心，报得三春晖"。

快乐的暑假生活一眨眼就结束了，回想起两个月的快乐时光，我不禁兴奋起来。因为，在这段时间里，我不仅读了很多书，增加了很多书的知识，而且参加了很多社会实践活动，增加了很多社会知识。

“红领巾”，“全国优秀作文选”，“阅读与写作周计划”等等，我看彼此这一点；“格林童话”，“一千零一夜”，“摩的恶作剧”等我看了一遍又一遍。像一块磁铁那些书吸引了我，让我认识了很多知识。当然，书中也有一些话我不知道，我跑进字典；而那些常用语的书，我把它们写下来，和爸爸妈妈分享。

爸妈和我去了郑州科学博物馆，真是大开眼界。从那时起，我知道太阳最终会消失，宇宙有两个，第一个高压锅是帕平发明的。

暑假里，我学会了骑自行车，认识了很多孩子，我和他们一起玩，大乒乓球。

难忘暑假生活！

城市的空气经过几天重污染的狂轰滥炸，早已浑浊不堪，好不容易熬到周日，我便去了梅花山。因为多日堆积的烦闷和那糟糕的天气，我一直蔫着，提不起兴致来。

天空的颜色让我不顺眼，是那种淡蓝中掺着些许暗灰林木中不时穿行着鸟儿，转瞬即逝，树上的叶子掉了一半，褐黄的梧桐叶像被炸过一样，干瘪无力，缺乏生机。一阵风吹过，片片枯叶飘落，一派萧瑟的景象。

忽然，一抹不应在这个季节出现的明黄色进入了我的视线。我走近，那苏州丝扇状的'叶片，那令人心醉的明黄。原来是银杏。我停了步，弯腰拾起它来，细细地怜看。在阳光的照射下，它竟有些温度。叶片上的细纹路清清楚楚，摸起来也有质感。我抓着银杏的小柄，搓着，眯着眼望着这冬天的奇迹。忽然，眼前倏忽一闪，温暖的阳光灼伤了我的眼。我的世界通通变成了鲜榨橙汁般的明黄色。空气中夹杂着成熟果实的浓郁气息，风儿诉说着丰收的喜悦……一切，又重归于魅力、静好。那片叶，漫漫长夜里的一束光，足以照亮我的整个心房。万千情感齐汇于指尖，那是银杏叶与我相接的地方。

再看你，银杏叶。你来自一个古老的种族，它已在这个星球上生长了亿年之久，也许，这个寻常的初冬，只不过是你生命中的短短一瞬，但你，一如既往，满身金黄，全力以赴。每一片叶都有神圣的使命，悠悠时光镂刻你的模样。

银杏，春天的时候，满眼碧绿，但腰杆笔直，不媚不俗。犹如一个人的少年时期，心高气傲，不识愁滋味；盛夏，枝叶繁茂，意气风发，像一个人的青年，挥霍着旺盛的青春；到了秋天，它安静下来，结着累累硕果，一如身着湖蓝长衫的私塾先生，不动声色，处变不惊。

谢谢你，那片银杏叶，触发了我无穷的遐想，你的模样和气质令我难忘。

往昔，仿佛又回到了昨天。

——题记

俗话说得好“天下没有不散的宴席。”每个人一生中都会经历相遇的欣喜，离别的不舍，我也不例外。

初三的分班，来得那么突然，突然的让人措手不及。尽管在内心暗示过很多次，不论结果是好是坏，都要调整好自己。但是，当结果真正到来的时候，却往往不尽人意，脑海里总是浮现出昔日的点点滴滴。

还记得，我刚来六中时和四班的同学一起军训的日子，那时的我们渐渐地从熟悉到陌生。军训期间的我们懂得了团结的含义，懂得了“一人犯错，全体受罚”。我们曾在烈日下挨过训，受过罚；我们也曾在淅淅沥沥的雨天坚持训练，永不言弃。是的，我们尝到了劳动成果的喜悦，也不忘当初洒下的那些汗水，更重要的是军训使我们更加团结了，也使我认识到了“班集体”的真正意义。

还记得，我们班上课的时候总是死气沉沉的，没有生机与活力。课堂上举手发言的人寥寥无几，即使学习成绩好的同学也不经常举手。老师们总是很无奈，甚至班里有个别调皮蛋说：“老师，我们这叫淡定。”虽然我们班不爱发言，但是在个别科目上，我们班的成绩依旧能排在年级前列。

还记得，那次去濮上园开展的运动会。那一天，我们班已不是昔日那个不爱在课堂上发言的班级，而是一个充满战斗力的班级。我们在草地上唱出了我们的梦想，喊出了响亮的口号，每个人都放得很开。运动会上，我们班的体育健儿更是努力的替四班争光、争气。

还记得，初二下学期的时候，我们上体育课时经常和其他班进行篮球比赛。我们班的男生篮球打得都很好，进球的时候，我们欢呼；不进的时候，我们为他们鼓劲。就这样，我们接二连三的进行了好几场比赛，每次都是我们班胜利。我深为班里有那么多篮球健儿感到骄傲。一幅难忘的画卷，深刻的印在了我的脑海里。虽然我现在已成为了九班的一员，但是我明白：四班是我在初中生涯的根，我永远不会忘记自己的根。

昔日的点点滴滴，拼凑成一幅难忘的画卷，深刻的印在了我的脑海里。虽然我现在已成为了九班的一员，但是我明白：四班是我在初中生涯的根，我永远不会忘记自己的根。

现在的我要好好调整自己，面对未来中的风风雨雨，不辜负老师对我的期望，认真的度过每一天。

再见了，那些难忘的日子……

童年的过去是五彩缤纷的，有快乐，有悲伤，也有难忘的。只有一件事我记得最多。

我记得有一次，在医生的山上，我看见小曾，小孟，小米和其他人自由地骑着自行车，也大叫着要骑。妈妈看到我的时候，给我租了辆车。我马上就开始玩了。然而，这辆自行车似乎对我怀恨在心，总是不听话，别人两个轮子转得很快，我的轮子就位了，急得我像热蚂蚁，突然，“砰!”“哇，佛山”我坐在地上，他开始哭了。妈妈看见了，劝我不要玩，我大叫:“不，不，不，我要玩自行车!”

后来，我不断练习，一米，两米，我越来越好，我在失败中取得了成功，赢得了大家的赞扬，我的心是快乐的，像喝蜂蜜甜。我终于学会骑自行车了！然而，在最成功的时候几乎伤害了人，似乎“谦虚的人取得进步，骄傲的人落后”这句话是绝对正确的！

但母亲未能成功。要取得成功，就必须有信心和决心。这让我很难忘！

炒牛奶dezuofa

炒牛奶可是广东大良的特色，牛奶也不是普通的，要水牛奶才可以

“大良炒牛奶”制作有诀窍

首先将新鲜的水牛奶与蛋清、英粟粉，加盐、糖、味精等作料细细搅拌，使之充分相融。再下稍多的油（最好是猪油）在锅里，下油五秒钟左右就要倒牛奶，否则油一沸，奶就炒老了。慢火温之，用锅铲朝一个方向慢慢地铲。如此，推出的奶便会呈现绚丽云雾状。快要全凝固时，将事先炒熟的虾仁、烤鸭肉、鸡肝等配料放进去一起炒，慢炒片刻即可出锅。上碟之后，在菜上添加一些炸好了的榄仁和粉丝，喜欢的话，可以再加一条香菜衬托一下，如此，美味可口的炒牛奶就新鲜出炉了。

只见剔透的奶，在淡淡的榄仁粉配衬下，清香四溢，着实诱人。制作人告诉记者，牛奶是液体，用于炒特别讲究技法，使之不泻不焦，成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，口味鲜嫩滑爽。

罗会长透露，炒牛奶的两个小秘诀。其一，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％。没有那么高的脂肪含量，甜品根本炒不出。二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。

“大良炒牛奶”香飘世界

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曾经有人评价，顺德厨师对牛奶菜品投入的热情和表现出的智慧，不仅在岭南，就是在整个汉民族也十分罕见

核心提示：

把液体的牛奶加以软炒，使之凝固成白玉一般的“炒牛奶”，被散文大师秦牧赞为“风格独特，莫测高深”。

在“炒牛奶”的基础上，后来创制出的姐妹菜式有“炸牛奶”、“锅贴牛奶”、“牛奶炒龙虾球”等。

顺德牛奶系列菜随顺德籍的厨师流传到港澳及东南亚一带。但是在大良品尝过此菜的食家都说离开了金榜的水牛奶，牛奶菜的味道就是差那么一点。

旅居海外多年的乡亲回到顺德后都要吃一吃“大良炒牛奶”，那浓浓的奶香可以化解沉积在内心的乡愁。

走遍大良的大街小巷，看到不少的奶品小店，惟独找不到“炒牛奶”的踪迹。经人指点，“炒牛奶”只有在大酒店才能品尝到。开着车，沿着顺峰山一路开去。就在附近一家大酒店找到了炒牛奶。店主介绍，炒牛奶是该店的招牌菜之一。

突发奇想炒牛奶

听老一辈的人说，炒牛奶已有70多年历史，是当时大良桥珠酒家的一位厨师发明的。当时的桥珠酒家在大良非常出名，设有早茶饭市，菜式品种丰富，色香诱人，商贾名流、市井走卒都喜欢在桥珠用餐。

一日，桥珠酒家一厨师回家，看见妻子正忙着将剩下的水牛奶放人锅中炖好，望着锅中那一碗碗的炖奶，厨师突发奇想：这水牛奶除了炖，就没有了别的方法了吗？用炒蛋的方法来炒牛奶会怎样？于是厨师将家里的鲜牛奶拿出在厨房里试验开来。经过反复试验终于将牛奶炒得不泻不焦，香滑软嫩，奶香味浓。家里人品尝后都连呼“好吃”，厨师为这道菜取名为“大良炒牛奶”。此菜在桥珠酒楼一经推出，立刻引起轰动，很多客人慕名而来，满意而归。

旧时每家每户都会“炒牛奶”

自古以来，顺德便是珠三角富庶之地，当地人利用鱼塘的塘基种桑，以桑养蚕，用蚕粪养鱼，大收鱼、桑、蚕之利。乡人收入较高，讲究饮食，因而创出很多美食。

顺德饮食协会的罗福南会长介绍，古时的大良水草茂盛，家家户户都养有水牛。本地水牛，产奶少，但质量高，水分少，油脂大，特别浓香。受当时储存条件的限制，村民们把多余的牛奶制成各类奶食品，包括金榜牛乳、双皮奶、炒牛奶等。

一位姓陈的市民告诉记者，小时候家里人经常炒牛奶。有时朋友来访，都会做一盘让客人尝尝。当时每家每户都会做这道菜，每户人家都养牛。现在的人嫌麻烦都不做了，因为它不仅需要新鲜的水牛奶，加上水牛奶很难找，工序又复杂，况且养牛的人越来越少。不过在一些酒家、饭馆里还有这道菜，是饭馆用来招引外地客人的。

“炒牛奶”成为国际名菜

挤出鲜奶。

配好佐料。

炒牛奶时锅铲朝一个方向慢慢地铲。

炒好后在菜上添加一些榄仁和粉丝。

香滑软嫩，奶香味浓的炒牛奶做好了。

曾经有人评价，顺德厨师对牛奶菜品投入的热情和表现出的智慧，不仅在岭南，就是在整个汉民族也是十分罕见的。

厨师先是把液体的牛奶加以软炒，使之凝固成白玉一般的“炒牛奶”，散文大师秦牧为此赞为“风格独特，莫测高深”；继而推出姐妹菜式，炸成“大小似骨牌”、“色泽似蛋黄”、外酥里软的“炸牛奶”；其后又把“炸牛奶”加蛋清，粘上面包片，煎成新潮顺德菜的王牌菜“锅贴牛奶”；之后又创制出金牌名菜“牛奶炒龙虾球”。

后来此菜随顺德籍的厨师流传到港澳及东南亚一带。但是在大良品尝过此菜的食家都说离开了金榜的水牛奶，“炒牛奶”的味道就是差那么一点。旅居海外多年的乡亲回到顺德后都要吃一吃“大良炒牛奶”，那浓浓的奶香可以化解沉积在内心的乡愁。

记者在酒店遇见一位刚从澳洲回来的陈女士，她说，在家乡时，每天晚上都要吃双皮奶。到了澳洲后，吃的机会少了很多，虽然周围也有几间名气很大的甜品店，但总觉得味道相差好远，特别怀念家乡的炒牛奶。现在有机会到这边，所以叫了很多品种的甜品来解馋。

□游玩小贴士

观光路线：若从佛山禅城出发可乘坐城巴到顺德大良。在美食城可以吃到“炒牛奶”。

观光点：在制作“炒牛奶”的酒店观看炒牛奶的做法，还可以到沙田村一边欣赏农田美景，一边向当地农户购买新鲜的水牛奶。

“大良炒牛奶”制作有诀窍

奶牛场被周围的工厂包围起来，空间越来越小。

“炒牛奶”是大良一些餐馆的招牌菜。

近日，记者在大良采访时，目睹了炒牛奶的全过程，并“偷”学了一些制作诀窍。

首先将新鲜的水牛奶与蛋清、英粟粉，加盐、糖、味精等作料细细搅拌，使之充分相融。再下稍多的油（最好是猪油）在锅里，下油五秒钟左右就要倒牛奶，否则油一沸，奶就炒老了。慢火温之，用锅铲朝一个方向慢慢地铲。如此，推出的奶便会呈现绚丽云雾状。快要全凝固时，将事先炒熟的虾仁、烤鸭肉、鸡肝等配料放进去一起炒，慢炒片刻即可出锅。上碟之后，在菜上添加一些炸好了的榄仁和粉丝，喜欢的话，可以再加一条香菜衬托一下，如此，美味可口的炒牛奶就新鲜出炉了。

只见剔透的奶，在淡淡的榄仁粉配衬下，清香四溢，着实诱人。制作人告诉记者，牛奶是液体，用于炒特别讲究技法，使之不泻不焦，成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，口味鲜嫩滑爽。

罗会长透露，炒牛奶的两个小秘诀。其一，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％。没有那么高的脂肪含量，甜品根本炒不出。二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。

蛋炒奶

原料：鲜牛奶、鸡蛋、白糖

做法：将锅烧热，不放油；鸡蛋打入碗里备用。将牛奶倒入锅中，加适量白糖，一边搅拌一边倒入鸡蛋液。鸡蛋稍有凝结就起锅，盛入盘中。

专家叮咛：牛奶与鸡蛋同食，地道的高蛋白食品，而且都是优质蛋白。对于体质虚弱及病后恢复的人是很好的食品。建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好、更合理的利用。

可口牛奶的几种做法——虾仁炒鲜奶

原料

用料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克。

调料：精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。

制作过程

一、将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。

二、在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀；将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。

三、炒锅内放油烧五成热，放入虾仁过油捞出沥油。

四、将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出，将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。

五、炒锅内放油0.5汤匙，烧四成热，放入拌匀的牛奶，炒动加油2次共0.5汤匙，炒成糊状。

六、放入炸橄榄仁，淋入油0.5汤匙，炒匀后盛入盘内。

四宝炒牛奶

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主料：用料：鸡丁40克，肾丁40克，鲜菇丁25克，炸榄仁25克，淡花奶250克，蛋白125克，粟子粉7.5克。<BR>调料：精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉3茶匙，植物油1汤匙。

特色：此菜香鲜嫩滑，营养妙品。

制作方法：先将花奶、蛋白、粟子加入精盐、味精、胡椒粉打匀，再将榄仁放在碟中，又将鸡丁用些湿淀粉拌匀。炒锅内放1汤匙油，待油烧至三成热，将鸡丁、肾丁放入拉油至熟，倾在笊篱里，将鲜

菇放在锅中略炒一下，随后把打匀的花奶倾在锅中，加入鸡丁，肾丁，随即将花奶炒至如山形，

关于本次佛山有养牛的吗和佛山的河提边可以随意放养牛吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。