南方养牛哪种肉质好吃些 哪种牛牛肉好
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于南方养牛哪种肉质好吃些，哪种牛牛肉好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
哪种牛牛肉好
肉牛鲁西黄牛味道很好，鲁西黄牛是我国中原黄牛四大品种之一，鲁西黄牛体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成明显的大理石花纹，有五花三层肉之美誉，是世界上著名的肉用品种牛之一。
鲁西黄牛肉肉质较为坚实，肥度中等以上的牛肉，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。六岁以上经育肥的健牛，肉呈暗红色，肉质较为粗硬，公牛肉色呈暗红色，肌肉粗硬而坚韧，肌间脂肪少，小公牛肉呈淡红色或红色，肌间脂肪较少，营养价值及风味高于成年牛肉，老乳牛肉色较浅，肉纤维粗，结缔组织明显，肉中含水量较少，脂肪少而呈柠檬色，肉牛牛肉色呈深红色，肉质较软，结缔组织较少，脂肪淡黄色，肉味鲜美。
母牛和公牛哪种肉好吃
公牛肉好
一般来说公牛肉脂肪为黄色，肌肉纤维比较粗，所以说他的口感比母牛人好，然后就是公牛肉的鸡肉比较结实柔润，它的颜色也比较好看，当然公牛肉价格比母牛肉价格贵就是这个原因，餐厅和酒店一般会采用公牛肉。
南方一年四季种什么草可以养牛
南方种草的话选择耐旱耐热的一年四季快速生长的比较优质的牧草是巨菌草，被誉为草王之王，亩产在25-32吨左右一亩就可养牛3-5头用巨菌草饲养的牛，疾病少，生长快，肉质好
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