水煮牛肉沾什么料最好吃(水煮牛肉的配料)-菲力牛肉网

水煮牛肉沾什么料最好吃(水煮牛肉的配料)

大家好，水煮牛肉沾什么料最好吃相信很多的网友都不是很明白，包括水煮牛肉的配料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于水煮牛肉沾什么料最好吃和水煮牛肉的配料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

做水煮牛肉放什么调料

水煮牛肉，离开这一个灵魂调料还真不行，一定要加上，又香又麻！

主料：牛肉200克黄瓜半根豆芽一小把青辣椒一个小米辣两个

调味料：郫县豆瓣酱一勺蚝油一勺酱油一勺鱼露(或料酒)一勺淀粉两勺鸡精少许糖少许盐少许花椒面少许

辣椒面适量麻椒适量干辣椒段适量芝麻适量克油适量葱适量姜适量蒜适量

制作工艺：

1.准备好食材：牛肉切片葱切段姜切片蒜切末。调味料备好。

2.牛肉片入放入碗中，放入一勺鱼露，两勺淀粉抓匀腌制20分钟。

3.盆中放入适量清水，滴入几滴立白茶籽洗洁精，将黄瓜豆芽绿辣椒小米辣放入盆中侵泡五分钟，食品用的立白茶籽洗洁精可有效去除瓜果蔬菜残留农药，除菌率高到99%，用清水冲洗干净安全放心食用。

4.黄瓜切成条，绿辣椒小米辣切成小圈备用。

5.锅中放适量水煮开，将黄瓜煮30秒放碗底，豆芽焯水放入碗中。

6.放入葱姜蒜末爆香。

7.放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒至炒出红油。

8.放入适量水，放入蚝油。

9.放入盐糖鸡精花椒面将汤煮开。

10.放入牛肉片，煮熟。

11.捞出放入碗中，将汤倒入碗中。

12.碗中放入辣椒粉辣椒段麻椒蒜末芝麻红绿辣椒圈。

13.锅中放入适量油烧热，飘起白烟时将油淋入碗中。

水煮牛肉时放什么材料肉才嫩

水煮牛肉

主料：牛里脊300克干辣椒15克葱半根香葱10克白菜300克

辅料：花椒10克蒜10克蛋清1个玉米淀粉10克盐1克食用油30毫升料酒5毫升郫县豆瓣酱15克鸡精1克酱油5毫升

制作工艺：

1.准备食材

2.尽量将牛肉上的筋膜都去掉，然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。白菜帮斜刀切片，白菜叶用手撕成大块。干辣椒剪成段，葱切段，蒜切末备用

3.往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀，然后再倒入一勺食用油，抓匀后腌制二十分钟备用

4.锅里倒入一小勺食用油，然后将干辣椒和花椒放入锅中小火煸炒。煸炒至花椒成熟，干辣椒红亮即可关火

5.将花椒和辣椒倒入一个碗中，然后压碎备用

6.锅中倒入适量的食用油，油热后放入一大勺郫县豆瓣酱和葱段，煸炒出红油

7.往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开

8.将白菜放入锅中煮两分钟直到断生，然后捞到大碗里

9.将牛肉片放入锅中，轻轻晃动锅(牛肉刚放入到锅中时，一定不要搅动。一分钟左右后，待牛肉定型再搅拌，否则容易脱浆)

10.煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白即可

11.放少许盐和鸡精调味，然后将牛肉连汤一起倒到装有白菜的大碗中

12.将花椒和辣椒末撒在牛肉上，再撒少许蒜末

13.锅中倒入少许食用油，油烧至冒烟时关火，然后浇在牛肉上

14.撒上少许香葱即可上桌

水煮牛肉的配料

水煮牛肉的配料：黄瓜半根、豆芽一小把、青辣椒一个、小米辣两个、郫县豆瓣酱一勺蚝油一勺酱油一勺鱼露（或料酒）一勺淀粉两勺鸡精少许糖少许盐少许花椒面少许、辣椒面适量、麻椒适量、干辣椒段适量、芝麻适量、油适量、葱适量、姜适量蒜适量。

主料：牛肉200克。

烹饪方法如下：

1、准备好食材：牛肉切片，葱切段姜切片，蒜切末，调味料备好。

2、牛肉片入放入碗中，放入一勺鱼露，两勺淀粉抓匀腌制20分钟。

3、盆中放入适量清水，滴入几滴立白茶籽洗洁精，将黄瓜豆芽、绿辣椒、小米辣放入盆中侵泡五分钟。

4、黄瓜切成条，绿辣椒、小米辣切成小圈备用。

5、锅中放适量水煮开，将黄瓜煮30秒放碗底，豆芽焯水放入碗中。

6、放入葱姜蒜末爆香。

7、放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒至炒出红油。

8、放入适量水，放入蚝油。

9、放入盐、糖、鸡精、花椒面将汤煮开。

10、放入牛肉片煮熟。

11、捞出放入碗中，将汤倒入碗中。

12、碗中放入辣椒粉、辣椒段、麻椒、蒜末、芝麻、红绿辣椒圈。

13、锅中放入适量油烧热，飘起白烟时将油淋入碗中。

14、成品。

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水煮牛肉的配料

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