泰国大虾牛肉怎么做的啊？.牛肉爆大虾怎么做-菲力牛肉网

泰国大虾牛肉怎么做的啊？.牛肉爆大虾怎么做

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贵阳牛肉爆大虾干锅的做法步骤是什么

牛肉爆大虾干锅的做法

食材

海虾300克、土豆1个、洋葱1/2个、芹菜2、3根、大蒜1/2头、姜5、6片、花椒1大勺、干辣椒6、7个、料酒、胡椒碎少许、郫县豆瓣酱（或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料）适量、淡色鲜酱油1大勺，糖1大勺、香油少许。

海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟；

土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段；

腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用；

锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用；

将虾子放入炸至变色捞出备用；

另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用；

放入姜、蒜、干辣椒爆香；

将郫县豆瓣酱倒入炒出香味；

把洋葱丝和芹菜段下入翻炒；

将炸好的虾子和土豆条放入，加调味料快速炒匀；

起锅淋入香油即可。

.牛肉爆大虾怎么做

材料：大虾250克牛肉200克（切片）拌料油盐姜葱蒜少许

锅大火（温度150-200度）冷油下拌料半分钟下大虾1分钟后下牛肉（4分钟）关火20秒后上盘。

牛肉焖虾怎么做好吃

1、将大虾去头、壳、虾线，用盐、胡椒粉腌制后放入鸡蛋、面粉抓匀，用油炸熟备用。

2、锅中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香。

3、再加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香、髓、胡椒粉、调味焖至大虾熟透，放入大蒜碎出香味装罐即可。

小诀窍

要掌握好汁的浓度，突出番茄汁的口味。

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