什么东西养牛好养活人(但猪肉不可以？)-菲力牛肉网

什么东西养牛好养活人(但猪肉不可以？)

很多朋友对于什么东西养牛好养活人和为什么普遍认为牛肉可以半生吃，但猪肉不可以？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

五年后农村最不缺的会是什么？

机遇

2025年是几个重要目标的达成末年，全面实现小康社会的终极目标，医疗保险基本成行，农村又会发展成啥模样不敢想像立足当前展望未来

近年来随着国家对于三农的政策扶持和重视态度，农村在接下来有望对于人均产能起着更大的推动作用。农村市场开发区和利用较低，但随着社会发展和科技的进步，三农领域开始成为近年来热议的话题，更是有相关知名企业已经在三农领域开始布局！而随着国家推动农村进程的加快，为未来会有更多的政策利好，会有更多的资本进入农村！那么五年之后的机遇会越来越多！

社会发展的必然趋势

改革开放提倡先让一部人富起来，然后再带动另一部分人富起来，而农村和城市化之间的发展变化也如此这般，当推动农村化进城加快城市的发展到一定的时期，势必会有一定障碍性回流，所以近年来农村回流有明显趋势，再加上国家对于农民的权利保障～土地宅基地的确权，保障了至少农村人在农村最基本的生活条件！而提出的返乡入乡创业更是为回流到农村的人提供了帮助与支持。那么试想下五年之后或许多了很多的个体工商户，也会有相当一部分大企业入住三农领领域去创业！在那时成型的配套设施更加完善，那么机遇会越来越多！

2025年农村的发展机遇让人憧憬，农民会越来越好，我是小亮欢迎大家多交流！！！

如何给小牛穿鼻？

小牛长到一岁左右时，顽固不驯，不好管理，为了使它能顺从人意，人们想到了一个好办法，就是给它穿鼻。

穿鼻位置在两个鼻孔之间，用手捏，鼻孔中间有个小窝窝，两边都向内凹进去，厚度2厘米左右，好象天生就是留给人们给它穿鼻用的一样。

我们地方穿鼻是用竹签，锯10公分长的一段竹块，削到两公分大，一头削尖，另一头用小钻头在中间打一穿孔，把已经搓编好的绳子细的一头穿进竹签，把绳子拉出去，使它两段差不多一样长。

然后拿一根绳子套在小牛的脖子上，拴在高过它头的地方，用左手摸准要穿鼻的那个小窝，右手用竹签快速的从小窝地方刺过去，“哗”的一下，把竹签带绳拉出去，穿鼻就成功了。

然后两只手捏紧绳子的两头，快速来回拉动四至五次，把鼻洞磨大些，再用碘酒抹在新穿的鼻洞内，再把绳子两头拉上去它两只耳朵后面拴紧就大功告成了。

整个穿鼻过程小牛是又惊又怕的，它会拼命挣扎，注意安全，别被它踩着和撞着。为了保护伤口，避免发炎，半个月内不要去动绳子。因为穿了一根绳子在鼻洞里，小牛会有好几天不适应，会吹鼻子，这个是正常情况，不必介意。过上十多天后，就可以牵着它走了。

养牛和养羊相比，用同样的资金，哪个效益会更高一些？

80后农村小伙，来谈一谈我对这件事的看法，也幸亏我家也散养过，也育肥过。

在资金相同的情况下，我会选牛不选羊，因为牛羊都养过，知道其中的沟沟坎坎。

先说养羊，有散养，有育肥，散养的羊就是靠羊羔赚钱，年复一年，等到自己感觉差不多的时候一出手，稳赚不赔的买卖。

这是没经过羊低谷时候，人的想法，其实羊一旦进入低谷期，你信不信，连羊羔子你都不想让它生，还想一胎多个，那都是钱，大母羊喂好了也就够两个羊羔的，再多就要掏钱买奶粉，买牛奶养，羊贵养起来挣钱，羊便宜的时候，都扔了。

大母羊喂两个羔子也危险，一旦饲料营养跟不上，来场病，大母羊也要倒下，一般时候，大母羊就喂一个羊羔。

育肥羊，分羔羊育肥和架子羊育肥，我家是羔羊育肥，羊价高羊羔贵，每头育肥羊挣50到100元，羊价低羊羔便宜，每天羊羔连50元都挣不到，这其中说的是百分百成活率，至今我家没达到。

羔羊育肥，卖的时候有限制，一旦育肥大了，羊肉的价格就下来了，而且三个月必出栏，否则养一天，赔一天，还有母羊羔比公羊羔便宜一元。

无论育肥散养，预防针必须到位，什么口蹄疫，羊痘，七连苗，驱虫针，都必须打。勤观察邻居，周围人的羊，别人的羊有病了，自己要先预防。

再说牛，散养的牛，也是靠群体发展，就是在放养过程中，牛也在不断长大，牛是一年一个犊，母牛便宜公牛贵，都喜欢公的，生母牛只能养着靠繁殖了。

牛价低谷的时候，完全不用考虑牛犊的问题，一年就一个，熬过冬天，开春靠放牧它就能活了。

育肥牛，卖的时候分品种，出肉率多少都有说法，就是架子牛也要5到6个月出栏，育肥时间长，并且在这期间，能提前判断一下，牛的行情怎么样，由于牛繁殖慢，行情波动不会太大。

我家养育肥与散养牛，都只是打过口蹄疫，养牛七八年，也没有死过一头，能把牛养死，在农村也挺不容易的。

同样的资金，我认为牛会多挣一些，牛的损失率几乎为零，羊就不行了，羊因为繁殖快，所以价格波动也快，牛繁殖慢，价格波动也慢，从总体上看，牛行情更容易掌握。

最重要的一点是，养牛对人没什么影响，羊就不行，我们这有几个养羊的，得布氏杆菌了，我养羊自己心里都突突。我是田俊超白，喜欢请关注哦！

为什么普遍认为牛肉可以半生吃，但猪肉不可以？

有一次去吃牛排我点了一份7分熟的，说实话这已经是我的极限了。我隔桌坐了一位甚是好看的美女也点了一份牛排，服务生问要几成熟，当我听到3分熟的时候我真的惊呆了，一份3分熟的牛排在我这里好像很难跟一位美女联系在一起。后来我才知道在牛肉的各项指标都能达标的情况下，有的饕客都吃一成熟的。但这个对我来说是难以接受的，这可能就是东西方的文化差异吧！

用最诚挚的态度，加最专业的注解，给美食之旅带来不一样的风景。我是天然力，一个专注于美食的干饭人，想了解更多美食烹饪的知识或技巧，请关注我，带你学会更多美食！让你知其然，更能知其所以然。

当你点了一份牛排，服务生会问你要几分熟。如果你点的是猪排，那么没人问你要几分熟，上来的一定是全熟。这是为什么呢？好奇心上来了，不弄个明白都会寝食难安，于是就进行了大规模的查资料，验证资料，终于舒坦了，原来如此！

下面我就用我认为最言简意赅的方式和你分享。

为什么牛肉可以半生吃？

牛肉中富含丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，而蛋白质和氨基酸的组成要比猪肉还要更接近人体的需要，在中医里也有用牛肉入药的做法。

牛是一种食物比较单一的食草动物，其体内出现寄生虫的几率相对猪肉来说要少很多很多，就算牛肉中有一种叫牛带绦虫（也叫牛肉绦虫）的寄生虫，也比较难寄生在人体内，而这种寄生虫给人体带来的伤害比较小，最多是让人体的消化系统出现问题，但不至于危及生命。

煮熟的牛肉不香吗？为什么要吃半生不熟的呢？这个问题就更简单了，这都是为了口感和营养。我们都知道牛肉中富含蛋白质和维生素，但是把牛肉加工得越熟的话，其营养流失就越严重，相反牛肉的成熟度越低，保留下来的营养价值就越高，人体食用后吸收的能量就越大。

从口感方面来说，全熟和半熟的牛肉相差是很大的，这都是因为牛肉的纤维感特别的强，脂肪分布也不合理等诸多原因造成，如果全熟的话牛肉很容易变柴而失去鲜嫩的口感，所以人们为了保证营养和口感的前提下就选择了半生不熟的状态。这样就很好理解牛肉为什么不要全熟的。

什么样的情况下牛肉不能半生吃？

牛肉在半生的状态下即保证了营养又保证了口感，又不会出现食用安全的问题，但是在以下的情况下牛肉是不能半生食用的。

1、虽然牛肉的质地比较紧密，细菌不易渗透到牛肉中去，但是牛肉的表面还是很容易被污染，牛肉切得越小，感染细菌的数量就越大，所以在牛肉切得很小的时候就不适合半生食用了，就必须做到全熟才能吃，这样才是安全的。

2、现在我们国内大多数的牛肉都没有达到生吃的标准，所以半生吃会有一定的风险，其主要风险来自牛肉中的牛肉绦虫，这种寄生虫会把人体当作它的最终宿主，虽不致命，但很可能引起人体的消化不良或腹部不适等症状出现。

我们在选购牛肉的时候要如何挑选？

一、从色泽上来挑选

1、新鲜肉：一般新鲜牛肉的肌肉颜色是光泽度很好且均匀的红色，其脂肪组织是洁白色或乳黄色。

2、次鲜肉：一般这种牛肉的肌肉色泽要稍微更暗淡，脂肪组织开始失去光泽。

3、变质肉：一般变质牛肉的肌肉是无光泽的暗红色，脂肪组织呈现发暗或者绿色的状态。

二、从气味上来挑选

1、新鲜肉：新鲜的牛肉散发出来的是正常的牛肉味道。

2、次鲜肉：次鲜肉最大的特征就是开始会出现酸味或者氨味，哪怕是轻微的酸味或者氨味都是已经开始不新鲜了。

3、变质肉：只要有腐臭味，哪怕是轻微的都是变质的肉。

三、从黏度和手感上来挑选

1、新鲜肉：新鲜牛肉的表面稍微有点干，用手触摸时不会粘手的现象，用手指按压牛肉能回弹。

2、次鲜肉：牛肉的表面干燥，但是新切面出现湿润感，用手指按压回弹差，并且有粘手感。

3、变质肉：牛肉的表面看上去是特别的干燥，用手指按压牛肉没有回弹，而且新切有严重的粘手感。

除了高温还有其它方法能杀死牛肉上的寄生虫吗？

牛肉上有些细菌是可以通过低温消灭的，比如牛带绦虫、弓形虫、旋毛虫和肉孢子虫这类的细菌在冰箱零下1度的温度下放上2天就可以把细菌冻死。

说完了牛肉我们接下来就来说说这猪肉了。

为什么猪肉不可以半生吃？

猪是一种杂食动物，所以猪肉里的寄生虫和细菌会比较多，其中有一种寄生虫叫猪肉绦虫（也叫链状带绦虫、猪带绦虫或者有钩绦虫），如果猪肉不煮熟就吃的话，这种寄生虫就无法杀死，就会进入人体的肠胃之中，而且这种寄生虫的生命力超强，可以在人体内存活25年左右，在这期间可能会引发各种疾病，还可能导致死亡。猪肉里的寄生虫和细菌只有通过高温才可以杀死，所以为了身体健康猪肉是不能半生吃，必须是全熟才能吃。

还有猪肉不像牛肉那样，猪肉的猪腥味很重，不煮熟的话，这种腥味会严重影响食欲，所以煮熟了的猪肉才能去除肉腥味，这样肉味才醇正，有肉香，否则不但会味道不好，颜色不好，还会不好吃。

技术问题，你问我答：

问：为什么牛肉不能和猪肉一起食用？

答：首先要说的是不是不能同时食用，比如我们在酒店吃饭的时候，点了牛肉还有猪肉的菜肴，那还不是照吃不误啊。这里指的不能同时食用是在营养价值上会有所减弱，这是因为牛肉是属于温性，而猪肉是属于寒性的，如果两者同时食用的话，那么就会产生冲突，在营养价值上就会相互冲抵。

结语：

虽然秋天来了，但是夏天的炙热依旧赖着不走！管它走不走！我们开始探讨如何贴秋膘的议程可以走起。用最好的食材，最美味的佳肴，最温馨气氛来迎接秋的那丝凉意，说白了我就是想不开空调，省点电费来买肉吃。

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