猫抓烤肉牛肉粒做法大全？空气炸锅烤牛肉片做法-菲力牛肉网

猫抓烤肉牛肉粒做法大全？空气炸锅烤牛肉片做法

大家好，猫抓烤肉牛肉粒做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括空气炸锅烤牛肉片做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猫抓烤肉牛肉粒做法大全和空气炸锅烤牛肉片做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

空气炸锅烤牛肉片做法

步骤1

牛肉上脑800克，切1.5CM厚肉片，像牛排一样厚度和大片。

步骤2

用松肉针反正面扎匀，放入料酒.盐.醋.耗油.烧烤酱.孜然粒搅拌均匀。

步骤3

腌制1小时，空气炸锅加热五分钟

步骤4

把烤架拿出来，直接在锅里烤，烤架上烤肉有点干，在锅里直接烤肉的汁水在肉里非常嫩多汁，这样烤出来的口感更好些。

步骤5

锅中刷少许油

步骤6

把牛肉均匀放在锅里不要重叠，刷上一层薄油，烤八分钟。

步骤7

烤八分钟再把肉反过来烤五分钟

步骤8

看看烤的颜色还算漂亮，色香味俱全。

步骤9

摆盘

步骤10

摆盘成功

烤黄牛肉的多种做法

1、葱花，蒜片，羊肉切片

2、倒入牛肉片，加入葱花，蒜片，姜片，韩式辣酱，生抽，料酒，黑胡椒粉，抓匀

3、食用油适量，抓匀，冰箱冷藏腌制一夜

4、腌好的牛肉放入烤盘，烤箱预热180℃上下火，15分钟

做法

1、蒜瓣去除外皮，清洗一下，放在砧板上用刀拍扁，然后剁碎，放入碗中，加入盐，搅拌混合均匀。

2、将牛肉用手托起放在水龙头下用水冲，水流要急，先冲一面。冲好一面在翻过来冲第二面，这样反复发冲洗，鲜牛肉内的淤血就流出来了。洗好的牛肉控水，用厨房纸吸一下上面的水分，用刀子剔去肉筋、过多的脂肪、肉膜等，装入碗中。

3、将蒜泥倒入牛肉碗中，用手轻轻揉搓，直到牛肉均匀抹到蒜末，然后浇上上柠檬汁，盖上保鲜膜，腌制30分钟至4小时，直至牛肉腌制入味。

4、从柠檬汁中取出腌制好的牛肉，放入盘中，倒入橄榄油，把牛肉拌一下。

5、高温预热室外烤架，轻轻地刷上一层油。把腌制好的牛肉放在预热的烤架上烘烤，经常转动一下烤架，使牛肉每个部位都能烤到，大概烤约5分钟，直到肉的外缘烧焦，但中心还未熟，把牛肉从烤架上移到砧板上，切掉烧焦的边缘，把烤熟的部分切下，切成小块，装入盘中。把牛肉中间生的部分放回烤架上继续烤，每边大概烤5分钟，直到肉开始变硬，变热，中间略带粉红色，插入中心的即时读数温度计读数应为60摄氏度。把肉从烤架上取下，切成块，装入刚才的盘子里，就可以食用了。

牛肉粒烤肉腌制方法