牛肉丝做法芹菜怎么炒的,西芹牛肉丝的做法
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西芹牛肉丝的做法
首先要选好牛肉。要牛里脊这个部位最好。
切牛肉有讲究,先切片,再把牛肉片相反方向切丝,也就是不能顺着牛肉纹理切。
做好这一步,就是往牛肉丝里放黄酒,老抽,盐,再放点玉米淀粉抓匀,最后放点油,等待入锅。
西芹斜切小段,葱姜各少许。
锅里放油,放入腌制好的牛肉丝,划开翻炒变色,加入葱姜炒再放入西芹和少许盐,出锅啦!
这个菜要快炒,否则牛肉丝老了就不好吃了。西芹时间长了就不脆了!
芹菜牛肉丝怎么炒
主料:牛肉500克
辅料:芹菜3根,淀粉1汤匙,泡椒适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,花椒1茶匙,盐1茶匙。
1、将牛肉逆纹切片后切丝,2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉,搅拌均匀腌制30分钟。
2.将芹菜去根去筋,将芹菜沿中间切开后切成斜段。将芹菜沿中间切开后切成斜段。
3.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用。
4.锅中重新热油,倒入花椒小火爆香。
5.接着倒入芹菜炒至断生,、再倒入牛肉丝翻炒,最后倒入泡椒翻炒片刻。
芹菜炒牛肉丝怎么做
主料:牛肉500克
辅料:芹菜3根,淀粉1汤匙,泡椒适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,花椒1茶匙,盐1茶匙。
1、将牛肉逆纹切片后切丝,2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉,搅拌均匀腌制30分钟。
2.将芹菜去根去筋,将芹菜沿中间切开后切成斜段。将芹菜沿中间切开后切成斜段。
3.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用。
4.锅中重新热油,倒入花椒小火爆香。
5.接着倒入芹菜炒至断生,、再倒入牛肉丝翻炒,最后倒入泡椒翻炒片刻。
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