云南省大理州养牛场，云南大理的名小吃是什么

各位老铁们好，相信很多人对云南省大理州养牛场都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于云南省大理州养牛场以及云南大理的名小吃是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

临水而居的白族人善于烹制什么并招待贵宾

白族很善于脆制火腿、香肠、弓鱼、猪肝炸、油鸡嫩、螺蛔酱等品种众多的食品。妇女们多会制作蜜饯、雕梅、苍山雪婉甜拇的手艺。白族人民是一个好客的民族，每逢客至首先邀请上座，即奉献烤茶、果品，再用八大碗、三酪水等精致丰盛的莱君款待客人。白族人民的基本口味嗜酸、辣、甜、微麻。其烹调技法受汉族菜和佛教寺院菜影响较深。著名菜点很多，如：炒锅鱼、洗沙乳扇、大理饵�、喜洲破酥糖招、活水煮活鱼、柳条蒸肉等。烤茶是白族敬客食俗之一。茶水色浓味醉，别具一格。烤茶一般斟三道，俗称“三道茶”。有“头苦、二甜、三回味”的说法。婉梅、雕梅是白族妇女的传统食品。风花雪月的白族佳肴“五朵金花”的故乡——大理，是白族的聚居地，素以“风、花、雪、月”四景著称。苍山洱海，南诏古迹，佛教名山，丝绸古道……都是令人心驰神往的游览胜地。作为历史悠久的“文献名邦”，大理还奉献了风花雪月般的白族美食种种，甚有几绝独树一帜。首推“大理砂锅鱼”，选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。二推“弥渡卷蹄”。弥渡卷蹄像弥渡山歌一样闻名三迤，成为白族人民的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。它以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮，精制而成，可用绵纸严密包裹好，悬挂起来，随吃随取，一次吃不完，可将其余部分重新包好悬挂，十月余色味不变。弥渡卷蹄食法多样，或蒸吃、或煮吃、或煮后凉吃，或单食，或配菜烹制，皆醇香可口，佐餐下酒均直。更令人悦目的是那胭脂红的色彩，比之金钱时花，别有一番南疆浓情的意蕴，令人想到朵朵金花俏丽的小脸蛋，不禁赞叹大理山美、水美、人美、情更美了。三推“木瓜鸡”。木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，也用来招待远方来客，为客人消疲解乏，强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡，必以1500克左右的仔鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。四推“邓川乳扇”。邓川水草丰茂，白族、汉族，家家户户几乎都养奶牛，故有“乳牛之乡”的称誉。以牛乳制成的“邓川奶粉”，是云南省最优质的奶粉，而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇，是家喻户晓的名特食品。它携带方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。五推“喜洲粑粑”。它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐。六推“鹤庆猪肝炸”。这是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成，汁液成辣，鲜味香浓，摄一小碟蒸熟，一层红油飘然而出，一阵肉香扑鼻而来，引得人口水滴，用筷子挑一点尝尝，咸、辣、香，好一碟开胃的咸菜！烈日般的红色，真如白族人豪放、开朗的性格。敢吃鹤庆猪肝，才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。好客的白族人招待贵宾有独特的礼节

“三道茶”。头道茶。主人热情地迎客入门，边交谈边架火煨水,待

水开，把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热，然后放入一小撮茶叶

，并执罐不停地抖动，待茶叶颜色微黄，散发出诱人的清香时，才冲

入开水，只听“哧嚓”一声，罐内茶叶翻腾，涌起一些泡沫溢出罐外

，像一朵盛开的绣球花。白族人认为，这是吉祥的象征。等泡沫落下

，又冲入沸水，茶便煨好。这就是第一道茶，人们也叫它“雷响茶”

。这头道茶，色如琥珀，晶莹透亮，主人往盅里斟上两三滴，兑入少

许开水，便双手举杯齐眉递给客人；白族人有“酒满敬人，茶满欺人

”的尊客例规，所以那盅内的茶水只够品一两口。头道茶水不多，可

是那味道苦中带香醇，别有一番韵味。

二道茶。品完头道茶，主人便往砂罐内重新注满开水，接着拿出

一个小碗，碗里盛有切成薄片的核桃仁和红糖，沏入热茶时，那碗里

茶水翻腾，薄仁片抖动似蝉翼。品尝之时，茶香扑鼻，味道甘甜。这

就是第二道茶，又叫“甜茶”或“糖茶”。

三道茶。先舀半匙蜂蜜，再加上三两粒红色花椒放入盅内，沏上

茶水后，客人边晃动茶盅边饮，其味甜而微辣又略苦。接着主人把用

牛奶加工的乳制品乳扇取一张，放在火上烤烤，待乳扇发泡呈黄色后

，揉碎放进茶碗里同时加入一些红糖冲入热茶水，稍用筷子搅拌后再

敬客。这样既可以饮到香茶，又能品到白族特产乳扇，故而有的地方

把第三道茶叫“扇茶”。

据说，“头苦、二甜、三回味”的“三道茶”原来是白族人家接

待女婿的一种礼节，后来演变成了白族人招待贵宾的独特礼俗。

乳扇要怎么煎才酥窍门

乳扇有很多种不同的做法，比如炸卷筒乳扇、凉拌乳扇、炸乳扇以及炒乳扇丝等，这些做法最简单就是炸乳扇，大家需要将乳扇用清水进行浸泡，浸泡后乳扇变软，然后在将扇耳去掉，在用沸水烫后去细皮，最后将可以将乳扇变成油锅里面进行油炸，直到乳扇变成金黄色就可以出锅食用了。

食用方法

桃仁夹沙乳扇是白族风味菜。将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。把桃仁用沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀。鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇铺在墩上，摊上洗沙馅。锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形，呈淡黄色。桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，富于营养。如果你到大理，走到街头你随处都可以买得到，新鲜乳扇或烤乳扇。

炸卷筒乳扇

调料：花椒盐5克，熟猪油50克。

制法：

1.将乳扇洗净并用碾去水分的菜叶包上，约发两小时。待乳扇回软，一张一张的拆开，再取潮纱布平铺在菜板上。放上乳扇用纱布包好，压上重物，将乳扇压平整。

2.炒锅内注入熟猪油两百克（实耗油五十克），在小火上烧热（保持三成热，过大则易糊），左手握住乳扇的一端，右手持竹筷夹住乳扇的另一端，然后放入锅中，边炸边转动竹筷，乳扇受热收缩即卷在竹筷上成筒状，将乳扇炸至金黄色时（不能焦），一卷一卷地理码在盘内，撒上花椒盐即成。

特点：呈黄色，质地极酥脆、鲜香。奶油芳香味较浓，是很有民族特点的菜肴。

炒乳扇丝

原料:

主料：

乳扇60克，韭菜薹30克，猪里脊肉120克，水发冬菇3个，青辣椒2只，红辣椒1只。调料：（1）盐2/3茶匙，淀粉1茶匙。（2）高汤1/3碗，糖1/3茶匙，猪油2碗。

制法:

（1）将乳扇用湿纱布包裹约20分钟，回软后一片一片地打开铺平，切成韭菜叶宽的丝，韭菜薹和青、红辣椒切成段，猪里脊肉切成丝。

（2）猪里脊肉丝盛入碗内，放入淀粉、盐拌匀。

（3）锅烧热，加入猪油2碗，待油烧到三分热时放入肉丝，捞起沥干。

（4）炒锅内留猪油一大匙，将韭菜薹、青辣椒、红辣椒、冬菇丝煸炒熟，放入肉丝、乳扇丝拌炒，用高汤、糖和淀粉勾芡，起锅装入盘中即成。

炸乳扇

是最常见的一种吃法，就是把乳扇切成块，撕开，直接下锅炸~~是当地人推荐的一种食用方法。

凉拌乳扇

原料：鲜乳扇1~2扇，橙肉或菠萝果酱（以略带酸味、口味轻薄的果酱为佳）

制作：将乳扇切成细丝，均匀地淋上果酱即可，喜酸的朋友可以少量滴入柠檬汁。

大理有哪些好吃的地方大理美食指南

事实上，关于大理的美食，边肖说已经谈了很久了。今天，我想和你谈谈这些美食。边肖也喜欢这些食物。我想知道你是否喜欢它们。

云南菜篇

石井私房菜

石井私房小厨位于大理古城玉二路中段，一条小巷子深处。不过酒香不怕巷子深，美食总会引来吃货，还是有不少人慕名而来。进店后会看到一堆酒坛，然后是一个有小桥流水的院落。环境舒适，是传统白族建筑的体现。做正宗的白族菜，菜很新鲜。最近又到了吃蘑菇的时候了。他的蘑菇汤砂锅是极好的。烤肉肥而不腻，外层酥皮很香。还有甜品米酒牛奶粉丝汤，也是超级牛逼。这个甜点不是加白糖的甜，而是加了玫瑰蜜的甜。店家用玫瑰蜂蜜做的，喝一口汤瞬间变美，而且不油腻。

推荐菜：砂锅、脆皮烤、红烧梅肉、酸辣鱼。这些是特色菜。而且最好早点去，生意比较好，去晚了可能就不接单了。七月是吃菌的季节。这几天我就是去他家吃最新鲜的菌。

营业时间：一般营业到晚上8点左右。

地址：大理白族自治州大理古城玉二路下段330号

价格：每人50元左右。

交通：从大理古城步行即可到达。

亿恒酒店

酒店位于大理古城玉二路果子园路口。是一家30年的老店，一共三层。菜都是白族传统菜，价格亲民。团购价格很不错。装修风格也很白。菜品方面，酸菜鱼味道很棒，鱼片鲜嫩，酸菜很考究，酸酸的。扒鸡很香，吃起来嫩滑。奶香老土豆比较特别，口感绵软，土豆丝干脆可口，肉香刻梅，爽口开胃，不油腻。香草排骨，他家的特色之一，也是必点。排骨很入味，麻辣鲜香。

营业时间：周一至周日09:00-22:00

地址：大理白族自治州大理市玉二路果子园路口(东门村对面)

价格：人均消费46元

交通：距离古城步行即可到达。

小贴士：

因为口碑好，来这里的客人很多，可能要排队。有些菜是辣的。如果不能吃辣，可以说说辣的程度。

李鸿私厨

私房菜位于大理古城玉二路下段福肯吉正对面。它以白菜为主，但在白菜上做了小的创新，有自己的特色。私房菜在老房子里，很有家庭气息。院子里搭起了葡萄棚，已经开始结果了。在葡萄棚下吃饭，惬意又美好。他家的开心豆腐酸甜汤一入口就开心，很爽口，很开胃；水晶糖醋肉也很受欢迎。老板改良了糖醋肉，面粉少，真肉，好吃到爆炸。

推荐：特别推荐他家的水晶凉粉，开心豆腐，龙眼肉。如果你去那里，你一定要试试。

营业时间：周一至周日09:00-21:00

地址：大理白族自治州大理市玉二路下段富肯吉正对面。

价格：人均50左右。

交通：古城内，步行几分钟即可。

太阳火私房菜(人民路店)

太阳火私厨是一家连锁店。可见他家有多火，至少味道有保证。人民路的这家店藏在一个巷子深处，装修风格有点80年代的工业复古感觉。晚上来这里吃饭，灯光不太亮，很有氛围。就菜品而言，他们走的是家常路线。菜比较简单，但是很好吃，有童年家的味道。特别推荐干辣椒腊肉，很正宗，炒的很香，晚餐吃特别好；酸辣土豆丝超级便宜，一大份只要5块钱。精力

小贴士：

生意挺好的，最好早点去，不然可能需要排队。

外省菜篇

小院川菜馆

大理很多美食餐厅都喜欢开在院子里，小院餐厅也不例外。庭院环境很好，室内餐桌只有七张左右。二楼有室外露台，可以吃饭，很有情调。既然叫川菜馆，那就是川菜的主要风味。第一毛全是血，味道重，分量大，毛肚洗得很干净，血鲜嫩。冷鲫鱼很不错，酸辣，越吃越辣！瓦罐汤炖栗子乌鸡也很舒服。味道浓醇，却不油腻。乌骨鸡要放养土鸡，肉质有弹性。他家的石锅豆花牛肉也很推荐。豆腐嫩而不散，牛肉弹滑，汤是菜绿色的，有些新颖。

营业时间：周一至周日09:00-21:00

地址：大理白族自治州大理古城俞晔路206号(大象咖啡馆斜对面)

价格：人均消费46元

交通：可以在古城里走走。

大雄小吃店

大雄餐厅，位于大理古城人民路鸟吧咖啡巷，不大，但人气超级火爆。它的装饰是工业化的，有多肉的绿色植物。它又小又新鲜。店内菜品价格亲民，一般在15到38不等，很受本地人和本地寄居者的欢迎。红烧猪蹄，煮的很软很入味，不用太大力气咬一口，入口即化。肉末炖蘑菇鸡蛋嫩滑，蘑菇的味道融入其中。淡淡的蘑菇香味很诱人。

营业时间：周一至周日11:00-21:00。

地址：大理白族自治州大理古城人民路21号

价格：人均消费在40元左右。

交通：古城内，步行几分钟即可到达。

小贴士：

最好不要错过饭点，不要错峰排队。推荐他家的红烧小黄鱼，红烧猪蹄，肉沫蒸鸡蛋。

甜品下午茶篇

唐卡

唐卡，一家位于大理古城人民路上段的明星咖啡店。位于繁华老街的深巷，创始人唐唐是世界手冲咖啡大赛在中国的亚军，所以绝不仅仅是一场花式秀，味道绝对是数一数二的。人民商店是一栋三层的老建筑，有专属的天台体验，比如秘密花园的存在，特殊的文艺，唐家专注于手工制作咖啡，从选豆到手工制作咖啡都花了不少心思。试过的烛芯和玫瑰拿铁都不错，颜值高，口感好。甜点青柠冻奶酪口感不油腻，有一股清香的青柠味，很受女生欢迎。

营业时间：周一至周日09:00-22:30

地址：大理古城人民中路350弄

价格：没有门票，咖啡是可选的(358住宿)

来唐卡的人太多了，有时他们甚至没有座位。唐咖啡馆二楼有住宿，主题是咖啡。在这里，你可以更自由地体验他的住宿，品尝他的咖啡。旺季满员时，建议提前预订。

Bakery88号西点店

西点88号位于大理古城人民路上段。店面分上下两层，还有一个露天小院子。环境很舒适，店面设计简洁精致，比较文艺。创始人是一位德国老太太，做甜品非常用心。孤独星球上也推荐。推他家的百香果芝士蛋糕，覆盆子蛋糕，提拉米苏蛋糕。芝士丰富，树莓新鲜，酸甜可口，下面的巧克力蛋糕绵软适中，不会觉得腻。每一口都是幸福。

营业时间：全天

地址：大理白族自治州大理古城人民路17号(214国道不足100米)

价格：人均消费41元

交通：古城步行即可到达。

小贴士：

他单子上的几个西点都很受欢迎，每天都很快被抢光，要趁早买想吃的。

介绍了这么多好吃的，怎么找呢？大理古城很复杂，它

小吃店回望，顾名思义，也可以理解为吃完饭回望，可见老板对他的菜的信心。回过头来，我重点说一下鸡肉和凉皮。因为太受欢迎了，在古城开了三家店。鸡凉米线比较川味，辣椒很香但不是特别辣，米线也很Q。相信大部分人都会喜欢。关键是重量不贵，特别实惠。

营业时间：周一至周日09:00-22:00

地址：云南省大理白族自治州大理市人民路198号

价格：人均约10元人民币。

交通：古城步行即可到达。

杨记乳山

它看起来不像一个小商店，但许多人来这里。他家的招牌是烤乳扇和炸鱼饵块。云南十八怪“卖奶当扇”指的就是奶扇。杨基的做法可以卷成棍，切成块。油炸后撒上盐或糖即可食用。喜欢的人会很喜欢。来云南也可以尝尝鲜。

饵块是因为烘烤时空气在中间膨胀，面饼会鼓胀形成气泡状。被筷子戳破后的酱料和配菜，如卤豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。可以塞进鱼饵块。按照大理人的吃法，还可以在饵块里包一根油条，或者热狗、火腿肠，这样整个饵块吃起来馅更丰富，更香，他家的烧烤香肠也好吃。

营业时间：周一至周日09:00-22:00

地址：大理古城人民路与复兴路交叉口(工行)

价格：人均约7元人民币。

交通：古城步行即可到达。

特荐

西州巴巴

西洲坝，因西洲古镇而得名。酥到掉渣，一看就很开胃，也是大理白族最爱吃的食物之一。有甜的和咸的两种，但更推荐咸的。毕竟肉更幸福。周粑粑外酥里嫩，孩子吃了也不会不消化。就像是嫩版的四川军屯锅盔。大理古城大街小巷都有卖，很好找。味道还不错。想吃正宗的，可以去西洲古镇找找。

锡伯酥粑粑是锡州镇最受欢迎的小吃之一，有甜咸两种口味。巴巴的原料是小麦粉。制作时，将锅里用油煮熟的粑粑慢慢烤至黄香，直至酥脆。巴巴的脆皮，里面很软，层次分明。

周拔不仅颜色鲜美，而且便宜实惠。作为日常生活中的方便食品，周拔一直受到人们的欢迎。同时也是外出工作或旅游的绝佳便携食品。

白族二块

饵块是云南特有的著名小吃，也是大理常见的传统食品之一。饵块选用优质大米，制作工艺是将大米洗、泡、蒸、捣、捏成各种形状。一般分为块、丝、片三种。

饵块可以在大理的街边小摊买到，其他吃法可以在一些米线店里吃到。有的喜欢把一根油条包在饵块里，有的喜欢把饵块掰成小块放在热豆面汤里吃。这是大沥街常见的早期鱼饵街区。

大理酸辣鱼

大理的酸辣鱼和贵州的有点不一样。贵州的酸辣鱼用的酸汤是西红柿做的，而大理这边的酸味取自白木瓜。大理酸辣鱼的制作方法很简单。在大理民间，几乎家家都会。

酸辣鱼之所以出名，主要是因为大理洱海的鲫鱼、水和白木瓜。只有这“三个指标”绝对正宗，这道菜的味道才绝对鲜美。

大理酸奶饭

大理气候湿润，雨量充沛，饲草丰富，适合发展养殖业。当地居民几乎都养奶牛，家家户户都有牛奶的味道。充足的奶源为制作乳制品提供了充足的原料，奶扇由当地奶牛的奶制成。制作方法是先将“酸水”加热，然后舀入鲜牛奶，轻轻摇晃，使其呈絮状，再用竹筷子摊成薄片，在竹架上滚动，晾干。因为它是l形的

云南女儿国在哪里

问题一：请问云南是不是有一个女儿国?女儿国---一个以女性神圣权威统治的部落，鲜明地屹立在男权至上的世界范畴里显得那么耀眼，那么生动，那么风味十足，让人流连忘返

在这片土地上，人类发展的历史进入母系氏族社会以后，不为人知的产生了一个断层，没能再进一步跨入父系氏族时代就停止了它的脚步，完整地保留下母系社会的典型特征，女耕女织，男人守猎。随着猎物的减少，禁猎，男人退到家里无所事事，退化了男人的雄性。

这里的男人没有固定的老婆，没有嫁娶，至今部落里依然实行走婚制。女人有权根据自己的爱慕与需要选择男人，变换男人。

男人只能一切服从，依赖，从属于女人。男人没有实在的社会地位。

在女儿国里，子女只知有母，不知有父，这里没有父亲这个称谓，家庭的组织中父亲缺失了，养育小孩的责任是母亲与舅舅。舅舅完全地代替了父亲角色。

这里女人是部落的中坚，民族的中坚，是生活的主宰。社会的自然的秩序都在女人的双手与衣裙下那么从容，那么平静，就像小溪，像深林，像湖泊一样悄悄地散落着，生长着，欣喜着。

这就是---女儿国。一个母系统治的社会，一个深山里的民族，一个神秘的，鲜为人知的部落。

这是一个真实，美丽的童话世界。一个原始的，自然的，未加雕琢的，女人至上的世界。

男人走进这个世界，是君的必须臣服，是臣的必须俯首，是伟丈夫的必须顺从。

一切在这里颠倒了个。这里的月亮比太阳美，比太阳亮。

这是一个女人让男人痴迷的世界，这是一个女人让男人敬畏的世界，这也是一个女人绝对权威的世界！

问题二：女儿国是在哪里拍的云南昆明、瑞丽、泰国――《天竺收玉兔》、《波生极乐天》四川灌县、九寨沟――《错坠盘丝洞》、《误入小雷音》中的“荆棘岭”、《波生极乐天》中的无底船渡口。山东烟台――《四探无底洞》云南大理、石林――《困囚五行山》、《猴王保唐僧》的五行山、《智激美猴王》四川青城山、峨眉山――《猴王初问世》、《偷吃人参果》江苏扬州大明寺――《除妖乌鸡国》（试集）绍兴禹王殿――《困囚五行山》的唐王大殿苏州网师园――《除妖乌鸡国》（重拍）大同云岗石窟、太原晋祠――《扫塔辨奇冤》新疆吐鲁番高昌古城遗址、火焰山――《三借芭蕉扇》的火焰山桂林芦笛岩――《三借芭蕉扇》的铁扇公主妖洞北京戒台寺――《官封弼马温》、《大战红孩儿》、《斗法降三怪》北京七王坟――《大圣闹天宫》中与二郎神打斗的戏苏州狮子林――《取经女儿国》四川都江堰岷江――《错坠盘丝洞》湖南冷水江波月洞――水帘洞、《三打白骨精》长白山――《大战红孩儿》安徽九华山――《误入小雷音》北京育英小学的一个旧体育馆――蟠桃会内蒙锡林浩特大草原――《官封弼马温》的弼马温天河牧马杭州――《计收猪八戒》的火烧云栈洞福建鼓山――《祸起观音院》河北北戴河――《猴王初问世》其他：杭州西湖、大庸县张家界自然风景区、闵东南的古涌泉寺、天河、武夷山、黄岩山、崂山、贵州黄果树瀑布等。后补15集浙江绍兴吼山、河南�酷�山――《泪洒隐雾山》、《收伏青牛怪》浙江绍兴舜王庙――《祈雨凤仙郡》云南民族村、湖南张家界、浙江绍兴――《真假美猴王》、《险渡通天河》、《缉盗菩提域》、《救难小儿城》、《情断黑水河》、《观灯金平府》北京怀柔、涿州影视城、河南�酷�山的薄山湖――《险渡通天河》北京密云――《情断黑水河》湖南武陵源――《真假美猴王》四川绵阳梓潼九曲山――《如来收大鹏》四川江油佛爷洞――《收伏青牛怪》其他：李白故里、罗浮山、青城山等。

问题三：女儿国在哪里？女儿国指的是全是女性的国家(只见于小说或神话传说中)。女儿国景区位于中国湖北省随州市洪山镇，是西游神话经过世界景区之一。景区占地三千六百亩，包括女王温泉区、西游记公园、省委大院和蟠桃园养生区四个部分，分为体验区和观光游览区。以《西游记》的故事情节、场景、人物原型为背景，结合自身的地理环境，打造出具有西域风情的神秘国度旅游景区。

问题四：西游记里面的女儿国在现在的什么地方？西游记》中的描述并非完全虚构―――

一位美丽痴情的女王、一条喝了其中的水就能生孩子的子母河，《西游记》中描写的“女儿国”曾经留给人无数的幻想。“女儿国”究竟是吴承恩全凭天马行空的想象力虚构出来的理想乐园，还是历史上果真有过这样一个“女儿国”呢？

史书中记载的东女国是否就是传说中的“女儿国”呢？

“‘女儿国’在历史上的的确确存在过，而且现在有一些村寨一直将‘女儿国’的古***俗留存至今。”任新建说。任新建是四川省社科院历史所研究员、四川康藏研究中心副主任，他经过长期研究和实地考察发现，今天四川甘孜州的丹巴县至道孚县一带就是《旧唐书》中记载的东女国的中心。

东女国是否就是传说中的“女儿国”呢？据《旧唐书》第一百九十七卷《南蛮西南蛮传》记载：“东女国，西羌之别称，以西海中复有女国，故称东女焉。俗以女为王。东与茂州、党项接，东南与雅州接，界隔罗女蛮及百狼夷。其境东西九日行，南北22行。有大小八十余城。”

据任新建解释，按照《旧唐书》的记载，东女国南北长22天的行程，东西长9天的行程，如果按照过去一天骑马40公里或者步行20公里，那么东女国应该南北覆盖400公里到800公里，东西覆盖180公里到360公里。

据史书记载，东女国建筑都是碉楼，女王住在九层的碉楼上，一般老百姓住四五层的碉楼。女王穿的是青布毛领的绸缎长裙，裙摆拖地，贴上金花。东女国最大的特点是重妇女、轻男人，国王和官吏都是女人，男人不能在朝廷做官，只能在外面服兵役。宫中女王的旨意，通过女官传达到外面。东女国设有女王和副女王，在族群内部推举有才能的人担当，女王去世后，由副女王继位。一般家庭中也是以女性为主导，不存在夫妻关系，家庭中以母亲为尊，掌管家庭财产的分配，主导一切家中事务。

历史上的东女国后来难道已经消失了？

《旧唐书》关于东女国的记载是十分详细的，但是到了唐代以后，史书关于东女国的记载几乎就中断了。难道东女国的出现只是昙花一现吗？

任新建说，唐玄宗时期，唐朝和土藩关系较好，土藩从雅鲁藏布江东扩到大渡河一带。可是到了唐代中期的时候，唐朝和土藩关系变得紧张，打了一百多年仗，唐朝逐步招降一部分土藩统治区的少数民族到内地，当时唐朝把8个少数民族部落从岷山峡谷迁移到大渡河边定居，这8个部落里面就有东女国的女王所率领的部落。

当时东女国女王到朝廷朝见，被册封为“银青光禄大夫”，虽然是虚衔，但是品级很高，相当于现在的省级官员。后来到了唐晚期，土藩势力逐渐强大，多次入侵到大渡河东边，唐朝组织兵力反击，在犬牙交错的战争中，东女国的这些遗留部落，为了自保就采取两面讨好的态度。

后来，唐逐渐衰落直至分裂，土藩也渐渐灭亡。土藩崩溃后，曾经被他们统治的青藏高原重新回到了原来的部落时代，唐代分裂后，也没有力量统一管理，到了后来的宋元明三代，对于青藏高原地区的统治很薄弱，因此基本没有史料记载，一直到清代才把土司制度健全。而东女国的遗留部落有些由于靠近交通要枢，受到外来文化的影响，女王死后没有保留传统习俗，逐渐演变成父系社会，而有一些部落依旧生活在深山峡谷，保留了母系社会的痕迹。

为什么东女国的习俗能够保留到今天呢？

任新建认为，随着社会进程的发展，这个地区至今仍旧保留着母系社会的痕迹，是适应当地生产环境的需要，这个地区处于高山峡谷之中，生产条件差，土地、物产稀少，如果实行一夫一妻制，儿子娶妻结婚后要分家，重新建立一个小家庭，以当地的经济能力根本无法承受，生产资料分配不过来。而且地处封闭的深山峡谷，和外界交流几乎隔绝，不容易受到其他文化的影响。

北京师范大学文学院民俗......>>

问题五：西游记的女儿国在哪个国家？女儿国西天取经路上，唐僧师徒经受的苦难大多来自妖魔鬼怪，但有一处却是美女的诱惑，这个地方就是让唐僧备受考验的女儿国。《西游记》中对西梁女国的描述是“阴世少阳，农士工商皆女辈，渔樵耕牧尽红妆”。女儿国就是古代母系社会，在四川丹巴、云南泸沽湖等地现仍有遗存。不过《西游记》中的女儿国指的不是这两处，因为唐僧的取经线路是从陕西出发，经甘肃进入新疆境内。据考证，书中所提到的西梁女国位于现在的新疆库车。库车古代被称为龟兹，是丝绸之路上的重要城市。这里水土好，是出美女的地方。传说中的子母河就是现在的库车河，当然喝河水就能怀孕只能是小说中的情节。

――摘自《发现之旅》报道

问题六：云南有个女儿国吗?1.摩梭母系氏族社会

被誉为“神秘的东方女儿国”、“人类母系氏族领地的活化石”的国家级风景名胜区泸沽湖，不仅湖光山色如诗如画，如梦如幻、旖旎静谧，更因当地古老原始的社会形态，和至今保留着全球唯一、亘古独存、淳朴独特的种种奇风异俗而著称于世。世居湖畔的数万摩梭人至今生活在以女性为轴心的母系氏族大家庭里，过着男不娶、女不嫁的阿肖走婚生活，这在即将进入21世纪的外部人看来，简直不可思议，着实让人感到扑朔迷离，充满了神秘的诱惑。

摩梭人的走婚，是世界种种婚俗中，绝无仅有一朵奇葩。

走婚情侣以情为重

泸沽湖畔的摩梭人盛行走婚，至今，百分之几十以上的摩梭男女仍然实行走婚。仅有不到百分之十的男女或因走婚情侣双方需要同居，或因家中有男无女，视女为“根”，以女为现的摩梭人，只好娶一个媳妇，以续香火，其他男子仍然走婚。

走婚的形式是男不娶、女不嫁，男女终身都在自己的母系家庭里，是由男子的“走”而实现的婚姻。男方晚上到女方偶居，次晨归回自己家中，双方都不是对方家庭的成员。有走婚关系的男女彼此称“阿肖”或称“肖波”。“阿肖”，就是有夫妻意义的情侣。有的书上称为“阿夏”。其实一样，只是音译上的差别。

建立男女阿肖的走婚关系，不受某种法律的约束，也不注重门第。阿肖走婚并非杂乱无章，更不是群婚制。姨表、叔伯、弟兄、姊妹间严禁结交阿肖。一个女子不能同时结交多个正式阿肖。一个男子也不能同时与多个女子结交正式阿肖。虽然在摩梭男女走婚群当中。有个别男女或因彼此相距遥远，或因情感因素等原因，私下结交非正式的秘密的阿肖，即所谓“临时阿肖”，但这种现象不是主流。

男女结交阿肖以双方情感来取舍，很大程度上取决于女方的情感。金钱和地位未必能够得到姑娘芳心。在情感的基础上，她们更注重选择俊美、高大的外在和智慧。一旦男女双方彼此有意，没有任何力量可以阻拦他们建立阿肖关系，正如当地情歌所唱的那样，“好阿哥（妹）哟，人心更比金子贵，只要情谊深如海，黄鸭就会成双对，……”结交阿肖没有家人包办，也无媒妁之言。男女相互在一起生产劳动、节庆活动、跳舞交谊等交往过程中产生爱慕之情时，只要双方情投意合，便可自主决定，建立阿肖关系。

互换礼物结交阿肖

结交阿肖，建立阿肖关系比较自由，手续也很简便，通常经过双方私下或托人交换礼物（即摩梭人称的“佐佐嘎”）便可确定关系。有的双方交换一样随身首饰和手镯、戒指等皆可，有的则由女子给男子赠送一样自己亲手制作的鞋垫或麻布腰带，男子则加赠一条围巾或首饰之类的便可。一旦交换了礼物，男女便成了阿肖情侣，到了夜间，男子就可以到女方走婚了。以这种方式结交的阿肖，一般都有一段相当隐秘的走婚过程，到了一定的时间才逐步公开。

另有相当一部分男女互换礼物的方式要庄重些。当一个男子看中一个女子，或双方有情有意时，通常由男方请一位自己可信的人，带上衣服、裙子、茶、糖之类的礼物到妇方家互换礼物。携礼者到女方家要向女方的母亲说明来意，而母亲则通常要征求女儿的意见，如果不同意则以很委婉的方式退回对方的礼物。以这种方式结交的阿肖，在男子走婚时，往往以较为公开的形式出现。

夜访阿肖暗号多多

摩梭妇女到结交阿肖的年龄，通常都在花楼上拥有一间属于自己的花房，一旦结交了阿肖，这间花房便成了谈情说爱的小天地。

最初的约会多是避人耳目，悄悄进行。男子常在夜深人静时，或徒步，或骑马到女阿肖家按相约的暗号或抛石子到花楼房顶，或以吹笛弹弦，或以马***，或用烟斗敲门等，有多种多样的暗号，等候中的女子闻声开门，将男阿肖引入卧室。到拂晓前，男子便匆匆离去返回自己家。经过一段时......>>

问题七：求女儿国具***置？神秘的泸沽湖位于云南省丽江市宁蒗县，去探秘者需要付出一定的辛苦。那蜿蜒起伏的山路，蛰伏在大山深处，如一条条丝带系在山腰上，一层层，一道道绵延而去。放眼望去，右边是雄伟的山峰此起彼伏，左边就是一眼望不到底的峡谷，窄窄的小路绕山而上，车在喘息着向上爬去。路虽然艰险，但好在陈师傅的驾驶技术超好，所以也没有耽误我们那贪婪的眼光在搜寻着美景。

晨雾迷蒙，在漫山遍野的翠松掩映下，一块块规整的梯田簇拥着一栋栋黑瓦的木棱房，袅袅炊烟随风而散与云相接，好一幅写实的水墨画，不禁让我们驻足观望。

拍完照，继续我们的旅程，哇，山路十八弯，我们曾经不止一次的听到《山路十八弯》，只是字面上的感觉，今天呈现在我们面前的才是真正的“山路十八弯”。陈师傅将车停在了观景台，我们顺着山势向下看，一条灰色如同大蛇的柏油路弯弯曲曲的趴在山腰，成“之”字形，如同蛇在我们面前行走，进山和出山的人都要学会蛇的方式这样迂回缠绕才能达到彼此的目的。过了十八弯，突然在路的右边一棵红彤彤的高原杜鹃正以灿烂的笑容迎接我们这些外来客，还有那一树的洁白，让人不舍离开。看着那热烈的红、一尘不染的白杜鹃，心生感慨：它们生长在这远离人群的高原上，无人观赏它们怒放时的***，但是它们没有因为孤独、无人赏识而自灭，而是一如故我地让自己的美丽毫无保留地展现出来，悄无声息地装扮着大山，点缀着自然。

路随着山势盘旋，时而上，时而下，一会在山谷，一会在巅峰，犹如坐上了游乐园里的过山车。6--7个小时的车程就在欣赏美景和过山车的享受中度过了，突然，刘姐指着右边说：看下面，那就是泸沽湖。我们转过头，透过路边的树丛看到了传说中的丽江泸沽湖。车一停，我们都迫不及待地跑上了观景台，在群山的环抱中，一泓蓝蓝的湖水静静地躺在山脚下，七颗珍珠般的小岛散落其中，格姆女神安详地睡卧湖中央，沐浴着蓝天、白云、阳光地洗礼，越发显得端庄、朴实、美丽。相传泸沽湖原来是一片大森林，那里居住着一户人家，家里有个美丽的女儿叫格姆，聪明伶俐，林中的飞鸟走兽都是她的好朋友，她酿出的苏利玛酒香飘十里之外。

在森林的另一头住着一个年轻人叫后龙，他和格姆一见钟情，他们每天晚上等妈妈睡着了以后都在森林里燃起篝火，唱着情歌，倾诉爱意。但是每天天不亮就要恋恋不舍地赶回家，因为听老人说：天神见不得年轻人在山野林间谈情说爱，如果发现就会严惩。一天后龙和格姆不知有什么高兴的事情一直说啊，唱啊，跳啊，忘了时间的流逝，月亮回了月宫，星星藏到云后，天开始变白，一下子惊醒了蜜意中的年轻人，后龙拉起马就跑，慌乱中马失前踢，后龙摔在了马蹄印里，他挣扎着想爬起来，但是天亮了，他开始变得僵硬，在最后时刻，后龙把自己的心和妈妈给的一串珍珠项链抛向格姆，不想拴项链的羊毛线断了，珍珠撒满遍野，只有七颗落在了他和格姆之间的马蹄印里，扔完项链，他就变成了一座山，深情地望着他心爱的格姆，格姆一看伤心地大哭起来，泪水积满了马蹄子印，变成了海子，格姆也化作山与后龙隔海相望，那七颗珍珠就是现在的七个小岛。

泸沽湖海拔2690米，湖域面积50.3平方公里，最大水深93米，平均水深45米，湖水清澈甘冽，透明如镜，最大能见度12米，素有“中国西南一片净水”之美誉。

泸沽湖的水清的让人不舍触碰，象一块温润的宝玉晶莹剔透地镶嵌在群山中

看完了湖的全景，我们就到了里格岛的客栈，我放下行李，沿着湖边慢慢地走着。湖水清澈透底，蓝蓝的天，白白的云倒映在湖面上，远处的群山在夕阳的映衬下，显得苍茫而庄严。一个个小岛在湖水的滋润下郁郁葱葱，湖边的居民闲适而安静，他们会友好地询问是否坐船观光，或......>>

问题八：西游记中女儿国是不是在西双版纳西游记里面的地点很多是虚构的，不过古代***地区确实有女儿国，属于母系社会

问题九：西游记里面的女儿国在现在的什么地方？提起“女儿国”，人们可能会记起《西游记》中那个“女儿国”，那里的女人喝了泉水就可以怀孕。那是在新疆。谁也想不到青海最早还有一个“女儿国”。这个“女儿国”比《西游记》中的“女儿国”更加真实一些。一千三百年前青海的部分领地：青海果洛附近（黄河发源地一带）就是女儿国的辖地。而黄河上游的青海贵南拉乙亥乡又发现了距今六七千万年前的文化。拉乙亥文化属中石器时代，当时的社会形态大约处在母系氏族公社早期阶段。黄河上游的甘青地区出土的彩陶最多，从甘青古文化可窥探这样一幅母系社会的生活情景：女酋长带领女人们点燃篝火，迎接打猎归来的男人们。传说，周穆王在青海昆仑山不仅游览了黄帝的殿堂，而且还到西海――青海湖边石室与西王母――母系社会的女酋长幽会。在云雾缭绕的瑶池之上，周穆王许诺，三年后会有期！不知这会不会是“女儿国”的前身。但另有说法是“女儿国”是由古青唐（西宁）迁徙过去的。这个女国名苏毗，女王达甲瓦，丈夫号金聚，过去是羌族的部落，现已融进藏族等民族。最先居住在青海河源地一带，迁徙到***后以逻些（***）一带为中心逐步扩大领地，成为一个大国。她们的疆地北接于阗（新疆西南的于田），南*吐蕃（***山南一带），西境天竺（印度），东北与多弥（青海通天河一带）为邻。真是一个大国伫立于许多小国和部落的割据风雨烟云中。不知苏毗女国是不是母系社会的最后的定格。公元五八六年，“女儿国”遣使向隋文帝朝贡，《隋书》称为“女国”。在这个国家中，国政由女王和小女王各一人共同执掌，男人只管打仗，不参与政事。苏毗有两个都城，女王达甲瓦驻年卡宁波（今日喀则一带），小女王弃邦孙驻儒那堡寨（***河源地区），这个地方离现在的***还有百多里，今天的***地区当时名卧马塘，只是女王属民放牧的地方。公元七世纪初，苏毗小女王吞食了女王的领地，一些贵族不服，他们暗通南邻的吐蕃赞普密谋叛反，这就为较先进的吐蕃灭掉苏毗提供了机会。吐蕃是中国古代藏族政权，是现在藏族的祖先。公元七世纪到公元九世纪在青藏高原建立，是由位于***山南地区的雅隆农业部落为首的部落联盟发展而成的奴隶制政权。雅隆农业部落之所以发展强大起来，可能与青海羌人无弋爱剑的后裔带去了河湟先进的技术有关。吐蕃过去也是羌族的部落，迁到***较早，民住条件自然好些，今天的南琼一带。从约五世纪末吐蕃第八世创普（吐蕃的首领）起，冶炼矿石取得银、铜、铁；又制造木犁用牛力开垦河谷平原作田，引湖水灌溉，开始有了农业。到第二十八世赞普时，改进农业，兴修水利，牧地与农田相接，国力日渐兴盛。到第三十世赞普时，杂养牛与骡，定物价蓄积干草，牧业开始发达。就在这时苏毗发生了内乱。吐蕃的第三十一世赞普论赞弄襄与苏毗谋反的贵族盟誓，亲提一万精兵渡雅鲁藏布江，攻破儒那堡寨，从此苏毗领土被吐蕃占有，因为这一胜利，他受尊号为朗日论赞，意思是“政与天比高，盔与山比坚”。苏毗的一些叛臣有功，都得到朗日论赞赏赐的大批奴隶和土地，成为吐蕃的重要大臣。朗日论赞重用这些新臣引起旧臣的不满。到朗日论赞晚年时内有旧臣离叛，外有羊同（又称香雄在今阿里一带）、达布、工布、娘波等国和苏毗的残部孙波从四面起兵攻击。朗日论赞后来被叛臣毒死。就在这决定吐蕃兴亡生死攸关的时候，出现了***历史上一位伟大的人物松赞干布（弃宗弄赞）。就是松赞干布完成了统一***的大业，并娶了唐文成公主。关于苏毗“女儿国”也与《西游记》中的“女儿国”一般有许多的美丽的传说。在《西游记》中的“女儿国”里没有男人，女人只需喝一个泉中的泉水就可怀孕。而青海的“女儿国”故事比这个还要美好：相传刚开始的“女儿国”也跟那......>>

问题十：如今女儿国在什么地方女儿国是有的。就是不知道你指的是哪种？有纯碎是只有女性的城市，在国外瑞典就有一个城市只有女性，25000名居民全是女的，人称女儿国。如果是指女性社会国家的话，现在似乎是没有了，不过还有一个母系氏族的村落，在中国广西云南一带。如果是指母系氏族这样类型的女儿国的话，历史上是存在很多这样的国家的，准确说是部落，尧舜禹之前的大部分部落实行的都是母校部落，都算是一个个小小的女儿国了。传说中有名的西王母就是一个相当有名的女儿国国王。纯手打无复制，麻烦采纳，不满意请追问~

云南大理的名小吃是什么

首推“大理砂锅鱼”:

选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。这道名菜的来历，相传于一则轶事：很久以前，大理城有一家饭店名叫“山海酒家”，生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相，每天把有钱人吃剩的菜，装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日，一富商在店中大宴宾客，剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜，张小三将它们一揽包干，统统倒进砂锅，带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼，他便把鱼剖洗干净放进砂锅同剩菜一同煮，全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。张小三茅塞顿开，自办了专卖砂锅鱼的饭店，结果卖出了名，砂锅鱼从此成为大理白族风味的佳肴。当然，现在你在昆明或大理品尝到的砂锅鱼，其鱼不仅从石缸或玻璃水池里活捞现制，而且琳琅满目的配料：嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐。胡萝卜、白菜心、蛋饺等等，都非残羹冷炙，而是新鲜精制的，这样，才确保了砂锅鱼的特质——鲜。由于砂锅保温好，上桌后鲜场翻滚，香气弥漫，真把个三月街、绕山灵和热烈气氛带上了筵席。

二推“弥渡卷蹄”:

弥渡卷蹄像弥渡山歌一样闻名三迤，成为白族人民的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。它以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮，精制而成，可用绵纸严密包裹好，悬挂起来，随吃随取，一次吃不完，可将其余部分重新包好悬挂，十月余色味不变。弥渡卷蹄食法多样，或蒸吃、或煮吃、或煮后凉吃，或单食，或配菜烹制，皆醇香可口，佐餐下酒均直。更令人悦目的是那胭脂红的色彩，比之金钱时花，别有一番南疆浓情的意蕴，令人想到朵朵金花俏丽的小脸蛋，不禁赞叹大理山美、水美、人美、情更美了。

三推“木瓜鸡”:

木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，也用来招待远方来客，为客人消疲解乏，强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡，必以1500克左右的仔鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。

四推“邓川乳扇”:

邓川水草丰茂，白族、汉族，家家户户几乎都养奶牛，故有“乳牛之乡”的称誉。以牛乳制成的“邓川奶粉”，是云南省最优质的奶粉，而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇，是家喻户晓的名特食品。它携带方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。

五推“喜洲粑粑”:

它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐。

六推“鹤庆猪肝炸”:

这是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成，汁液成辣，鲜味香浓，摄一小碟蒸熟，一层红油飘然而出，一阵肉香扑鼻而来，引得人口水滴，用筷子挑一点尝尝，咸、辣、香，好一碟开胃的咸菜！烈日般的红色，真如白族人豪放、开朗的性格。敢吃鹤庆猪肝，才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。

七推“诺邓火腿”:

云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的话邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一，早在前清时代就经“南方丝绸之路”出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。用诺邓出产的“锅底盐”路制诺邓肉质细、油脂薄、瘦肉多的猪后腿，真是相得益彰。用诺邓火腿烹制的菜肴有几十种之多，皆色香味美。最简单明了的如火腿荷包蛋，在煎得半熟的鸡蛋上放上一片肥瘦相间的诺邓火腿，反转再煎至火腿熟即成，外焦里嫩。色泽金黄，香气沁脾，是“老外”流连银苍玉洱最喜食的菜肴，不亚于法、意名馔。复杂点的如烧火腿，将煮至熟而不烂的火腿捞出去皮，穿在铁叉上在粟炭火盆上烧烤，边烤边用鸡毛刷蘸鸡蛋清与蚕豆粉调成的糊于其表面，烤呈黄色后再刷，如此三遍，然后将烤黄的火腿切成片码盘。三番五次的烤、切，终于把一块火腿全部分解成片，盘中一时满堆“黄金”，拈一片，皮酥脆，肉肥而不腻，味鲜香浓郁，人口化渣，真神奇也。野味家制，家肴野烹。

好了，关于云南省大理州养牛场和云南大理的名小吃是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！