日本牛肉拉面做法家庭版？山西牛肉拉面做法
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山西牛肉拉面做法
原料
精粉500克，盐10克，水250克左右。
辅料
酱牛肉片100克，圣女果8个，油菜心5棵，花生米l5克，胡萝卜丝15克，干辣椒丝10克，高汤250克。
调料
精盐、味精、花椒、香汕、醋各适量，葱丝10克。
制作过程
1、和面：先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下，用手心搓成圆柱形面卷，盘入油盆内饧一下备用，花生米过油待用。
2、将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用，锅上火加入高汤，烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅，把高汤浇入放面的盆中，摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝，再点入醋、香油即可上桌食用。
家常牛肉拉面的做法
准备食材:牛肉300克、圆面条300克、
辅料:豆腐皮、海带丝各100克、
黄豆芽、生菜适量、小葱、香菜少许、提前熬好的大骨高汤一锅适量、自制香菇牛肉酱少许
1`开水圆面条煮熟、牛肉切片备用。
2、黄豆芽煽炒，高汤中放海带`豆腐皮。
3、圆面条煮熟后捞入高汤中。
4、加入生菜、小葱香菜牛肉、味精、鸡精，自制香菇牛肉酱。
5、美味的牛肉拉面出锅
韭菜牛肉拉面的做法
牛肉切成块儿后用黄酒腌制。
步骤2
韭菜剥好，洗净后切段儿。
步骤3
红色辣椒去蒂，切成末。
步骤4
将牛肉和红色辣椒一起爆炒，放入适量的葱。
步骤5
然后放入切好的韭菜，以及适量的盐。
步骤6
大蒜剥好洗干净，捣成泥，浇烧好的油。
步骤7
然后把炒好的韭菜牛肉、适量的蒜泥浇在煮好的面条上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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