牛肉和绿萝卜汤的做法大全？徐州清汤牛肉笋片汤的做法
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徐州清汤牛肉笋片汤的做法
食材清单
牛腩、葱姜蒜、豆瓣、冰糖、八角，茴香，桂皮、干辣椒，花椒、生抽
烹饪步骤
1牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟
2洗净，晾干
3冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒
4放豆瓣，加生抽，老抽，加水（看心情）
5
加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时
最后一步
起锅后加葱花，香菜，
青萝卜丝牛肉汤正宗做法
主料：白萝卜一个、牛肉500g
辅料：姜片适量、葱段适量
配料：八角数粒盐适量
做法
1、将牛肉洗净，切块。锅倒入底油，温热时下入八角炸香，然后入葱姜炝出香味后，下入牛肉块炒出血水。
2、将葱段，姜片，及牛肉夹入砂锅中，倒入温水，然后大火烧开，如有浮末就撇出，然后转小火，盖上盖子，煲一个半小时。
3、白萝卜去皮切滚刀块，下入砂锅中，大火烧开汤后，再次转小火，盖上盖子，继续煲半个小时即可。
牛肉芹菜汤的家常做法
【原材料】牛肉200克，芹菜150克，鸡蛋1个，西红柿1个
【调味料】料酒5毫升，盐、清汤、味精、胡椒粉各适量
【做法】
1.芹菜去叶洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小丁；鸡蛋打破，放入碗中搅散。
2.将牛肉洗净，切成大块与清汤一起放入汤锅中，大火烧开后改用小火煮，待牛肉熟后，放入盐、味精、胡椒粉、芹菜、西红柿。
3.待汤再开时，淋入鸡蛋液和料酒即可。
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