长沙团购牛肉粉店转让 牛肉粉的历史故事
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米粉就是长沙人的江湖
是的，米粉是长沙人或者说是湖南人不可或缺的一部分，早上起来如果不吃一碗米粉，整个一天都好像没精神一样，米粉也是湖南的特色，又以长沙肉丝粉和常德牛肉粉最为出名，每个人早上起来问候你的第一句话就是，走，嗦一碗粉去不喽，你如果走在长沙的大街小巷，随处可见的就是米粉店
牛肉粉的历史故事
约三百年前，清雍正皇帝实行“改土归流”，原籍北直顺天府通州回民杨源，受封武略将军，采食澧田，在常德津市附近赐地百顷，带领回族部众从此落籍。
一方水土养一方人，回民根据自身的饮食特点，将稻米做成面条，用牛肉熬制码子（浇头），最初的牛肉米粉便诞生了。
后来，在酸甜苦辣的生活里，湖南人逐渐接受并加以改进，以湖南百年老店汤料配方，每日凌晨4点鲜熬，严选新鲜牛骨；一酸一辣的米粉是由富硒大米精制，还原自然Q弹；选用土家族地窖秘制腌菜，真正腌足80天；7味天然中草药酸爽回归原生态，于是就形成了今天酸菜牛肉粉的特有风味。
长沙最早的早茶有哪些
1.牛肉粉（一碗好的长沙牛肉汤粉必然是“汤清味正,气香肉醇）”.
2.炒粉（最喜爱之一）
3.甜酒冲蛋（营养价值高）
4.糍耙（糍粑(ciba)是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。）
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