牛肉与包菜怎么做饺子皮，牛肉和什么菜包饺子好吃-菲力牛肉网

牛肉与包菜怎么做饺子皮，牛肉和什么菜包饺子好吃

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牛肉和什么菜包饺子好吃

牛肉和圆白菜包饺子好吃。

主料：面粉、清水、牛肉、洋葱、圆白菜。

调料：植物油、香油、自制五香粉、盐、生抽、蚝油、葱姜末。

制作过程：

1、包饺子先要把面和好。家中的普通面粉或是饺子粉都是可以的，加适量的清水，边倒边搅拌成面絮状，然后下手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，过几分钟再用手揉一揉，让面团更加光滑，重新盖上保鲜膜饧上二十分钟左右。

2、面团饧上之后，利用这段时间调馅。牛肉馅放锅中后，分别放入植物油、香油、蚝油、生抽、自制五香粉、葱姜末，用筷子搅拌均匀备用。

3、将洋葱剥去外皮清洗干净后，切成丝再切成碎状。

4、把洋葱放入调馅的锅中。

5、圆白菜掰成一片一片的，用水洗净，锅中做水烧开，把圆白菜放入锅中焯一下，马上捞出控干分水。切成细丝后再切成碎状，也可直接剁碎。

6、用筷子搅拌均匀馅料，备用。

7、一切准备工作都做好后，面团也饧好了，把面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。

8、动手包饺子了。

9、把饺子包好。

10、馅面合适，最后两个皮把所有馅料装进去，来个寓意是和和美美，团团圆圆的饺子盒子。

11、煮熟饺子了，开吃喽！牛肉与洋葱圆白菜相融合，这味道和口感还真不错哦。蘸点醋来瓣蒜越吃越香，这么大的饺子一个人吃上十多个不在话下，吃饱后还要喝点饺子汤，这叫原汤化原食，舒服又完美！

12、成品图。牛肉与洋葱圆白菜相融合，这味道和口感还真不错哦。

注意事项

1、制作牛肉馅的饺子时，一定要比其它馅料多放一点植物油，因为牛肉比较瘦。

2、年轻人喜欢吃纯肉丸的饺子，可以不放圆白菜，洋葱与牛肉混在一起就是肉丸了。

牛肉馅的饺子怎样调好吃

工具/原料

牛肉馅、花椒水。

大葱、生姜、酱油、盐。

方法/步骤

关键妙招就是一碗花椒水，这是一个厨师告诉我的秘诀，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时，

我用的是买来的牛肉末，如果你不怕麻烦，自己用牛肉剁馅效果更好，调制牛肉馅，必不可少的是大葱和生姜。

把肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打。

在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻。

拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水。

打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒，

我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。

这个窍门简单有效，希望能够帮到大家。

牛肉饺子怎么做才又香又好吃

把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。

只用葱和牛肉拌馅

1、----把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。

2、----还要注意：饺子的皮一定要赶的薄些。厚了肯定是不好吃的！

把牛肉绞烂，然后摔至起胶。放入小许姜蓉、糖、盐、酱油、麻油、头菜粒搅拌均匀。然后包饺子，蒸熟。

怎样做牛肉饺子馅儿最好吃？芹菜牛肉饺子馅

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。把面和好久可以包饺子了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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