三亚牛肉价格是多少，海南凉拌牛肉做法-菲力牛肉网

三亚牛肉价格是多少，海南凉拌牛肉做法

很多朋友对于三亚牛肉价格是多少和海南凉拌牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

海南牛肉干怎么做好吃

2斤牛腱子肉，也可以用牛后腿肉

【卤料】2片香叶、2个八角、1片桂皮、1搓花椒、4片姜、4片大葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、2勺盐

【炒料】食用油、2勺辣椒粉、2勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量胡椒粉

首先把牛腱子肉切成小块，放入清水中泡30分钟，泡掉血水。然后冷水入锅，大火烧开之后，再煮2分钟，焯去牛肉里的脏东西，焯好后，捞出清洗干净。

焯好的牛肉再次放回锅内，加入清水没过牛肉，然后加入2片香叶、2个八角、1片桂皮、1搓花椒、4片姜、4片大葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、2勺盐，盖盖大火烧开，中小火炖40分钟。

炖好后，把牛肉挑出来，顺着牛肉的纹理切成片，或者切成条状，这样会更有嚼劲。卤肉的汤不要倒，可以用来煮面条煮火锅，营养又美味。锅中多倒一点食用油，倒入牛肉炒至变色，然后加入2勺辣椒粉、2勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量胡椒粉，翻炒均匀，小火把水分炒干就可以出锅啦，这个过程大概需要20到30分钟。家里有烤箱的，翻炒均匀后可以用烤箱烤干水分，这样手会轻松一些。

这样做得牛肉干，口感是微辣微甜的，而且特别的有嚼劲，越嚼越香，比买的还好吃

青海的牛羊肉贵吗？

青海省600万人口。羊的存栏数也就600万只。每年宰杀300万只。每只羊产肉20多斤。年羊肉产量6000万斤左右，人均占有量十斤上下。青海卖羊肉不剔骨。价格在32—35元之间。青海省羊群改良比较早，从上世纪50年代开始，从这几年在牧区旅游了几次，走马观花的看了一下。果洛、玉树高海拔地区羊群不多，另星存在，藏系羊为主。海南、海北、海西、黄南改良羊比较多。父系多为蒙古羊。母系为藏系羊为主。青海海西茶卡镇为改良羊群，父系为蒙古羊，因茶卡镇附近为高盐草地。应了蒙古羊产地的自然条件。所以茶卡羊肉特别好吃。有股特殊的香味。有机会应该前去试试。海北祁连县的羊也不错。现在，也就在祁连县草原可以看到500只以上的羊群了。7月份前去有机会可以吃到草膘羊。如运气不好就有可能吃到小羊羔产在大草原。几个月后到农业区育肥长大。年底回到了出生地再宰杀供应市场的育肥羊。味道就差远了。看客說事不准确。就当一笑话而已。

海南凉拌牛肉做法