什么样的气候适合养牛娃 田鸡和牛蛙有什么区别啊

今天给各位分享什么样的气候适合养牛娃的知识，其中也会对田鸡和牛蛙有什么区别啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

田鸡和牛蛙有什么区别啊

田鸡和牛蛙是我们比较熟悉的两种食物了，是比较常见的两种可食用蛙，对于很多人来说，他们都是美食。

不过很多人对于田鸡和牛蛙如何区分就不是很了解。那么，田鸡和牛蛙有哪些区别呢？我们如何辨别它们呢？

田鸡和牛蛙的区别

牛蛙：

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸，是一个很好的滋补品。

同时，牛蛙有滋补解毒的功效，胃酸过多的患者比较适宜吃牛蛙肉肉，体质弱或是生病的人可以用来补身。

牛蛙营养价值丰富，可以促进人体气血旺盛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

田鸡：

田鸡肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症。

同时，田鸡同样也是一个营养丰富的食物，其含有丰富的蛋白质、钙和磷，对于青少年而言，有助于生长发育，也可缓解老者更年期骨质疏松；

田鸡还拥有很多微量元素，包括维生素E和锌、硒等，这些微量元素能延缓机体衰老，润泽肌肤。

牛蛙和田鸡的外形差异是辨别二者的一个很关键的方式。

田鸡和牛蛙体型差异比较明显。牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过田鸡一倍以上。

田鸡和牛蛙背部皮肤也有差异，牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶，而田鸡背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。

其实，无论是田鸡还是牛蛙，都是属于营养价值很高的食物，不过要提醒大家的是，在吃这些可使用蛙之前，一定要处理干净、煮熟，这样食用起来才更安全。

重庆的所有高中里,你觉得最好的前五所是哪些

NO.1西南师大附中

缙云颔首，嘉陵欢歌，山环水绕，钟灵毓秀，在重庆后花园北碚，有一所大学里的中学，中学里的大学----西南师范大学附属中学(简称西师附中)。西师附中隶属于国家教育部直属重点综合大学，国家“211”重点建设学校西南大学(原西南师范大学和西南农业大学于2005年合并而建)。西师附中是重庆市教育直属重点中学，她依托师范大学雄厚的教育科研人才优势，形成了西师附中独有的“大学里的中学，中学里的大学”的办学风格。

NO.2重庆巴蜀中学

重庆巴蜀中学是重庆市教委直属重点中学。全国现代教育技术实验学校，全国德育先进学校，重庆市教育科研实验基础，重庆市民主管理示范学校。全校现有121个教学班六七千学生，是全国中学办学规模最大的中学之一。除本部外，还占地1万平方米的巴蜀中学龙湖校，有占地3万多平方米，设计精美的巴蜀中学多科分校，占地3万3千多平方米的龙湖巴蜀小学部。全校占地195亩，绿化面积近5万平方米，占总面积36.6%。

重庆巴蜀中学推行“教育以人为本、校长以教师为本、教师以学生为本”的办学理念，重视建设一支具有现代教育思想能运用现代教育手段的师资队伍，为培养适合未来社会需要的老师积极创造各方面条件。学校严格要求教师必须尊重学生，努力发掘培养学生的个性特长，认真探索针对性教学新路，让每一名学生都成为巴蜀教育的受益者。目前“人和政通”的人际氛围、浓厚活跃的学习风气、和谐融洽的新型师生关系，正在巴蜀形成。1997年重庆市直辖以来，教育教学科研和改革创新硕果累累，教育质量突飞猛进，铸就了巴蜀中学教育历史上的一个又一个丰碑。与时俱进的巴蜀中学从历史名校跨入21世纪现代中华名校，独具巴蜀特色与风范，补誉为重庆普教战线的一面旗帜。

NO.3重庆南开中学

重庆南开中学是南开系列学校创办人，伟大的著名爱国教育家，并倡议中国举办奥运会的第一人张伯苓先生于1936年创办的。学校因抗战而生，因爱国而名。位于重庆著名文化区沙坪坝。七十多年岁月沧桑，今天到南开中学，一是仍可感到校园之大，之美丽，360多亩面积在中国也是屈指可数的。二是名气大，重庆谈判期间毛泽东曾到校会见张伯苓、柳亚子等各界名人;抗战八年周恩来以校友身份常来母校探亲访友，宣传党的政策。三是杰出人才多，重庆南开中学培养的学生中，成为两院院士的有三十三人之多，如周光召、朱光亚、张存浩等。还有邹家华、郑必坚、张皓若、阎明复等一批领导曾为南开学子。其他诸如将军、教授、艺术家等高级人才，更是数不胜数。四是今日的重庆南开中学，在已有的成绩上已更上一层楼，用实实在在的成绩去赢得社会的尊敬，成为了重庆市数十万中学生“梦寐以求的知识殿堂”。

辉煌的办学成果使南开中学早就闻名海内外，重庆南开中学按照“中学里的大学”模式办学，至今南开人都有种“今天我以南开为荣，明天南开以我为荣”的荣誉感。

NO.4重庆第二外国语学校

重庆第二外国语学校坐落在著名的南山风景区，毗邻重庆邮电学院，依黄南二山，傍涂山镜湖，隔离喧嚣城市，空气格外新鲜，交通十分便利，距主城区仅几公里。学校占地近200亩，全部校舍按园林式、花园式布局，绿化面积达53%。校园内有雪松、银杏、香樟、麻黄等名贵树木50多种，大小树木9万多株。古树参天，气候宜人，四季飞红滴翠，风声鸟语相闻。有孔子、孟子等古代名人和李四光等近现代科学家塑像坐落其间，体现出一种历史文化底蕴和科学精神，营造出一种浓浓的学术氛围，是一个园林式的灵秀之地。

重庆第二外国语由重庆市南岸区政府和重庆宏声集团控股，共占51%股份。北京共同愿景投资公司占49%股份。南岸区政府委托区教委代表区政府管理学校，使学校运行和发展有了强有力的保障。两家公司投资教育都是本着回报教育回报社会的良好愿望。他们实力雄厚，社会信誉度高，在业界都有很好的口碑。

重庆第二外国语学校的发展目标是在今后三年内将二外办成市级示范高学，五年后办成中国示范中学，最终将二外建成一所兼具人文素养和科学精神的外语名校。

NO.5重庆一中

学校办学成绩卓著，获得了良好的社会声誉。1997年被评为“全国体育传统项目先进学校”、“全国群众体育先进集体”。1998年市委、市府授予该校直辖后首批“市级文明单位”称号。同年，被评为“校园环境文化艺术建设先进单位”。1999年10月，国家教育部、国家体育总局授予该校“全国体育卫生工作先进单位”称号，“重庆市学校体育工作先进单位”称号，“重庆市学校德育工作先进单位”称号。2000年9月被评为全国艺术教育工作先进集体。2001年评为重庆市教育科研先进单位。2002年9月中国教育学会中小学计算机专委会设定重庆一中为“全国能力风暴创新实践基地。”重庆一中是全国培养体育人才试点学校、全国现代教育实验学校、国家考试基地、重庆市物理奥林匹克学校、重庆市计算机示范学校、重庆市教育科研基地、清华大学艺术教育基地和重庆市校风示范学校。

NO.6重庆八中

重庆八中是直属重庆市教委的首批办好的重点示范中学。是省级文明单位，职业道德先进单位和文明礼仪示范学校，全国现代教育技术实验学校，全国体育卫生先进学校和体育传统项目学校。

重庆八中建校64年，具有丰厚的文化积淀，形成"诚、勤、立、达"的求实求真的校风，八中的教育烙印着人本主义的痕迹：关注学生的全面发展、个性发展、心理健康和品格完善。学校组织学生探索自然科学奥妙，学习社会科学真理，更积极引导学生参加各种社会实践活动，关注"人类"、"社会"、"人生"的主题，养成学生关心社会和他人的良好风气。

学校素以管理科学严谨著称，校风正、学风浓的特点为社会推崇，多次获得市教育教学管理奖和教育科研优秀奖，是全市唯一连续数年荣获重庆市高中教学质量特别优秀奖的学校，在全国、市各学科竞赛、科技和艺术比赛中有数百人获奖。高考升学率和重点大学升学率名列全市前茅，近两年被清华、北大录取27人，一大批学生被全国知名重点大学录取。现高中各年级均设有理科实验班，为培养高素质创新人才加大力度。

重庆八中具有一支高素质的教师队伍和现代化的教学设施。180余位教师知识广博、经验丰富、热爱学生、勤奋工作，其中正教授级研究员6人，特级教师5人，高级教师66人，一级教师78人。

学校加强信息化、国际化的发展，常年聘请外藉教师4-6人为学生授课，今年成为全国十余所中美交流项目AFS学校之一，全市唯一的英语调频广播电台"八中之声"的开播，受到学生欢迎。与宽带网接通的千兆校园网和逸夫科技楼里一流设施为同学们的学习创造良好的条件。学校建有自己的网站，沟通着师生的心灵，沟通着世界各地。学校是参加人民教育出版社全国网络教材实验的京津沪渝深七所中学之一。高质量塑胶田径场、全天候草坪足球场和藏书丰富的图书馆成为学生喜爱的地方。学校新建的全市第一流的学生公寓即将投入使用。

学校开展排球传统项目40年，在全国影响甚大，为高校和省市、国家队输送体育人才达400余人。1987年被确定为全国培养体育人才试点学校，先后四次被评为全国先进体育传统项目学校，本校四次承办全国青少年排球赛，学校女排曾两度赴日本参加国际比赛。

学校校园环境秀雅，树木蓊郁，鸟语花香，灵气回荡，散发着书卷之气。

跨入新世纪的八中人，正大力推进素质教育，决心超越自我，以"德高、业精"的群体形象托起现代教育的太阳

校址：重庆市沙坪坝区小龙坎

NO.7重庆市铜梁中学

重庆市铜梁中学校是原四川省首批重点中学，直辖市首批重点中学，位于铜梁县巴川镇凤山之巅，与邱少云烈士纪念馆毗邻。学校创建于1907年，有近百年办学历史，桃李芬芳，英才辈出，铸就了学校光荣的传统，深厚的文化底蕴和“实干、追求、奉献”的铜中精神。近年来，学校确立了“建现代化示范高中，育新世纪创新人才”的办学目标，基本形成了“自主学习，培养特长;以德育人，形成合力”的办学特色。铜中是莘莘学子求学的胜地，成才的摇篮。

地理环境交通便利，环境幽雅。学校距重庆市区52公里，毗邻319国道、渝遂高速公路、铜合公路等，交通极为便利。学校占地200余亩，校园规划科学，布局合理，环境幽雅，具有现代气派的建筑楼群、体育场馆池与具有浓厚文化色彩的绿色园林交相辉映，相得益彰。是重庆

著名的园林式单位、绿色学校、安全文明示范小区、市容整洁单位和卫生单位。

NO.8重庆二十九中

与时代同行，百年风雨铸辉煌名校二十九中，地处解放碑中央商务区，住读部与红岩村毗邻。其源头可以追溯到1907年的四川省立第二女子师范学校(现29中走读部，在解放碑)和旧巴县中学(现29中住读部，在红岩村)。学校在社会变革的大潮中诞生，伴随着现代文明的传播而成长。张闻天、萧楚女、吴玉章、邓仲夏、杨闇公……曾在此执教或组织革命活动，度过了那段如火如荼的峥嵘岁月。

邓小平曾在此就读“留法勤工俭学预备学校”，从这里出发，走向世界，成世纪伟人。胡子昂、王鸿举、孙同川、雷晓明、童小平、高联珍、张鲁、臧雷、卢奇……从国家领导人到行业精英，从革命前辈到战斗英雄，从金融界首领到企业界名士，从专家学者到高中考状元，从艺术家到运动健将，从网络高手到奥赛冠军……桃李争艳，香飘神州。

与世界同步，胸怀天下谱新章

这里有全国首家大型屋顶塑胶运动场，有获重庆市十大优秀建筑称号的教学楼，有大气磅礴设施一流的重庆普教第一楼，有被誉为重庆市基础教育信息技术中心的二十九中科技图书楼，有西部最早、技术最先进的西部校园第一网——二十九中“中国同步学习网”，有重庆中学生校园电视第一台“29频道”，有全国一流的校园电视制作演播室……开先河、创纪录、领风骚。

NO.9重庆辅仁中学

重庆市辅仁学校拥有：全国绿色学校、全国德育实验先进学校、21世纪中国学校体育发展研究实验学校、重庆市联招校、重庆市社会主义文明礼仪学校、重庆市现代教育技术装备先进学校、重庆市家长示范学校、重庆市先进职工之家等光荣称号。

重庆市辅仁学校创建于1942年，由原辅仁、东方、英才、南山中学四校合并而成。已有60余年的办学历史。

学校现有土地140亩，建筑总面积近4万平方米;共有60个教学班，在校学生2700余人;教职工210人，其中市区级学科带头人和骨干教师28人，中、高级教师140人。

NO.10重庆清华中学

庆清华中学受老一辈无产阶级革命家董必武指示，经清华大学在渝校友积极筹办，创建于1938年。解放后，学校由政府接办，更名为“重庆市第九中学”。1982年，学校列为四川省重点中学，1984年恢复“重庆清华中学”校名，由邓颖超同志亲笔题写校牌。1999年12月被重庆市人民政府命名为首批“重庆市重点中学”。

学校先后培育了两弹元勋朱光亚等两院院士及一大批各类专家、学者，两万多名学子遍布海内外。六十余年的发展，清华中学已成为该市一所大型寄宿制高完中。名师荟萃，人才济济，200余名教职工中研究员、特、高、中级教师、国家、市、区优秀教师、学科带头人、骨干教师占80%以上。学校设施优良，电子备课室、电子阅览室、电子资料室、网络中心控制室及学生多媒体计算机室、多功能教室、智能双向教学系统和多媒体教学观摩评估系统、校园电视台等现代化设备已属全市重点中学领先水平。学校荣获了“重庆市文明单位”、“重庆市文明学校”、“重庆市精神文明示范学校”、“重庆市计算机教育示范学校”、“重庆市卫生单位”等荣誉称号。学校新建了体育馆、游泳池、400米标准运动场和高标准的学生公寓、学生食堂。筹建中的“科技楼”将使学校的硬件设施更具现代规模。

1.南开，实力和口碑都众所周知，无可争议。2.西附，这几年一直稳步上升，重本率和自主招生率连续稳坐重庆前三，综合素质教育重庆第一。3.巴蜀，办学规模太大，绝对升学人数高，相对比例低，居三都勉为其难。4.一中，老牌劲旅，瘦死的骆驼比马大。5.八中，也是老牌劲旅，填鸭式灌输，应试教育的高手。6.二外，虽然历史短，可是冲劲足，基本追上七大直属名校了。7.一外，不是不进步，而是西附和二外进步神速，无可奈何。8.育才，和一外同样原因，原地踏步。

清北的绝对人数主要是南开和巴蜀在争第一，若论比例，巴蜀进不了前三。

第一所：巴蜀中学

巴蜀中学办学实力和教学水平非常高，他是原四川省重点中学、重庆市重点中学、教育部信息化试点学校、全国奥林匹克竞赛示范学校！多个优秀的“牌子”放到一起，可见其办学水平不错。同时，重庆巴蜀中学还是北京大学首批校长实名推荐制中学，清华大学首批自主选拔“新百年领军计划”推荐资格中学

巴蜀中学高考成绩非常优秀，每年都有数十人被清华大学和北京大学录取，每年重本率也是在60%左右，重本率不高主要是因为生源比较多，而且，由于鲁能巴蜀和本部是分开计算的，因此降低了。实际上巴蜀中学应该很强的！不仅如此，高三毕业生在海外录取中收到来自美国排名前50的大学录取通知书共计200余份！巴蜀中学还有着像原子能研究专家张焕乔，经济学家吴敬琏这样优秀的校友！

第二所：重庆南开中学

重庆南开中学始建于1936，是由爱国教育家张伯苓创建的的南开系列学校之一，前身是重庆私立南渝中学，后更名为重庆南开中学！重庆南开中学拥有北京大学“中学校长实名制推荐资格”、清华大学“新百年领军计划”推荐资格！同时还是重庆首批市级重点示范学校，南开系列学校之一！可见教学水平和办学实力雄厚

第三所：重庆市第八中学

重庆八中是一所办学历史悠久的中学，创办于1936年，原名是树人中学，是充钱韶关市“三大名校”之一，办学八十余年！教学资源丰富、师资力量雄厚，拥有中学高级教师170余名，4名享有国家津贴的专家，10余名正高级研究员，优秀教师、模范教师9名！高中连续三年荣获“重庆市高中教学质量特别优秀奖”。

第四所：重庆市育才中学

庆市育才中学1978年被四川省教育局确定为重庆第一所省属重点中学；1981年被评为四川省首批重点中学。重庆市育才中学每年的重本率达到95%左右，本科录取98%左右！清华北大录取人数十名，绝大部分学生被双一流大学录取！高考成绩傲人！

第五所：重庆市第一中学

中学每年高考成绩也是相当不错，重本率基本是达到了90%以上，每年的清华北大录取的学生也有数十名，其他学生也大部分被国内外知名高校录取。不仅如此，重庆市第一中学还拥有多名科学院院士校友和工程院院士！

第一名，只能是南开，文化底蕴决定的，我就问问重庆哪个高中敢让走读生不上晚自习，重庆哪个高中敢这么做。完全培养学生的自主学习能力。

第二名，一中，巴蜀，一中有钱，师资重庆高中顶尖。巴蜀就是衡水模式。

重庆的高中学校的总排名不太清楚，但排名第一的学校肯定是重庆八中了，也就是重庆市第八中学，是一所直接接受政府管理的公办学校，教职工900人，占地60亩，在大学城中也建立了高三分部，可以看出重庆八中的强大之处了，重本的升本率高达百分之六十九点零四，文理科平均成绩都在600分左右，是孩子考大学上重本的好选择，这个第一当之无愧。

依次为巴蜀，南开，八中，一中，西附。

巴蜀这几年高考状元出的多，竞赛获奖多，清北录取多。以结果为导向，只能认为它一枝独秀了。南开底蕴深厚，以前的成绩让它还能占据优势。八中本来有些没落，但利用宏帆初中玩2+4模式，初中提前花一年学习高中内容，现在高考数据超越一中。一中没玩啥花样，平时喜欢跨省市跟衡水中学联考，被虐的惨不忍睹，不在一个档次。可能因此影响了自信，反正这几年在几所学校中处于下风。西附地理位置决定了生源质量没得前几所那么好。结果也就能理解了。

至于一外，育才。感觉跟西附差不多。第五随便谁上都可以。

结合2020年高考成绩，最好的是：

南开中学，巴蜀中学，第八中学，第一中学，西南大学附属中学。

如果不是牛娃，去巴蜀等于当炮灰。我的2个亲戚的孩子用学位房读的，本科线都上不了。。。。。

搞不懂这最好的标准是什么?

巴蜀、南开、八中、一中、育才、西附、外语校

乐山有什么特产

十大乐山特产

夹江书画纸

夹江书画纸产于四川省乐山市夹江县，是中国优秀的民族传统工艺之一，首批国家级非物质文化遗产。国画大师张大千赞：“中国有宣、夹二纸，堪称二宝。”夹江书画纸乃以“大千书画纸”名之，与安徽宣纸同誉。

夹江书画纸历史悠久，早在唐代，便有关于夹江纸的记录，宋代夹江竹纸发展很快，在明、清时代夹江纸迎来兴盛之期。明代中期，夹江纸已经广泛地用于文化教育、经济贸易，渗入到人们的生产、生活诸多领域。康乾时期成为“贡纸”和“文闱卷纸”，抗战时期因宣州等地被日军所占，书画纸紧缺，夹江加班生产年产达万吨之多，品种之繁，品质之佳，为全国之冠。

沐川竹编

沐川竹编是市级非遗项目。沐川县以竹闻名，有“川西竹海”、“中国竹子之乡”等美誉。“似绢似锦又似纱，似绒似缎又似麻”，沐川竹编是以当地优质慈竹作为原料，加工成“细如发丝、薄如蝉翼、透明晶莹、不腐不蛀、永不褪色”的竹丝，再用“挑、压、破、拼”等多种编织技巧，运用提花编织的原理，通过虚实明暗的变化手工编织而成。竹子编成的书画作品，清秀淡雅，立体感强。沐川竹编竹器有簸箕、箩筐、篼、蒸笼、渔具等30多种农具和日常生活用品。又开发了凉席、枕席、水瓶壳、工艺扇等竹编工艺品，深受消费者喜爱。

马边绿茶

马边绿茶，是乐山市马边彝族自治县的著名四川特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。马边绿茶因其独特的制作工艺，保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

绿茶保存方法

一、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。

二、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。

三、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。

四、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。

五、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。

六、可用干净干燥的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。

罗城牛肉

罗城古镇是四川十大古镇中国百大古镇之一，以船型街名扬全球，号称四川传统民俗活化石，与附近的嘉阳小火车同为四川热门旅游路线。罗城是回汉杂居之地，当地特色的清真小吃成为罗城的一大特色，采用百年传统工艺制作的罗城牛肉颇具盛名。

如今的罗城牛肉有20多个品种：干巴牛肉、灯影牛肉、灯影牛肉丝、金丝牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉、火鞭牛肉，手撕牛肉、牛肉棒、牛肉粒等，成为来乐山旅游的手信佳品。

干巴牛肉：将精黄牛肉用盐腌制后，挂于通风处，让其自干。食用时放入锅内宽水煮熟，用刀切成薄片即可。其肉片软嫩适宜、咸香味美、色泽鲜艳、独具特色易保存，四季适用、原味不变。食用时加入麻辣佐料或凉拌佐料，慢慢咀嚼，很有滋味，回味无穷，是一种简便上好的下酒菜。

焦巴牛肉：将一大块牛腿肉置于案桌上用特制的薄刀，平着牛肉一层层启开，每层都连接在一起，成扇面状或乙状，每层厚薄均匀，平铺开后，就像一朵大荷花瓣。然后在每张牛肉上放适量的盐，抹得特别均匀，再一层层叠起来，存放少许时间，使盐味透入牛肉之中。火上置放平锅，抹上食油，将牛肉放入锅内平铺烘烤、翻面、再烘烤，直至将牛肉烤熟。起锅后，用刀划切为各种形状，再加上花椒粉、胡椒粉、辣椒粉等佐料，便可食用。焦巴牛肉色黄透明，其薄如纸，其味咸、辣、麻，香气扑鼻，柔韧相间，软中带脆，最宜下酒。

西坝豆腐

乐山五通桥西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇西坝镇，西坝古镇山清水秀，特别是那清冽的凉水井水，是点制豆腐的绝配。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，早在明朝万历(公元1573～1620)年间有文字可查，距今已有400多年的历史。

使西坝豆腐声名远播的是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。杨师傅磨制的豆腐，洁白、细嫩、绵软、回味甜润，无论蒸、煮、煎、烧、炸，都不碎不烂。在烹制豆腐时，他将烹饪技艺与审美工艺相结合，火候适宜，佐料合理，先后推出了熊掌豆腐、一品豆腐、灯笼豆腐、绣球豆腐、桂花豆腐、雪花豆腐、三鲜豆腐、盖碗豆腐等上百个品种。他烹制的熊掌豆腐，金黄油亮而不冒气，外酥内嫩又滚烫。他烹制的芙蓉豆腐，朵朵金灿灿的“芙蓉花”，盛开在“白雪”之上，入口却香酥化渣，他烹制的一品豆腐，那豆腐如一朵睡莲，飘浮在高汤中而不下沉，形妙、色美、味鲜。

夹江豆腐乳

夹江豆腐乳产于四川夹江县，驰名于清代，是传统四川特产之一。夹江豆腐乳精选上等黄豆，磨细、过滤、包点成块，晾干发酵后，加入多种名贵中药材和特制的香料，拌和入坛，灌满优质曲酒浸泡，密封发酵。豆腐乳质地绵软。细腻化渣，含有多种氨基酸、酯类，是开胃助食、馈赠亲友佳品。

夹江豆腐乳创始人邹三和，1859年冬通过悉心钻研终于研究出了豆腐乳的酿造方法，各道工序都精工细作,尤其香料的成分和撒放上特别讲究，全部选用“安桂”（越南桂皮）、“清椒”（汉源花椒）、广木香等原料，装坛加盖，封存一年后开坛食用，芳香可口，细腻化渣，回味无穷，很受欢迎，常供不应求，遂以“邹三和”之名为招牌，在夹江西门外租房开设作坊，扩大生产。邹三和很重视产品质量，凡变质者宁可倒掉，也不以次充好，因之很快成为夹江县有名的土特产品。1926年（民国十五年）被列为四川省土特产品。1979年荣获四川省优质产品，1981年又被评为商业部优质产品，产品畅销全国，驰名中外。

峨眉山雪魔芋

四川特产峨眉山雪魔芋是峨眉山特产，也是当地僧人的传统食品，魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部形成许多小孔，烹调时更易入味，具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品，在国内外享有极高的声誉，不吃峨眉山雪魔芋等于白去峨眉山旅游。峨眉山雪魔芋是国家地理标志保护产品。

魔芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋，煮熟后成黑色，俗名黑豆腐，具有保健作用，深受日本人推崇，长期大量高价进口，现在中国土豪也开始抢购。

苏稽米花糖

苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，清代末年就有名，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。

千年古镇苏稽有着深厚的民间文化底蕴和悠久的历史积淀，素有嘉州“鱼米之乡”、龙灯之乡”的美誉，有远销境外的嘉定大绸、有香飘四海的“全牛席”。

苏稽米花糖前身为峨眉猪油谷花，始于清代以前。后由张吉武将其制作技术带到苏稽镇，并取名为“苏稽米花糖”，抗战时由南洋华侨流传出川远达东南亚。张吉武家庭作坊生产的张吉武苏稽米花糖保留了传统特色，香、甜、酥、脆，具有甜而不腻、脆不顶嘴的特点。

苏稽牌香油米花糖一九八五年获商业部优质产品奖，一九八八年获首届中国食品博览会银奖；一九八九年、一九九五年、一九九八年连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”；一九九四年获四川省供销社系统科技优秀产品，一九九五年六月获96国际食品及加工技术博览会金奖。

峨边竹笋

据《峨边彝族自治县志》载：1972年春节后美国总统尼克松访华，峨边竹笋空运首都，成为周恩来总理招待外国元首的佳肴，周恩来总理还特意向外宾介绍是来自四川的“山珍”。

峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。其中黑竹沟竹笋取材于海拔1800-3000米的峨边黑竹沟原始森林特产的天然春笋，是峨边竹笋的精品。

峨边竹笋已经成为老百姓增收的重要产业，峨边县大力发展峨边竹笋产业，以“公司+基地+农户”方式，推动峨边竹笋做大做强。截止2013年产峨边竹笋约1.5万吨，实现产值6000多万元。除采摘鲜笋销售外，还将鲜笋深加工成清水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等产品，丰富市场需求。

峨边竹笋是国家地理标志保护产品，产地范围为四川省峨边彝族自治县沙坪镇、大堡镇、毛坪镇、五渡镇、新林镇、黑竹沟镇、红花乡、宜坪乡、杨村乡、白杨乡、觉莫乡、万坪乡、杨河乡、共和乡、新场乡、平等乡、哈曲乡、金岩乡、勒乌乡现辖行政区域。

峨边原始森林里生长着独有的65万亩天然竹林，每到春笋出土季节，来自周边几个县的10万采笋农民携家带口从四面八方涌向笋山。在短短20多天的采笋期，不少笋民的收入可供家人生活一年。由于2013年峨边县部分原始山林竹子开花枯萎死亡，导致峨边竹笋减产涨价。据悉开花枯死后的天然竹林恢复大约需要近10年时间。

金口河乌天麻

天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内95％的地方是高山，海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件，造就了乌天麻特有的品质特征。

金口河乌天麻抗病害能力强、耐湿性高、块茎肥大、椭圆、表面黄白至深棕色、点状斑纹、脐眼明显、质坚、体实、无空心、特异气味浓、药性强、质佳，富含天麻香荚兰醛、粘液度、结晶性中性物质、维生素A等，天麻素含量为0.47%，并含有人体所需的多种氨基酸。乌天麻性味甘、平、归心、经，具有平肝、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效。可治疗高血压、眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木等病症。

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