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买来的酱再加牛肉怎么做(买回的酱牛肉怎么二次加工好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于买来的酱再加牛肉怎么做和买回的酱牛肉怎么二次加工好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享买来的酱再加牛肉怎么做以及买回的酱牛肉怎么二次加工好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

买回的酱牛肉怎么二次加工好吃

如果是已经做好的，直接热一下就行了，不用加工，

酱牛肉普通做法一，五香酱牛肉

材料

主料：鲜嫩的牛肉

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒

辅料2：老抽，生抽，料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）

3、大葱切段，鸡蛋煮熟（三个剥壳）待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

做法二，黑胡椒酱牛肉

材料

"牛肉200G","大洋葱半颗","韭菜花适量","黑胡椒酱1大匙","姜2片","酱油0.5大匙","糖1小匙","米酒一大匙","太白粉0.5大匙"

做法

1:将牛肉逆纹切成薄片,加腌料拌匀再加一大匙油拌匀

2:中温油将肉片泡至7分熟取出(约10~15秒)

3:爆香姜片与辣椒

4:再放洋葱拌炒

5:最后放牛肉黑胡椒酱和韭菜花快速拌炒

6:起锅即可

做法三，辣酱牛肉

材料

"牛绞肉500g","牛番茄4颗","洋葱1颗","辣椒1根","大蒜瓣5瓣","牛肉汤块1块","红酒175ml","番茄膏or蕃茄酱4大匙","黑胡椒粉2大匙","太白粉2大匙","辣椒粉1大匙","糖2小匙","辣椒粉2小匙","迷迭香2小匙","盐巴少许"

做法

1:牛绞肉放入腌料腌制约20分钟。起油锅，加入2大匙油，加入洋葱（切末）和大蒜瓣（切末）拌炒到有香气飘出。

2:加入腌好的牛绞肉拌炒，炒到牛绞肉变色、熟透;再加入切成丁的番茄、番茄膏（或番茄酱）4大匙继续拌炒，直到番茄明显变软

3:加入红酒，等到煮滚后转成小火煨煮；最后辣椒丁、牛肉汤块和调味料，起锅前，以盐巴调味。

酱好的牛肉怎么吃

1.凉拌，我们那边通俗吃法是，牛肉切片，大蒜捣泥，蘸食。

2.酱牛肉从冷冻室里取出后，解冻到软了就可以用了。根据需要切丝切片都可以。不用再另外多做处理。

用洋葱或者小芹菜切小丁。配青椒、蚝油一起炒，先把洋葱或者芹菜爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，酱过的牛肉就不用再放盐了，炒洋葱的时候可以先放一点盐增加味道。加蚝油后，略加一点水，让菜有汤汁，炒到洋葱青椒变软，牛肉吸收了汤汁时就可以起锅了。

还可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉，只需要放一点鱼露和柠檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。

酱好的牛肉切成细条，加上香芹、干辣椒，蒜片，做小炒牛肉，也很香很下饭，主要的诀窍就是，大火爆炒，略加一些老抽上色增香。

还有最简单的办法就是夹在饼或者面包里当馅料吃，上面挤一点自己喜欢的辣酱或者沙拉酱也会很好吃。

如果会做披萨，可以把酱牛肉切片撒在披萨上做馅料，味道一定很好。

酱牛肉切丁加笋丁、豆腐干做包子馅也不错，牛肉丁切大一些，口感已经很让人满足。

希望以上回答对你有帮助。

煮熟了的牛肉怎么做酱牛肉

酱香牛肉的做法

酱牛肉我选的牛腱子肉。买回来后，放清水泡半个小时，把血水泡出来，期间多次换水。

准备配料。

牛肉捞出，用厨房纸将水分吸干，一定要对吸几次。然后放入准备好的配料，再加入老抽，生抽，少许蚝油，大勺黄豆酱，大勺甜面酱，这两样酱可以多点，卤出来的牛肉口感会比较丰富。

用手给牛肉按摩，尽量多按一会儿。然后封上保鲜膜放冰箱冷藏24小时，期间可以给牛肉翻翻面。

将腌制好的牛肉放入高压锅中，倒入温水莫过牛肉，再放少许料酒，冰糖，干辣椒。大火上气，上气后转小火继续压15-20分钟。

晾凉。

大功告成。赞赞赞！！！

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