新西兰牛肉怎么区分级别(新西兰牛肉等级标准)-菲力牛肉网

新西兰牛肉怎么区分级别(新西兰牛肉等级标准)

今天给各位分享新西兰牛肉怎么区分级别的知识，其中也会对新西兰牛肉等级标准进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红标蓝标什么区别新西兰牛肉

质量不同、等级不同、

红标表示优，肉质极佳，包装袋上有字母PR标识。蓝标表示特选，肉质精良，包装袋上有字母CH标识。

二、等级不同红标的等级最高，其次是蓝标，最后是黑标。注意等级的高低只是牛肉的肉质有区别，并不代表牛肉不合格，这三种都是经过检验合格的产品。红标，蓝标，是分辨牛肉国际等级的通用标准（除了安格斯代表牛种外）

新西兰牛肉：新西兰位于大洋洲，太平洋南部，介于南极洲和赤道之间，四环环海形成的天然屏障，使它成为非狂牛症疫区；又因为它属温带海洋性气候，冬无严寒，夏无酷暑，全年降水分配较为均匀，拥有广袤的森林与草地，水源纯净，生态良好，长在这里的牛也是格外的幸福。

气候宜人的新西兰，盛产优质牧草，在这里牛群几乎不受牲畜疾病威胁，无工业污染，生活自由，所产牛肉品质高、营养好、无有害残留物。另一方面，新西兰注重动物保护，遵守严格的疫法规及严谨的品质监管制度，所产的牛肉都是非常安全的。

相比严苛的养殖方式，新西兰牛肉等级划分就过分简单粗暴了！它基本上是以年龄来划分，年龄越小，等级越好

肉质精嫩，产肉量高，价位居次，相比较PS级的牛肉，B级牛肉嚼感丰富，肉质较韧，但整体口感算是比较好的

ps级牛肉什么意思

“PS级牛肉”是一种用于描述牛肉质量的概念。PS级别是由中国畜牧兽医协会肉用动物屠宰分会制定的，用于评定牛肉的品质与等级。PS级别分为1-5级，PS1级为最高级别，品质最好，肉质细嫩、生气勃勃，颜色较红；PS5级为最低级别，肉质粗糙，质量最差。PS级别的评定标准主要从肌肉基因表达、畜龄、饲养、屠宰等方面综合评价，同时还考虑了牛肉的色泽、肉质、脂肪含量等因素。

因此，PS级别成为消费者参考的重要指标，越高级别的牛肉往往也意味着更好的口感和更高的价格。

新西兰牛肉等级标准