巴东有什么好吃的牛肉？让你吃到正宗的茶店牛肉-菲力牛肉网

巴东有什么好吃的牛肉？让你吃到正宗的茶店牛肉

大家好，今天来为大家分享巴东有什么好吃的牛肉的一些知识点，和土家巴东特色牛肉:让你吃到正宗的茶店牛肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

土家巴东特色牛肉:让你吃到正宗的茶店牛肉

说起茶店牛肉，很多人都会不约而同地想到巴东茶店子的牛肉。不少吃货吃了茶店牛肉后，对牛肉就有些爱不释“口”了。

那么为什么茶店子牛肉这么好吃呢？原来啊，茶店牛肉的材料特别讲究，牛肉来源于当地的养牛专业户，一般都是当天清晨，养牛户现杀现宰好后选择上等牛肉送来，这样的肉不但新鲜而且肉质相当好。

而做法讲究就是茶店牛肉美味的另一重要因素了。记者在餐馆里见识了师傅干烧牛肉的全过程。干烧时，将猪油烧到八分热，加入整个的小红尖椒、大蒜和姜片、花椒等，待佐料烧出香味后掀至一边，再将切成片的牛肉放入油中用中火慢慢烧，油的用量以浸过牛肉为益。牛肉事先还要汆成七分熟。牛肉切片也是有学问的，师傅告诉记者，切的时候要逆着牛肉的纹路，这样切出来的牛肉才会即均匀又整齐。一般来说牛肉香气四溢时，就可以放盐、味精、胡椒等，依客人口味来。茶店的牛肉餐馆还会在加盐之前加一点点糖，烧出的牛肉会更有嚼劲。

牛肉在端上桌之前还会搀上薄酸萝卜片，上面再撒上几跟绿油油的香菜。嚼一块牛肉，再喝一口包谷酒，那真是别有一番滋味美在心头。香喷喷的干烧牛肉，再配上黄澄澄的土家包谷饭、浓浓的和渣、红艳艳的渣辣椒，那感觉又怎是一个“美”字了得！

的确，巴东茶店子牛肉闻名全县，可是要想吃到茶店牛肉可不一定非得去巴东了。如今重庆解放碑也有了茶店牛肉。看到很多重庆人对茶店牛肉如此钟情，就把店开到了重庆。

吃货们，如果你想吃正宗地道的牛肉可千万别忘了到解放碑土家巴东特色牛肉来，干烧牛肉、涮牛肉还有牛肉串，一定能让你吃得满嘴生花！

野三关有什么好吃的美食

土家烧饼

野三关苞谷酒

野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来视为蜀道天堑。相传在很久很久以前，山西一户姓王的人家，以酿酒为生。大儿子王子太从小随父学艺，深谙酿酒之道，并一心想把酿酒技艺传授四方，福泽天下，于是他只身南下，沿途为坊间传授酿酒之技，昱日王子太登上了“连峰去天不盈尺”的野三关，他被清澈的山泉、朴实的民风所吸引，他留下来，以响水洞为家，用当地盛产的青稞杂粮作为原材料，酿出了清香醉人的白酒。后来他娶了谭氏为妻，入乡随俗，后人随母姓谭，谭氏人丁兴旺，继续以酿酒为业，“谭家村酒坊”因此得名。

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巴东魔芋

巴东茶店子牛肉做法