云南养牛主要喂什么牛肉云南牛扒夫做法-菲力牛肉网

云南养牛主要喂什么牛肉云南牛扒夫做法

各位老铁们好，相信很多人对云南养牛主要喂什么牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于云南养牛主要喂什么牛肉以及云南牛扒夫做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

云南牛扒夫做法

取新鲜牛肉（牛腩最好，有牛骨更完美）泡水一小时去血水，中途多换水。

取锅冷水把牛肉放进去焯水，下3勺料酒，几片生姜去腥

水开打去浮沫捞出切小块，重新冷水下锅，高压锅上气换小火炖25分钟就行，普通的锅要小火炖煮2个小时左右。什么调料也不用放，保持牛肉原汁原味

趁煮牛肉的时候准备配料，芹菜、香菜、葱、蒜、姜、薄荷适量切成末，放入适量胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。配料加一点盐和味精拌均备用。

牛肉汤煮好，下一点盐，打入碗内，放入调好的配料开吃。

牛肉软烂可口，不腥也不腻，原汁原味的牛肉汤有配料的补充，发挥出牛肉最大的好吃程度。

云南黄牛肉哪里好

云南黄牛肉文山州最好，文山黄牛，又名文山高峰黄牛，被列入云南省家畜家禽品种志，属役肉兼用型的黄牛。

文山黄牛体躯结实，肌肉发达，力大耐劳，繁殖力强，性情温顺，易调教，耐粗饲，对湿热及寒冷条件有较好的抗逆能力，肉质好。

文山黄牛其肉质细腻，纯香度高，净肉率高，肌间脂肪丰富，肉质鲜美细嫩，膻味轻，无异味，质地柔软，容易消化，是云南黄牛肉最好的牛肉。

云南临沧牛肉正宗做法

配料：牛肉，八角，香叶，豆瓣酱，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。

做法：

1.热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。

2.将牛肉切成小块放入碗中备用。

3.热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。

4.锅里放入豆瓣酱，炒出红油，接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒熟后即可出锅享用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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