牛肉包蔬菜怎么搭配牛肉包饺子和什么蔬菜搭配最好-菲力牛肉网

牛肉包蔬菜怎么搭配牛肉包饺子和什么蔬菜搭配最好

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牛肉饺子馅配什么蔬菜

牛肉饺子馅可以配的蔬菜有白菜、香菇、萝卜、玉米、芹菜、韭菜等。由于牛肉的肉质比较特殊，瘦肉会比较多，所以最好搭配些硬质蔬菜会比较好，比如芹菜和胡萝卜、韭菜，它们不仅维生素含量比较高，而且味道也会比别的蔬菜稍微重些，可以把牛肉的腥味压下去。

牛肉饺子馅配什么蔬菜

牛肉馅饺子因其味道和口感俱佳，因此深受人们的喜爱。

凡是新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来搭配牛肉一起作馅料使用。

牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证饺子的口感鲜嫩多汁。

牛肉包饺子和什么蔬菜搭配最好

牛肉包饺子可以选择香味比较浓的蔬菜，比如：芹菜、香菜、洋葱、大葱、萝卜等。

如果用牛肉做饺子馅，一定得选好配菜，才能相得益彰，才能让饺子更好吃、更有营养。一般我们可以选择香味比较浓的蔬菜，来搭配牛肉做饺子馅，用蔬菜的香味来掩盖住牛肉的膻味。比如：芹菜、香菜、洋葱、大葱、萝卜等，都可以和牛肉搭配做饺子馅。

牛肉母馅调制方法

1、选肥瘦相间的牛肉500克，最好是七瘦三肥的，剔干净里边的筋，然后剁成小颗粒状。

2、把剁好的牛肉馅放进盆里开始调味，加入盐5克、姜末30克、生抽5克、老抽5克、蚝油50克、鸡精4克、味精4克、十三香4克、胡椒粉2克、鸡蛋1个。

3、用筷子按顺时针方向把肉馅和所有调料拌匀，然后分多次加入70克葱姜花椒水，边加水边搅拌，一直搅拌到肉馅不仅完全上劲，而且还把加的水完全吸收为止。

4、调好味道的牛肉馅还要加入50克料油拌匀，然后放进冰箱里冷藏备用，这样牛肉母馅就调好了，在冰箱入味后就可以加入蔬菜调成饺子馅了。

牛肉最佳搭配蔬菜有哪些

牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。

值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。

番茄炖牛肉的做法

主料；牛腩800克。

辅料；西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

1、主要食材。

2、西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

3、牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

4、焯过水的牛肉捞出。

5、锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

6、煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。

7、把西红柿炒软。

8、放入焯过水的牛肉。

9、加入所有调料。

10、加入热水莫过牛肉调料。

11、置火上，大火烧沸后改小火炖。

12、慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）。

13、番茄炖牛肉的成品图。

以上内容参考：人民网-贫血的人宜吃牛肉牛肉的最佳蔬菜搭档是啥

牛肉包蔬菜怎么搭配和牛肉包饺子和什么蔬菜搭配最好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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