牛肉饼肉馅打成泥了怎么办肉饼汤怎么做肉会嫩-菲力牛肉网

牛肉饼肉馅打成泥了怎么办肉饼汤怎么做肉会嫩

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煎牛肉饼怎么做

食材：

牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量。

做法：

第一步，把牛肉洗干净，然后切小块，再放入料理机中，打入1个鸡蛋，加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐，然后搅成肉馅。

第二步，把吐司切小丁，然后倒入适量牛奶浸泡一会，再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀。

第三步，吐司泡软，然后捞出，放入肉馅里，再加2勺食用油，用力往一个方向搅拌，搅拌上劲，一直搅拌至完全融合为止。

第四步，锅先烧热，刷上一层食用油，然后舀一勺牛肉馅，放入锅中，整理成圆形的饼状，小火慢煎。

第五步，一面煎5分钟，然后再翻个面，另一面也煎5分钟，煎至两面金黄就可以了。

肉饼汤怎么做肉会嫩

用料；里脊肉适量；油一点；红薯粉一点；盐；酱油

肉饼汤的做法

1、准备一块新鲜猪肉。

2、猪肉用刀剁成肉泥。

3、在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，加适量盐和酱油。

4、将佐料和肉泥搅拌均匀。

5、把肉泥摊成一个圆饼形状。

6、把肉饼平铺放入炖盅中。

7、用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。

8、把炖盅放入锅中，隔冷水炖。

9、水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。

10、做好的肉饼汤。

牛肉饼汤的正宗做法

1、用料：牛肉50g、胡萝卜15g、玉米粒20g、蛋清10g、玉米淀粉15g、奶酪夹心海苔适量。

2、胡萝卜切得碎碎的。

3、牛肉切块，放到搅拌机，加入10克的蛋清、15克的玉米淀粉。

4、搅打成泥。

5、打好的肉泥里加入胡萝卜碎、玉米粒

6、朝一个方向搅拌上劲。

7、海苔抹上一层肉泥。

8、锅里刷油，放入海苔肉饼，小火煎至两面金黄即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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