新疆养牛的特点有哪些(美系西门塔尔牛特点)
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东北养牛适合什么品种？
谢邀请，估计是适合养抗寒的牛，因为东北一年四季没有几个月是暖和的，具体养什么品种，我也不知道，我不是东北人！
法系西门塔尔牛特点
法系西门塔尔牛属于肉牛品种，其特点包括以下几个方面：1.生长速度快：该品种生长速度快，能够在短时间内达到出栏体重，因此越来越受到养殖者的青睐。2.肉质优良：该品种肌肉发达，肉质鲜美，且肉质比较嫩，适合制作各种肉制品。3.抗病能力强：法系西门塔尔牛在抗病能力方面相对于其他品种表现更为出色，因此更加容易养殖。4.适应性强：该品种适应性强，可以在不同的环境和气候条件下生存和繁殖，因此在全球范围内都有广泛的分布。综上所述，法系西门塔尔牛是一种生长速度快、肉质优良、抗病能力强、适应性强的肉牛品种。
美系西门塔尔牛特点
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。
胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。
各地的自然环境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm1500mm不等，海拔最高的达3800m，最低的仅数百米。
因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外，各地均可自群繁殖种畜。
体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。
具有典型的肉用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。
牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。
肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。
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