养牛场为什么要切牛角(冬季能给牛去角吗)-菲力牛肉网

养牛场为什么要切牛角(冬季能给牛去角吗)

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两牛相斗的时候是把尾巴翘起来的,还是把尾巴夹在后腿中间的

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牛尾巴是翘起来还是夹后腿之间？

——一篇值得商榷的课文文/李守祥

人教版小学二年级语文下册21课《画家和牧童》中涉及到一个问题，“斗牛”时牛尾巴是翘起来还是夹在后退之间？戴嵩的《斗牛图》真画错了么？

我没有亲眼目睹过斗牛，关于这个问题，我专门请教过牛倌，得到的答案是这样的。A、当牛斗着玩时（如儿童嬉戏、打斗玩耍一般），两头牛均对对方无敌意，此时牛尾巴翘起来，虽然斗得很“激烈”，但一般不会伤及对方，多发生在同群牛之间。B、牛如果因为争夺食物等原因打起架来，均把对方视作敌人，置于死地而后快，此时牛怒火旺盛，把尾巴夹在后退之间，全身的力气都用在牛角上，多发生在异群牛之间，当然同群之间也发生斗牛之事。

如果单纯分析戴嵩创作《斗牛图》的意境，我认为“斗着玩”更切合实际，牛尾巴翘起来是正确的。

编辑于2020-12-06

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因为画画者不了解事实才会把画画错，而有过实践经验的人才明白其中的道理，可见实践才能带来真正的经验，通过实践才能更好的认识和把握事实。两牛相斗时尾巴是夹在后腿中间的，而戴嵩画的牛，尾巴是翘的。牧童评画1蜀中有杜处士好书画,所宝以百数,有戴嵩牛一轴尤所爱锦囊玉轴,常以自随.2一日,曝书画有一牧童见之,拊掌大笑曰:此画斗牛也,牛斗力在角尾搐入两股间。今乃掉尾而斗谬矣.3处士笑而然

天花和牛痘有些什么样的故事

古代社会人口相当稀少，而且不大流动。因此那时即使医疗卫生条件较差，恶性传染病也很少发生。后来，当欧洲人口密度增加到一定程度，各种瘟疫就开始在欧洲大地上肆无忌惮地施威逞狂了。从文艺复兴到19世纪末叶，整个欧洲人口骤增，城乡人口密度显著增大，尤其是随着海外贸易的发展壮大，人口流动性逐渐增强，人际交往日趋频繁。这些变化都为恶性传染性疾病大规模流行，埋下了不祥的隐患。

早在14世纪，一次名为黑死病的恶性瘟疫袭来，使欧洲人口锐减1/4以上；1665年前后，伦敦流行鼠疫，被年轻的牛顿遇上，仅7、8、9月三个月，伦敦就有70000多人被夺去生命。幸亏剑桥大学及时关闭，牛顿回到家乡，才幸免于难；1867～1870年间，当炭疽病肆虐俄国的索里戈地区时，该地区2000多人口中就死亡500多人，还造成了56000头牛的死亡，其他牲畜死亡不计其数。

使欧洲人胆战心惊、万分恐惧的恶性传染病有很多种，仅近400年来有史料记载的，就有鼠疫、炭疽、斑疹伤寒、天花和霍乱等十几种，其中尤以天花和霍乱最为厉害。它们每次袭来，像野火烧荒一样席卷各地，所到之处，人去室空，往往造成高达10%～20％的人口死亡率。

欧洲人一直熬到18世纪末，天花才第一次不为人们所恐惧了。医生用“种牛痘”的方法防治天花，使人类首次从天花这种“最大的灾难”中解脱出来。这一切都要归功于富于献身精神的医生琴纳。

1823年1月24日，琴纳逝世。人们为了纪念他，在伦敦和巴黎为他建造了大理石雕像。在花岗岩的基座上刻着：“向母亲、孩子、人民的恩人致敬！”

琴纳是值得后人如此颂扬的。他开创了免疫学，他是人类历史上最早成功地预防恶性疾病的人，是给人类指明征服传染性疾病道路的人。

1749年5月17日，琴纳生于英国格洛斯特一个牧师的家庭。年轻的琴纳堪称博学多才。为了解救人们的病痛，他毅然拒绝子继父业去当牧师，而去学习医术，开办卫生所。

一晃十年过去了。琴纳大夫成了远近闻名的医生。当他为死于天花的朋友的爱女送葬时，他内心感到无限悲痛，暗暗决心攻破医治天花的难关。

琴纳博览群书，好学不倦。他从一位传教士的医学著作中，了解到了古代中国防治天花的医疗技术。中国古代就采用了“以毒攻毒，以病防病”的方法来防治天花。中国医生或把患有轻微天花的病人身上的水泡里的水，用棉花蘸着搽在健康人的身上；或把患天花的病人身上的水泡结痂物，磨成粉末吹进健康人的鼻孔。这样做能使健康人感染上一次轻度天花，则保证今后永不再得天花。

中国的这种天花防治法很有效。从17世纪开始传向世界，并通过波斯和土耳其传到欧洲。1718年，一位英国驻土耳其大使的夫人，得知这一方法，用“人痘”给她的儿女进行接种，收到了较好的防治效果。通过这位大使夫人的介绍，中国防治天花的方法传入了英国，进而在欧洲一步一步传开了。

然而，用接种“人痘”的方法并非万无一失，有时健康的接种者还会染上重症天花，留下一脸麻子或危及生命。有什么更好的法子能够根治和预防天花呢？琴纳陷入了沉思。1766年的一天，几位在养牛场工作的挤奶女工到琴纳诊所就诊。交谈中琴纳得知，她们都奇迹般地避免了几次流行的天花，这引起了琴纳的注意。

“为什么你们养牛场的人都躲过了天花大流行？”琴纳关切地问道。

“前些日子天花作乱，我们农场的挤奶女工，却没有一个人染上天花。人们说，这是我们的手常接触奶牛，手上常长牛痘，才免去了灾祸。”

琴纳心里豁然一亮，“牛痘能避免天花！”这可是个好消息。“不知是不是其他地方的挤奶女工也是如此！”琴纳决定就这个问题进行广泛地调查。琴纳对很多农场所有挤奶女工进行了调查，发现她们确实都没有患过天花，但却都感染过牛痘。

原来事情是这样的：她们在挤牛奶时，大都无意接触过患天花的奶牛的脓浆。开始时，她们手上长出了小脓疱，身体略感不适，有的出现低热，但很快身体复原，手上脓疱消失，以后也就不患天花了。有位挤奶女工告诉琴纳，在英国格洛斯特郡有些家族把这件事当成祖传秘密。琴纳在其他地区的调查也证实了这一点：接触过患天花牛的脓浆的人，很少得天花。

连续而广泛的调查之后，使琴纳确信，牛痘能够防治天花。联想到古老中国接种人痘的方法，更加坚定了琴纳的信心。

作为恶性传染病，不仅人能够染上天花，动物也能染上天花。天花发生在牛身上，出现一些带有浓浆的疱痘，称为“牛痘”。人染上牛痘很少引起水泡，不会给人留下麻坑，同时对于人也只能染上轻度的天花。因此“牛痘”是控制天花感染的安全方法。

琴纳决定先在动物身上进行实验，以验证接种牛痘的安全程度和防病效果。结果和预想的一样，十分理想。但是，在人身上接种牛痘会怎样呢？它很安全吗？不经过实验，是不能普及推广的。用谁来做实验呢？现代医学的第一批人体试验，往往需要招募志愿人员进行。可是，当时琴纳找不到这样的志愿人员，在别人身上偷偷接种又是不道德的。他大伤脑筋，颇费心思。怎么办？他决定在自己儿子身上接种牛痘。一个宗教传说故事使琴纳下了决心。宗教传说故事是这样讲的：有一天上帝告诉一个名叫亚伯拉罕的牧人，为了人类和草原上所有畜群的安全，他要亚伯拉罕把爱子以撒奉献为祭品。亚伯拉罕就这么一个儿子，以撒是他唯一的人生寄托。但是，经过激烈地思想斗争，最后亚伯拉罕还是下决心弃爱子救众生，当他在祭坛上举起尖刀朝着以撒刺去时，上帝通过天使拉住了亚伯拉罕的手……

琴纳或许根本不相信这种宗教迷信，但他受到触动。当琴纳的主意遭到亲人的愤怒指责和邻里的制止时，他解释说：“如果能为全人类解除天花瘟疫，献出我的一个儿子不是很值得吗？他的一条命换来的却是成千上万条人命呵！”

当气愤不已的妻子含着眼泪做祷告时，琴纳说：“请相信我，我已经感到万无一失了。”他不顾人们的反对，硬是在儿子身上种上了牛痘。

当琴纳把传染性极强的天花脓浆接种给儿子时，人们都认为他一定是疯了。大家都说他着了魔，要把亲生儿子害死。

琴纳心想，科学不是碰运气和莽撞行事的。为了保险起见，他曾先后观察过许多例挤奶女工。然而，父子亲情毕竟使他牵肠挂肚。结果，一天天过去了，儿子不仅没有传染上天花，就连种痘后出现的略有不适的感觉都没有出现。他身上的瘟神被彻底驱除了。

成功了。儿子接种牛痘后感染的程度比挤奶女工说的还要轻，而且很快就过去了。

1789年是琴纳最忙碌的一年。经过了事实的证明，琴纳的“种牛痘”日益受到人们的欢迎和信服。很多人从遥远的乡间赶来，请妙手回春的琴纳大夫接种“牛痘”。这时有人劝他说，“保守种痘法的秘密，可以赚大钱。”琴纳却淡然一笑，未加理睬。这一年，琴纳经过反复试验，认为万无一失，这才公开了他的“种牛痘”防治天花的方法，并且写成了《牛痘成因及作用》一书出版。从此，预防天花的琴纳种痘法，像春风一样，吹遍了欧洲和世界。

一天，一位神父模样的人化装后来见他，请琴纳为他接种牛痘。琴纳心里觉得好笑。当琴纳推广牛痘法时，封建教会宣扬说，以牲畜的疾病来感染人，是“亵渎上帝”的行为，甚至胡说“人种了牛痘会头上长出牛角来，全身就会长满牛毛，面孔变成牛的模样”。琴纳顶住了这股邪风，他坚信科学事实终究会战胜愚昧的造谣。如今这位教士也不怕“头上长牛角”了。

现代的免疫医学在预防疾病方面发挥着重要作用。其中接种牛痘是最早的免疫治疗法。接种牛痘之所以能够预防天花的道理，直到20世纪，医学才揭开了其中的奥秘。今天，人们用接种各种疫苗，包括卡介苗、乙肝疫苗、狂犬病疫苗等预防疾病的方法已经普及了。

20世纪80年代，联合国卫生组织宣布天花已经在地球上灭绝，许多年来人类的梦想变成了现实。为了防止天花病死灰复燃，该组织还明令奖赏发现天花的人。人类能够彻底送走天花这个瘟神，主要应该归功于爱德华·琴纳。

知识点

免疫学

所谓“免疫”原由拉丁字“immunise”而来，其原意为“免除税收”，也包含着“免于疫患”之意。免疫学是研究生物体对抗原物质免疫应答性及其方法的生物-医学科学。免疫应答是机体对抗原刺激的反应，也是对抗原物质进行识别和排除的一种生物学过程。免疫学是一门既古老而又新兴的科学。免疫学的发展是人们在实践中不断探索、不断总结和不断创新的结果。一般认为免疫学的发展经历了四个时期，即：经验免疫学时期、经典免疫学时期、近代免疫学时期和现代免疫学时期。

冬季能给牛去角吗

养殖户在奶牛饲养过程中常常因为去角工作，给以后的饲养过程带来大的麻烦。大多数奶牛在犊牛时期都没有去角，致使到了育成牛和成牛的时候由于牛角过于锐利，进而攻击人畜，给饲养员带来人身伤害，给同群的奶牛造成外伤。这样牛群中因此而造成外伤性疾病比例增加，给奶牛饲养户带来很大的经济损失。因此犊牛时期对其去角是十分必要的，如何选择正确的去角方法也是非常关键的。

选择适宜的去角时间

犊牛去角最佳的时间是7日龄~30日龄进行，此时期奶牛易于保定、流血少、痛苦小，不易受细菌感染。过早应激过大，容易造成疾病和死亡，过晚生长点角化，应用药物去角很困难，应用烧烙的方法也不容易掌握，所以我们在时间的选择上是不可以盲目的。

选择适宜的方法

电烙铁去角选择枪式去角器，其顶端呈杯状，大小与犊牛角的底部一致。通电加热后，一人保定后肢，两个人保定头部，也可以将犊牛的右后肢和左前肢捆绑在一起进行保定，然后用水把角基部周围的毛打湿，并将电烙铁顶部放在犊牛角顶部15秒钟~20秒钟或者烙到犊牛角四周的组织变为古铜色为止。用电烙铁去角时奶牛不出血，在全年任何季节都可进行，但此法只适用于15日龄~35日龄以内的犊牛。在应用时较氢氧化钠法安全确实，应该作为首选方法。

氢氧化钠去角

首先将犊牛的角周围3厘米处进行剪毛，并用5％碘酊消毒，周围涂以凡士林油剂，防止药品外溢流入眼中或烧伤周围皮肤，将在化学药品商店可购得的氢氧化钠与淀粉按照1．5∶1的比例混匀后加入少许水调成糊状，手带上防腐手套，将其涂在角上约2厘米厚，在操作过程中应细心认真，如涂抹不完全，角的生长点未能破坏，角仍然会长出来，一般涂抹后一星期左右，涂抹部位的结痂会自行脱落。应用此法，在去角初期应与其他犊牛隔离，防治其他犊牛舔舐烧伤口腔及食道；同时避免雨淋，以防苛性钾流入眼内或造成面部皮肤损伤。

还可以使用氢氧化钠棒给犊牛去角，经过上述常规处理以后，用棒状的氢氧化钠在犊牛角的基部磨擦，直到出血以破坏角的生长点。一般涂抹后一星期左右，涂抹部位的结痂会自行脱落。我们还可以选择现在市场上的去角灵膏剂进行涂抹去角。

去角的注章事项

犊牛去角前应从原牛群中隔离出来，最好是在犊牛单栏饲养的时候进行，以避免相互舔舐造成犊牛的口腔、食道等部位被烧伤。

去角处理后须对犊牛隔离数日，去角后24小时内要每小时观察1次，发观异常及时处理。防止雨水或者奶等液体淋湿牛体，特别是头部。

使用氢氧化钠的方法时，术者要带好防护手套，防止氢氧化钠烧伤手，同时要涂抹完全，防止角细胞没有遭到破坏，角继续长出。

关于本次养牛场为什么要切牛角和冬季能给牛去角吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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