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大连火锅一斤牛肉多少钱？和牛涮·和牛专门店一盘牛肉多少克

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和牛涮·和牛专门店一盘牛肉多少克

和牛涮·和牛专门店一盘牛肉一般8-10克。

位置，地铁12号线or8号线1号出口步行5分钟即到悦城。周末帮朋友生，听说是王地下火锅，寿星选了悦城这家和牛日式料理，位置比较好找。环境，南座8楼，在咏心边，日式风格一家和牛餐厅，牌很醒目，店面装修一排摩玩具，整体装修日式简约。

服务，服务员情领座，整体服务错，和撤空盘很及时，小伙伴活力全开，一波又一波菜，服务员小姐姐也很积极动，应速度很快。饮和冰淇淋因为在区是选畅饮，小姐姐点菜同时也会呼推荐们销款。

口味，黑虎虾超级新鲜，肉Q弹，牛肉真错，极黑和牛肉超，肉纹理清晰，口感很好，上肥牛肉切很薄，有嚼劲，过最好吃当属优和牛了。红袍冰淇淋偏，最意是饮料，都是喜欢销款，一口过瘾。体值得推荐，五星好评。

个人评价：

极黑和牛肥瘦恰到好处，涮5秒、8分熟直接蘸无菌蛋简直完美，很嫩。一盘大概8-10克，我们两个人吃了18盘根本停下来！还尝试了雪花、牛上脑，感觉还是极黑和牛好吃。

超级无敌好吃的和牛火锅，第一次去国大看到这家店虽然是中午午餐时间去的，生意还不错顾客反馈很好，调料是服务员帮忙调和好的，和牛火锅可以选择的口味有很多。

火锅自助一份牛肉成本

火锅自助一份牛肉成本在百分之18。根据查询相关资料得知，牛肉自助火锅店里边的牛肉成本基本上在百分之18，因为一盘牛肉基本上唯二两每个人只能拿二两，必须重新排队，他们会把牛肉的边角料全部集中在一起，然后通过冷冻的方式做成长条的冰块，再用切鸡把这些冰块打成肉片冰花，使得没牌牛肉成本非常的低

牛肉火锅食材成本多少

牛肉火锅的食材要看你放什么食材，有的放的食材很多，有的很少，所以要根据这个情况来计算。但一般情况下，如果一份牛肉火锅150块钱的话，成本也就是在50块钱左右。

牛肉火锅的原料：

1.主料：牛肉800克，新鲜蔬菜(白菜、芹菜等)1000克。

2.辅料：大葱50克，青蒜苗50克，姜末50克，胡椒粉4克。

3.调料：香油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆豉40克、清爽汁100克、丹仙豆瓣菜125克、料酒15克、熟黄油200克、牛肉汤2250克。

具体做法：

1.牛肉洗净，切成薄片，冷冻。

2.洋葱和蒜苗切成段。新鲜蔬菜用清水洗净，用手撕成块，豆豉、豆瓣菜切碎。

3.制作火锅卤汁：在炒锅中加热，加入75g黄油，翻炒至八成熟，用豆瓣菜翻炒，加入姜末、辣椒粉、胡椒粉，用牛肉汤翻炒，然后加入料酒、豆豉、醪糟汁，煮至入味，撇去泡沫。

4.将香油和味精分成4份，拌入4个味菜中蘸着吃。

吃的时候，把腌料煮开，端上桌。将牛肉放入火锅中，与适量精盐、黄油一起放入火锅中。大葱和蒜苗要先放入火锅里。其他原料如新鲜蔬菜和食物一起煮。根据汤的味道加入适量的精盐和黄油即可。

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