说明文牛肉粿条？一份炒牛肉粿条热量-菲力牛肉网

说明文牛肉粿条？一份炒牛肉粿条热量

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牛肉粿条是什么

牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和揭阳牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

一份炒牛肉粿条热量

牛肉粿条每百克热量大约342大卡。

主料

介兰4棵，牛肉100克，粿条400克

辅料

生粉少许，蒜头1个，味精适量，沙茶酱适量

芹菜1棵，鱼露适量，酱油适量

介兰炒牛肉粿条的做法步骤

1.食材。

2.蒜头拍破剁成蓉再爆香待用。

3.牛肉切好的，，加入沙茶酱，味精，爆香的蒜头朥，芹菜珠，少许生粉水拌匀腌制。

4.介兰洗净后再斜切。

5.粿条用酱油拌匀，待会煎起颜色好看。

6.热锅热油将粿条煎至双面焦脆，最好是用煎锅来煎粿条，能保持粿条的完整性。

7.把煎好的粿条装盘。

8.粿条煎好后不用洗锅，热油炒介兰，翻炒几下后加入开水快速将介兰炒熟，调入味精跟鱼露。

9.炒好的介兰放到粿条上面，炒介兰剩余的汤汁不要，会使粿条不酥脆。

10.炒完介兰后锅洗净再热锅热油。

11.油烧热后加入腌制好牛肉快速炒熟，下少许生粉水。

12.牛肉炒好后就装到介兰上面，这样介兰炒牛肉粿条就完成了。

永安粿条的正宗做法

1、用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。

2、猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

4、将1勺煮沸上汤倒入碗里。

5、重新煮一锅开水。

6、沸水放入1人份的粿条，煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

7、过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

8、100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

9、牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。

10、最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。

文章到此结束，如果本次分享的说明文牛肉粿条和一份炒牛肉粿条热量的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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