滨州牛肉消费量多少钱，滨州牛肉板面-菲力牛肉网

滨州牛肉消费量多少钱，滨州牛肉板面

其实滨州牛肉消费量多少钱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解滨州牛肉板面，因此呢，今天小编就来为大家分享滨州牛肉消费量多少钱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

山东牛肉为什么便宜

真正的山东牛（鲁西牛）一般不便宜，比较便宜的山东牛有可能是牛贩做了虚假的报价，其目的是为了吸引客户进行购买。一般年龄为3-6月龄的山东牛其价格为3500-6000元左右（价格根据市场的需求可能会有所调整），如果贪图便宜是很难买到真正的山东牛的，建议仔细挑选纯种的山东牛进行购买

滨州十大面馆

滨州有好多的面馆，1是有比较早的纯手工的义和面馆，2是也比较不错是五路面馆，3非常有特色的兰州拉面，4是安徽的牛肉板面，5是比较好吃的牛肉面，6是山西的刀削面，7是重庆的八路面馆，8是著名的金鼎牛肉面，9是古月面馆，10是手工剪刀面馆。

滨州牛肉板面

展开全部

这东西做面的机器在新兴市场有，主要是用辣椒肉末等炒的卤子难学，

安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒

安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。

做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。

捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。

臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

臊子面做法

特点：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，汤多面少，面条热得烫嘴，油要多。

类别：风味名小吃

制作方法：肉臊子、素臊子。

主要原料：精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。

时间长短：历史悠久

简要介绍：臊子面历史悠久，清代已很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆汤多面少，面条热得烫，油要多，是一种地方特色面食。

关于滨州牛肉消费量多少钱，滨州牛肉板面的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。