惠州利圆牛肉馆地址咖喱牛肉怎么做？-菲力牛肉网

惠州利圆牛肉馆地址咖喱牛肉怎么做？

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餐饮是暴利行业吗？

作为一个财经工作者，我觉得现在的餐饮业也不可能成为一个暴利行业了。因为暴利通常存在垄断产业或领域。

因为现在餐饮业已经完全放开，并非垄断行业，每一项餐饮进入的人都比较多，不再成为垄断行业，所以不可能存在暴利。而且，竞争还异常激烈，不少人进入餐饮领域的创业者不一定就能赚到钱，不少是亏损的。

当然，除非一些比较特殊的特许加盟餐饮，比台麦当劳、肯德基之类的餐饮，赚取暴利还是有可能的。

咖喱牛肉怎么做？

很高兴回答这个问题：咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食，以前经常吃德克士的咖喱鸡饭，很美味，我现在呢说一下我们家庭版的做法，也挺好吃。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉，市场上有那种咖喱块，就更简单了，直接放入熬制即可。

（1）取牛肉300克（牛肉可选里脊肉或牛腩肉，我喜欢牛腩肉，肥瘦相间有嚼劲）切成小块，锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅（别的锅煮肉时间要长），加入少量盐，料酒，葱姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，老抽一勺调色，大火上汽改小火十二分钟左右即可。

（2）锅里放油，油量比炒菜时多放点，加入一小块桂皮，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒香后捞出，然后加入半块洋葱切成的末，炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒，炒出汁水后，把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中，然后锅中加入适量的水，加入刚才煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入），然后加入盐和生抽调一下味，继续熬煮到汤汁浓稠即可，把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上，真的很好吃。

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肉牛养殖的利润高吗？

肉牛养殖的一般利润的高低要从许多方面来考虑的，像在小罡的老家里，一般都是养殖几头牛，到了节假日或年底才出栏杀了自己卖，在农村养殖，一般不用饲料成本，只不过养殖的时间成本比较高。所以养肉牛要赚钱，要从以下几个方面来考虑。

一牛棚的投入

既然要养肉牛，牛棚的投入搭建是很重要的，也是主要成本来源。一般选择背风向阳，水源很足，而且大车要开的到的地方，然后尽量建的要足够安全牢固。在我们南方地区一般是单层彩钢瓦建设，因为南方比较温暖。每头牛的牛棚成本一般300元左右，不过这是固定资产。

二购买小牛的成本

如果家里之前没养过，没的繁殖，从头开始的话，就需要购买小牛来养。这里要注意的是选择体质好，长的快，抗病力强的。最好出栏时能达到上千斤，小罡农村家都是水牛，跟肉牛不同。水牛的出栏就几百斤而已，所以尽量养殖体重上的去的肉牛。目前现在小牛买回来一般每斤在80~130不等，看砍价能力了。

三养殖时的防病处理

养殖业最大最大的成本不是别的，是在养殖过程中出现问题，生病等等，前期牛棚的大规模消毒，阻止病菌的产生繁殖。外来的人也要消毒防护，小牛疫苗也要及时注册。消毒常用:石灰乳、热草木灰水、来苏儿、漂白粉溶液、火碱溶液、过氧乙酸溶液、臭药水等。

常见疾病:

A腹泻问题:肉牛在天气炎热会过量饮水，如果水不卫生或饮食不当都会引起腹泻症状。粪便稀薄，肚子里会有大肠发出的声音。通常水源这一块要控制好，可用乙酰喹注射液注射，也可在饲料中加入健胃散或小苏打。

B传染性胸膜肺炎:通常是环境的消毒不及时，在饲养期间病菌感染。会出现腹式呼吸的状态，体温升高，身体发热，有鼻液，流浆液，食欲时好时坏等。所以疫苗要定期注册，使用氟苯尼考注射液注射同时用复方盐酸林可霉素、正泰霉素和硫酸霉素进行治疗。

C口蹄疫这种属于传染病，一年四季都会发生，一般是肉牛接触到了原病细菌才感染的。这种病毒对环境的适应能力很强，所以很容易感染。肉牛会发烧到40~42℃的高温，口腔中出现水泡形成溃疡，导致口腔溃烂，还有就是乳房和蹄部也有水泡。所以疫苗及时注射，环境及时消毒，用抗病毒药物注射3个疗程左右。

D流行性感冒我们人会感冒，同时牛也是逃不过的。会出现眼睛红肿，呼吸困难，关节发炎，鼻液严重，咳嗽和食欲不振。所以牛棚保暖措施要做好，提高牛的运动量。生病后用鲜紫苏全草和葱煎汁灌服，还可以用野生绞股蓝茶和青茶叶冲水灌服，或者药店的一些药物。

四养殖的饲料

万事俱备只剩下饲养的成本了。像小罡家，一般都把牛放在野外，自由吃草，没什么成本。但是专业肉牛养殖，除了野外放养外还需要人工饲养。为了保证肉牛的养殖周期缩短和达标的体重，需要专业的养殖饲料配方。除了野外吃草外还要喂养其它的饲料，有玉米、高粱、大麦、豆饼、棉子饼、花生饼还有结合骨粉、食盐、小苏打、微量元素、维生素添加剂等按一定比例混合起来喂养，一般到了上千斤左右就可以出栏了，成本大约在一年5000块成本左右。

综上所述养殖肉牛时，扣除饲养成本，人工成本，疫苗成本，运输成本，牛棚建设等，一般一头肉牛顺利的话能够达到5000元左右。

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