牛肉如何腌配火锅好吃又嫩 吃火锅的牛肉怎样腌制
• 阅读 31• 作者 北国秀慧
大家好,关于牛肉如何腌配火锅好吃又嫩很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于吃火锅的牛肉怎样腌制的知识,希望对各位有所帮助!
吃火锅涮的秘制牛肉怎么腌
1、买的新鲜牛肉,买里脊肉,买的时候可以和老板说一下,涮火锅吃的,挑嫩一些的肉
2、牛肉洗净后切成薄片,顺着纹理切
3、切好的牛肉放入容器中,分别加入葱末,姜末蒜末,花椒粉,胡椒粉,淀粉,两个蛋清,盐,糖和白芝麻
4、把牛肉和料搅拌均匀
5、然后加上2勺花椒油锁住水分,更嫩一些,也有花椒的味道
6、喜欢辣的可以加入细的辣椒粉调味
7、把生菜铺到盘子中,放上搅拌好的牛肉,一片一片夹到盘子里。
8、辣味的牛肉可以放到容器中腌制2个小时左右,即可
吃火锅的牛肉怎样腌制
1、买的新鲜牛肉,买里脊肉,买的时候可以和老板说一下,涮火锅吃的,挑嫩一些的肉
2、牛肉洗净后切成薄片,顺着纹理切
3、切好的牛肉放入容器中,分别加入葱末,姜末蒜末,花椒粉,胡椒粉,淀粉,两个蛋清,盐,糖和白芝麻
4、把牛肉和料搅拌均匀
5、然后加上2勺花椒油锁住水分,更嫩一些,也有花椒的味道
6、喜欢辣的可以加入细的辣椒粉调味
7、把生菜铺到盘子中,放上搅拌好的牛肉,一片一片夹到盘子里。
8、辣味的牛肉可以放到容器中腌制2个小时左右,即可
牛肉火锅怎么做才嫩而且不柴
牛肉火锅做的时候要先把牛肉腌制一会儿,才能做的嫩而不柴,具体方法是:把牛肉切成大片,加入各种调味料和和鸡蛋搅拌均匀,然后再放入一大勺玉米淀粉,再次搅拌均匀,最后加入食用油封油护浆就可以了。
关于牛肉如何腌配火锅好吃又嫩的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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