养牛是买牛还是自己育种 还是养母牛的利润好

各位老铁们好，相信很多人对养牛是买牛还是自己育种都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于养牛是买牛还是自己育种以及农村养牛,到底是养公牛的利润好,还是养母牛的利润好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

农村养牛,到底是养公牛的利润好,还是养母牛的利润好

养母牛繁殖

优点：可以长久发展养牛行业。繁殖母牛在较好的饲养管理条件下能做到一年生一头小牛犊，现在市场上牛犊的价格很高，一头4月龄的牛犊价格都在7000元以上，有些优秀肉犊甚至达到了上万元，随着规模的逐步扩大，后期养繁殖母牛的利润会越来越高。

缺点：繁殖母牛前期投入大，养殖风险高，回本时间很漫长。一头优秀的繁殖母牛价格基本都在1.5万以上，回本需要3～5年，由于回本期太漫长，这就导致养殖风险增加。

优点：经过短期强度育肥的公牛牛犊，可以在较短时间内获取利润。我们这边有专门育肥公牛犊的育肥牛场，整个育肥期大概90天左右，等育肥结束后每头公牛犊能赚到2000～3000的纯利润，且因为育肥时间较短，牛还不容易生病。

缺点：用来育肥的公牛犊不好购买，价格还偏高。虽然育肥公牛犊可以在短期内赚钱，但是采购一批优秀的公牛犊可不太容易，很多时候都找不到货源。再者现在的小公牛犊价格也很高，纯利润变得越来越少。

准备买几头繁殖母牛,是买大牛好还是买小牛好

不要买成年妈妈牛，尤其是年纪太小的妈妈牛。主要有三个原因:

第一，成年母亲牛价格较高。成年雌性牛的价格远高于雌性牛小牛或幼女牛。比如一只1200斤的成年雌性牛至少需要1.5万元，而一只800斤的幼女牛只需要1万元左右。它们都是用来繁殖的

二是容易买到过时的母牛。成年母亲牛身材好，产犊好，母性好，奶水好，容易配种，相信很少家庭愿意卖，但是一些淘汰的母亲牛产犊差，奶水差，产后配种困难的，经常被卖掉，买了也不能产生价值，只能养一段时间再淘汰。

三.成年母亲牛使用寿命短。一般情况下，产7~10胎的母亲牛会被淘汰。如果买已经生了5~6个宝宝的成年妈妈牛的话，繁殖2~4个宝宝的时候需要淘汰，但是买年轻妈妈牛的时候可以生7~10个，这样就降低了更换牛宝宝的成本

还有，不要买小母牛，因为不容易繁殖，短时间内很难看到效益。最好在12~18个月大的时候买幼母牛的，会后1~2个月可以进行配种。受益期不长于成年母亲牛，价格低于成年母亲牛。最重要的一点是不会有生殖缺陷。

目前国内牛行业还处于发展阶段。作为现代农业的重要组成部分，它在促进农业产业结构调整、提高城乡居民生活质量、增加农民收入和提高农业效率方面发挥着重要作用。随着个人饲养牛户的增加，国内从外地引进的短期加脂剂越来越多，使得肉牛犊牛的存量逐年减少，进而使得牛犊牛的价格上涨，增加了育肥牛，导致饲养牛。而自养自养肉牛从外地引进没有成本，可以有效避免购买牛带来的传染病。以后养牛优势明显。

随着牛source价格的上涨，靠养牛育肥赚钱越来越难。对于育肥饲养者牛户来说，从育肥牛中获得收益的关键是低价购买肉牛犊牛，然后在育肥时寻求利润差。现在牛小牛的价格一直在上涨，live牛的市场前景不可预测。长此以往，要想赚钱，就必须使用自繁自繁肉/kloc-0的技术。

繁殖牛，有什么优势？

自繁自养牛不会与其他疾病交叉感染，保证在牛田间稳定生产；有利于长远发展，无论是扩大集团还是应对市场震荡，都有绝对优势，更容易扩大规模。

对于育肥牛，生产成本非常关键。外包牛品种需要花钱买牛小牛。由于饲养和不可控的环境差异等因素，购买牛品种会导致严重的疾病和死亡，造成很高的损失风险。而且采购也是浪费时间。如果不明白，应该找专业人士帮忙。如果选择自己的繁殖母牛，可以有自己的牛，以上情况可以避免。

自立为什么受青睐？

因为牛抗病性强，对养殖环境要求低，所以养牛创业实行“养殖与养殖相结合”的产业化模式是最好的方式。繁殖母牛每年产一胎，短期效果缓慢，是制约其推广的前提因素。如果育种母牛户能根据自身的环境条件和饲料资源选择经济的饲养方式，适度规模进行育种和育肥，双向组合进行育种和育肥一体化育种，将会有可观的利润，有抗风险的能力。

如何繁殖牛获取更多利润？

1、根据自身区域特点，因地制宜，发展适度规模养殖；从实际出发，综合考虑建设、改造、资金承受能力、饲料资源、管理等。，要量力而行，采用滚雪球的方法，逐步扩大养殖规模。

2.如果当地有丰富的饲料资源，充分发挥这些优势，将种植业和养殖业紧密结合，尽可能减少饲料购买。牛该房屋可利用空置房屋和老房子进行改造，因其简陋而简单，当地材料，经济适用。

3.本着“科学实用”的原则进行经济分析，进行成本控制，保证资金使用巧妙，不浪费；学会分析和调整牛码的结构，改进管理方法，增加利润和收入。

4.克服急功近利的想法，用长周期繁殖牛吧。一个妈妈牛从6个月大到第一次交配至少需要10个月，交配怀孕再需要9-10个月。产后育肥前后至少需要2年。相比于增肥牛，实现当年投资效益较慢，但缺少牛。

一般来说，加注牛大投资赚钱是一个漫长的过程。从长远发展来看，是未来提升牛行业的趋势。如果只想从事短期养殖，选择短期育肥肉牛，是比较理想的方式。由于近两年严峻的升牛形势，今年环保再次加强。如果饲养牛人想从事养殖，建议结合自身情况，有计划地安排条件。

养牛是买牛还是自己育种和农村养牛,到底是养公牛的利润好,还是养母牛的利润好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！