如何做得牛肉又嫩又滑 鲜牛肉怎么做才能嫩呢
大家好，今天来为大家分享如何做得牛肉又嫩又滑的一些知识点，和鲜牛肉怎么做才能嫩呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
怎么样才能把牛肉做得又嫩又滑
在牛肉里加入淀粉，用手抓匀，腌制30分钟，会使肉变嫩滑。方法如下：
准备材料：牛肉100g、食盐少许、葱少许、姜少许、淀粉少许、调和油少许。
1、第一步把准备好的牛肉洗净，切好。
2、然后把牛肉放入盆中，加入淀粉、盐，用手抓匀，腌30分钟。
3、锅内放油和葱段，用铲子快速翻炒。
4、然后锅里加入水，大火烧开。
5、放入腌制好的牛肉，继续煮开。
6、接着放入姜丝和葱花，拌匀。
7、拌匀盛入盆中，这样就已经做好了。
鲜牛肉怎么做才能嫩呢
新鲜的牛肉，想要做的比较嫩的话，你可以买一些淀粉啊，也就是嫩肉粉在炒牛肉之前，先把牛肉腌一下，不用放的太多，轻轻的裹上一层就可以了，然后清牛肉也要注意牛肉的纹理，不要横着切，要竖着切，这样做出来的牛肉会又嫩又滑，很好吃的哈哈
牛肉怎么码料又滑又嫩
码牛肉想要又滑又嫩，可以把牛肉丝放到一个碗里，倒入一点点的葱姜，浸泡过的水，然后撒上几克盐，放入一些胡椒粉，倒入料酒，然后用手指指从下往上抓，一边抓一边揉搓，直到所有的牛肉全部抓过一遍以后，放在那里静置15分钟，这样起锅烧油炒牛肉，炒出来的牛肉就会又滑又嫩
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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