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为生产队养牛为什么？

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70年代农村生产队的饲养员是个好差事，却都不愿意干，为什么？

过去农村生产队的饲养员，是70年代生产队集体大家庭的重要一员，也是生产队“八大员”中的其中一员。过去生产队的饲养员，一般都是二个人，一人负责管理队里的骡、马、牛等牲畜，一人负责管理队里的老母猪及生猪，饲养员是生产队里的好差事，一般社员是轮不上的。七十年代的饲养员，一般社员是没有机会干上的，毕竟牲口是生产队重要的生产、运输工具。政治、思想不先进的人是不能干的。能干上生产队的饲养员，首先必须是贫下中农，政治表现好，忠诚老实、懂牲畜饲养经验的，五十多岁以上的成熟社员来管理。牲畜饲养员，主要负责管理生产队里的骡、马、牛等牲畜，饲养员每天早上三四点就起来开始给牲口喂草了，等上班套车前，给牲口喂一道玉米拌豆饼的饲料，等牲口吃完料后，再给牲口逐个饮水，完后上午就没事了，等中午牲口干活回来卸车了，又开始喂牲口了，傍晚喂牲口也是如此，一天重复三遍。生产队还有喂猪饲养员，主要负责喂养生产队的老母猪和生猪。过去生产队以养老母为主，一般每个生产队养老母至少三四十头。养这么多老母产的小猪去向:一是分给社员，保证每户能分到一到两头小猪，解决社员吃肉问题。二是生产队留着养成大猪，平时经常杀几头猪分给社员改善生活。三是自产有余时，就买了本队社员和周围邻队社员。过去生产队分小猪也挺有意思的。每到分小猪时，把小猪装进麻袋里，编上号，然后用纸划号、抓阄，这样分猪公平合理，抓的差一点小猪也就认了。总之，回味过去生产队时代，有很多事现在回忆起来，感觉是挺幸福的。因为那个时代生活没有压力，没有穷富，每天上班下班，感觉非常有奔头。

种什么草可以大批养猪，猪牛都可以吃？

按照题主的想法是牛猪兼顾，并且是要产量高。

猪与牛的对粗饲料的消化率不一样，猪是单胃动物，不能消化粗纤维含量高的牧草。牛有四个胃，可以大量利用粗饲料，但是对豆科牧草又要注意喂量，如果一次喂太多的豆科牧草又容易发生瘤胃臌气。那么种什么草可以大批养猪，猪牛都可以吃？

1、聚合草，聚合草又叫俄罗斯饲料菜、友谊草、紫草根等。紫草耐寒又喜温暖湿润气候，适应性强，抗寒性强，抗寒越冬能力很强，我国南北各地都可以种植，种植一次可以利用十多年。在东北地区和华北地区可以露地安全越冬。亩产鲜草7000根据以上，水肥条件好的可以达到20000公斤。紫草是一种高产优质的蛋白质补充饲料，是喂猪、牛的好饲料。

聚合草的鲜草含粗蛋白质3—4.6%，每亩所产的粗蛋白质大约430公斤，相当于1200公斤大豆的含量。聚合草干草含粗蛋白质17—26%，与苜蓿草相近，是一种高产优质的蛋白质补充饲料。猪对聚合草的消化率高，在60%以上。用聚合草喂猪增重效果比红薯藤、牛皮菜和甜菜好，在同等精饲料情况下，喂聚合草的猪增重比红薯藤的高15%左右。喂仔猪比喂牛皮菜的高14%左右。

2、多年生黑麦草：多年生黑麦草质地柔软、营养丰富，产量高，一年种植多年利用，可以收割新鲜牧草，也可以放牧。是饲养猪、牛的优质青绿饲料。

多年生黑麦草在抽穗前叶量多，质地柔软，喂猪必须在抽穗前收割，这个时间营养价值最高，粗纤维最低。春播黑麦草第一年可以收割1—2次，亩产鲜草1000—2000公斤，秋播的次年可以收割三次以上，每亩产量4000—5000公斤，土地肥沃，亩产可以达到7500公斤以上，如果每次收割后进行施肥，亩产鲜草可以超过10000公斤。

3、串叶松香草：串叶松香草营养价值较高。茎叶含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、磷、钾、钙、糖类、氨基酸，其中最重要的赖氨酸含量高达5.66%。串叶松香草单位面积上蛋白质产量超过玉米、苜蓿、三叶草等。串叶松香草主要营养成分的消化率达到83%，可以作为猪、牛的饲料。串叶松香草栽培当年亩产1000—3000公斤，第二年水肥条件好的产量可以达到1—1.5万公斤。

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