云南省蒙自养牛基地鹏欣牛业集团怎么样-菲力牛肉网

云南省蒙自养牛基地鹏欣牛业集团怎么样

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鹏欣牛业集团怎么样

深入贯彻落实云南省委、省政府“打造千亿级肉牛产业、世界一流绿色食品牌”重大战略部署，蒙自市于今年3月成功引进上海鹏欣集团实施蒙自市百亿乡村振兴现代肉牛产业园区项目。项目总投资110亿元，重点打造“1区5中心1体系”。

“1”即建设1个现代肉牛产业园区；“5”即打造标准化肉牛良种繁育示范中心、标准化肉牛育肥中心、饲料加工中心、活牛交易中心、肉牛食品加工中心；第二个“1”即一个肉牛标准化体系，包括“标准化肉牛良种繁育体系、肉牛育肥科技示范体系、肉牛屠宰加工体系、饲料加工体系、肉牛科研体系”。

5年建成达产后，纯良种母牛存栏达11万头、存栏肉牛达39万头，实现综合产值500亿元，新增就业岗位1万个，带动农户10万人，人均增收4万元，带动农户增收48亿元。

力争建成全国最大的纯良种肉牛繁育中心、中国南方最完整的肉牛全产业链、面向粤港澳大湾区最大的肉牛供应基地和营销中心，创建国家级现代农业肉牛产业园，实现一二三产业融合，推进农业农村现代化，逐步实现乡村全面振兴。

云南红河自治州、蒙自的泉水鸡米线、小黄牛米线的汤底、大料都是什么？

蒙自带皮小黄牛米线，主要是由小黄牛牛肉、牛骨头汤、米线及其他佐料做成，云南、蒙自小黄牛米线做法：

米线、牛腱两条，郫县豆瓣酱一勺，香葱四根，姜一块，蒜四瓣，干辣椒三四只，花椒，小茴香籽和丁香少许，八角三个，草果一个，陈皮，香叶各一片，番茄酱一小勺，冰糖一把，冬菇、薄荷叶少许，老抽、料酒适量。

开始制作喽：?

1.准备好米线；

2.牛肉切成块，精致一些，然后冷水泡两个小时，主要是去除血水，期间要换几次水；把牛肉放入开水锅中煮，开后洗净捞出。

3.豆瓣剁成细小的，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开。

4.锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火侯不要炒糊。等红油出来，豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果，再下牛肉块，大火炒，同时烹入料酒，老抽，一直炒；

5.把炒过的牛肉换到锅里，这时候放入事先熬好滚烫的牛骨清汤，汤刚没过肉，再大火煮开。

6.加入冰糖和花椒，丁香包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右。

7.米粉焯水，倒入适量做好的卤子，撒上小葱花点缀。香喷喷米线出锅啦。

个人意见，不喜勿喷

云南省蒙自养牛基地和鹏欣牛业集团怎么样的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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